ここでは、クックパッドで「フィナンシェ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
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「フィナンシェ」で出てきた人気レシピ20選
≪つくれぽ：1,875件≫ ☸お気に入りフィナンシェ☸
材料(フィナンシェ型１２個分)をタップで開く
バター：７０ｇ
薄力粉：４５ｇ
アーモンドプードル：６０ｇ
ベーキングパウダー：３ｇ
卵白：Ｌ３個
グラニュー糖：７０ｇ
はちみつ：１０ｇ
≪つくれぽ：622件≫ 簡単♪『基本のフィナンシェ』
材料(フィナンシェ型16個分)をタップで開く
アーモンドプードル：50ｇ
薄力粉：30ｇ
バター：65ｇ
卵白：2個分
粉糖：70ｇ
≪つくれぽ：586件≫ ☆大好き☆フィナンシェ☆
材料(８個分)をタップで開く
アーモンドプードル：４５ｇ
無塩バター：７０ｇ
卵白：２個
薄力粉：２５ｇ
はちみつ：小さじ２
砂糖：４５ｇ
≪つくれぽ：440件≫ ⁂フィナンシェ⁂
材料(７～８個分)をタップで開く
卵白：M２個(約60~65ｇ)
砂糖：６５ｇ
薄力粉：２５ｇ
アーモンドプードル：２５ｇ
バター：５０ｇ
≪つくれぽ：290件≫ ◆りぴ・りぴ㊙フィナンシェ◆
材料(フィナンシェ型14個分)をタップで開く
卵白：125ｇ（3個分強）
グラニュー糖：125ｇ
薄力粉：50ｇ
アーモンドプードル：50ｇ
バター：125ｇ
≪つくれぽ：257件≫ ☸フィナンシェ・ショコラ☸
材料(フィナンシェ型１２個分)をタップで開く
バター：８０ｇ
薄力粉：４２ｇ
ココアパウダー：１３ｇ
アーモンドプードル：４５ｇ
ベーキングパウダー：１ｇ
卵白：３個
グラニュー糖：８５ｇ
ビターチョコレート：２５g
はちみつ：１０ｇ
≪つくれぽ：209件≫ レモンティーフィナンシェ
材料(フィナンシェ型12個分)をタップで開く
バター：75g
薄力粉：50g
アーモンドプードル：65g
ベーキングパウダー：3g
卵白：L3個
グラニュー糖：75g
はつみつ：10g
紅茶の葉：5g
レモンの皮のすりおろし：1個分
レモン果汁：10g
≪つくれぽ：169件≫ 卵白消費☆フィナンシェ☆
材料(６個分)をタップで開く
卵白：１個（約37～38ｇ）
砂糖：40ｇ
薄力粉：15ｇ
アーモンドプードル：25ｇ
無塩バター：50ｇ
≪つくれぽ：169件≫ バレンタインに❤フィナンシェ～ショコラ
材料(85×42×12(mm)cuoka×chiyodaフィナンシェ型13個分 )をタップで開く
卵白：100グラム(約L3個分)…100%
無塩発酵バター(無塩バターでもOK)…★：90グラム…90%
蜂蜜(アカシアなど癖の無い物)又は水飴…★：15グラム…15%
市販のチョコレート(私はビター)…★：12グラム…12%
グラニュー糖：60～65グラム(私は甘さ控えめ60g)…60～65%
薄力粉…A：25グラム…25%
ココアパウダー(トップ画像はブラックココアパウダー:ココアパウダー=2:1/工程画像はココアパウダー)…A：10グラム…10%
アーモンドプードル…A：60グラム…60%
BP…A(入れすぎ注意/好みで無でもOKです)：1.5～2グラム…1.5～2%
ラム酒またはオレンジキュラソー(他のフレーバーや無でもOK)：10cc…10%■トップ画像は焼き立てのフィナンシェです
≪つくれぽ：141件≫ 卵白消費＊簡単フィナンシェ
材料(3個分)をタップで開く
卵白：1個
薄力粉：大さじ２
アーモンドプードル：大さじ３
バター：大さじ３
砂糖：大さじ３
≪つくれぽ：88件≫ HMでフィナンシェのようなマドレーヌ
材料(約10個)をタップで開く
バター：大さじ8.5（100g）
砂糖：大さじ7.5（70g）
ホットケーキミックス：100g
卵：2個
≪つくれぽ：87件≫ 究極(笑)～拘りのフィナンシェ*VIP
材料(85×42×12㎜のフィナンシェ型約30個分)をタップで開く
卵白：200グラム…100%
無塩発酵バター(無塩バターでもOK)…A：120グラム(焦がしバターとあわせて165gになるようにする)…60%
無塩発酵バター(無塩バターでもOK)【焦がしバター用】：70グラム(焦がしバター出来上がり45g)..35%.
生クリーム(動物性がお奨め)：45cc…23%
メープルシロップ又は蜂蜜…★：20グラム…10%
水飴(メープルシロップ又は蜂蜜で代用OK)…★：10グラム…5%
ローマジパン(マジパンローマッセ)：60グラム…30%
細目グラニュー糖(グラニュー糖で代用可)…B：100グラム…50%
トレハロース(グラニュー糖で代用可/その場合は半量で)…B：20グラム…10%
アーモンドプードル…C：130グラム…65%
薄力粉(私は宝笠ゴールド使用)…C：90グラム…45%
BP…C：3～4グラム…1.5～2%■トップ画像は焼成20分後のフィナンシェです
≪つくれぽ：77件≫ 卵白消費★ミルクフィナンシェ
材料(プチサイズ13～15個分)をタップで開く
★卵白（約3個分）：100ｇ
★砂糖(三温糖)：90ｇ
★蜂蜜：20ｇ
★豆乳(牛乳)：50ｃｃ
★なたね油（サラダ油）：50ｇ
小麦粉：40ｇ
アーモンドプードル：70ｇ
バニラエッセンス：5ふりくらい
≪つくれぽ：68件≫ 和風きな粉フィナンシェ
材料(7cmシェル型20個分)をタップで開く
きな粉：50g
薄力粉：45g
砂糖：120g
卵白：4個分
バター：150g
≪つくれぽ：64件≫ 卵1個とサラダ油で♡フィナンシェ
材料(6～7個分( )内は倍量)をタップで開く
♡薄力粉：大さじ3（100CC）
♡アーモンドプードル：大さじ3（100CC)
○全卵（Mサイズ）：1個（2個）
○グラニュー糖：大さじ4（100CC）
○はちみつ：大さじ1（大さじ2）
サラダ油：大さじ6（200CC)
塩：小さじ1/4（小さじ2/3）
≪つくれぽ：57件≫ 卵白消費に簡単フィナンシェ
材料(卵白100ｇ計算で12個)をタップで開く
卵白：お好みの分量
バター：卵白と同量
砂糖(粉・グラニュー・上白糖）：卵白の8割
薄力粉：卵白の5割
アーモンドプードル：卵白の6割
ハチミツ（ない場合は上の砂糖を10割に）：卵白の2割
ベーキングパウダー(お好みで）：ほんの少し
≪つくれぽ：45件≫ LOVE★贅沢チョコフィナンシェ
材料(フィナンシェ型10～13個位)をタップで開く
卵白：70g（約2個分）
無塩バター：40g
・アーモンド粉：25g
・小麦粉：25g
・粉糖：35g
・ベーキングパウダー：小さじ1/4
＊ブラックチョコ：100g
＊生クリーム（脂肪分35～36％）：100g
≪つくれぽ：37件≫ ⁂ショコラ・フィナンシェ⁂
材料(8個分)をタップで開く
卵白：M２個(約60~65ｇ)
砂糖：６５ｇ
薄力粉：２０ｇ
ココア：８ｇ
アーモンドプードル：２５ｇ
バター：５０ｇ■お好みで
カカオニブ：適量
≪つくれぽ：35件≫ 焦がしバターでパリの本格フィナンシェ♡
材料(14個分)をタップで開く
卵白：90g
無塩バター：110g
粉糖かグラニュー糖：110g
アーモンドパウダー：35g
薄力粉：35g
バニラエッセンス：適宜
≪つくれぽ：28件≫ 超リッチ☆フィナンシェパウンド
材料(パウンド型 １台分)をタップで開く
卵白：Ｍサイズ5個分
グラニュー糖：１８０ｇ
◎薄力粉：７２ｇ
◎アーモンドプードル（イタリア産）：７２ｇ
◎ベーキングパウダー：２ｇ
◎塩：１ｇ
発酵バター：９６ｇ
（型分）バター：少々
（型分）薄力粉：少々
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
ジップロックなどに入れて平らにして冷蔵庫に入れておきます。
あと、ラングドシャは冷凍卵白で作ると綺麗に出来ます。
こす事によって余分な部分が取り除かれ、ずっとなめらかになります。
あと見た目を綺麗に見せたいときは、容器に流し入れた後の気泡を潰します。
潰す方法はつまようじなどで大丈夫です。
気泡が残っていると蒸した後にポツポツとした見た目になってしまうので、見栄えが悪いし口触りもざらつきます。
地道な作業になりますが、必ず気泡を潰すことをおすすめします。
粉糖を使うとホロっとした食感になって、焼き上がりの見た目も綺麗になります。
もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
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