ここでは、クックパッドで「牛乳なしスイーツ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
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「牛乳なしスイーツ」で出てきた人気レシピ1選
≪つくれぽ：5件≫ レモンカップケーキ
材料 (カップケーキ型７～８個分)をタップで開く
薄力粉：100ｇ
ベーキングパウダー：小さじ1/2
オリーブオイル：50ｇ
卵(M)：２個
砂糖：７０ｇ
レモン汁：大さじ１
レモンの皮：１/２個分
レモンピール：３０ｇ
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。
数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
生クリームを泡立てるとき、特に5月から9月の暑いシーズンはボソボソになりやすい上に溶けやすいです。
なので最初はハンドミキサーで6分立てにして、泡だて器に持ち替えナッペ用に7分立て、別のボウルでデコレーション用に8分立てにすると上手に出来ます。
スポンジを綺麗に焼きたいには、卵を湯煎をし続けるのではなく、砂糖が溶けたときに湯煎をやめて泡立て続けます。
ただ夏場の室温が高い場合は、湯煎なしでも綺麗にできます。
メレンゲを早く泡立てるには、冷凍庫に入れて冷たく冷やしておくと早く泡立ちます。
凍ったまま泡立てることができるし、塩をひとつまみ入れて泡立てる方法もあるので試してみてください。
マカロンをつくるときは、オーブンに入れる前に乾かしてからではないとひび割れする可能性が高まって、綺麗に出来ません。
出来れば数時間室内で放置した方が出来上がりは綺麗ですが、時間のない場合はドライヤーの冷風を当てて表面を乾かすこともできます。
人差し指で表面に触れて、手にマカロン生地がつかなくなったら焼くといいです。
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