強力粉 ドーナツ ベーキングパウダーなし

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ここでは、クックパッドで「強力粉 ドーナツ ベーキングパウダーなし」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

[:contents]

「強力粉 ドーナツ ベーキングパウダーなし」で出てきた人気レシピ15選

≪つくれぽ:1,361件≫ ◎グレーズドドーナツ(イーストドーナツ)

材料 (8個)をタップで開く

☆強力粉:140g
☆薄力粉:60g
☆砂糖:30g
☆ドライイースト:3g
卵1/2コ+牛乳:110cc
塩:2g
無塩バター:30g■ハニーグレーズ
粉砂糖:50g
蜂蜜:7g
レモン汁:小さじ1/2
牛乳:小さじ2と1/2■*************
ペットボトルのキャップ:1コ

≪つくれぽ:445件≫ **我が家のホイップクリームドーナツ**

材料 (10個)をタップで開く

強力粉:300g
ドライイースト:4.5g
卵:1個
MILK:卵と合わせて200g
砂糖:26g
バター:45g
塩:4.5g 
グラニュー糖:適量 ■**フィリング**■お好みのクリーム

≪つくれぽ:277件≫ ふんわり!ドーナツ

材料 (14個)をタップで開く

強力粉:300g
砂糖:30g
塩:5g
スキムミルク:10g
ドライイースト:6g
卵:1個
仕込み水:卵+仕込み水=200g
ショートニング(バターでもOK):40g
粉砂糖(仕上げ用):適量

≪つくれぽ:234件≫ ○ふわふわ○あんドーナツ○

材料 (12個)をタップで開く

強力粉:260g
薄力粉:40g
ドライイースト:4.5g
バター:40g
砂糖:28g
塩:4g
卵:M1個
牛乳:卵と合わせて200g
★あずき:袋入りでも缶でも好きなだけ■★グラニューもしくは上白糖

≪つくれぽ:154件≫ ふわふわツイストドーナツ

材料 (14個)をタップで開く

強力粉     :240g
薄力粉:60g
砂糖:40g
塩:4g
イースト:6g
バター:40g
卵(1コ)+牛乳:200cc
ドーナツシュガーまたは、グラニュー糖:適量
揚げ油:適量

≪つくれぽ:114件≫ カフェデュモンド風 揚げドーナツ ベニエ

材料をタップで開く

強力粉:250g
ドライイースト:小さじ1/2
砂糖:30g
バター:大さじ1
塩:小さじ1/4
卵:1/2個
牛乳:60cc
湯:90cc
◎揚げ油:適量
◎粉砂糖:適量

≪つくれぽ:38件≫ ふわもち♪イーストドーナツ(揚げパン)

材料 (10個分)をタップで開く

★強力粉:200g
★薄力粉:50g
★砂糖:50g
★塩:3g
★ドライイースト:4g
★牛乳:180g
★マーガリン:20g
揚げ油:適量■まぶすもの お好みで
グラニュー糖(細目グラニュー糖やドーナツシュガーお勧め)&シナモン:大さじ2杯&適量
グラニュー糖(細目グラニュー糖やドーナツシュガーお勧め)&きなこ:大さじ2杯&大さじ1程度

≪つくれぽ:23件≫ クリームドーナツ(マラサダ)

材料 (5~6個分)をタップで開く

強力粉:260㌘
砂糖:25㌘
塩:3㌘
ドライイースト:4㌘
◇L玉子:1個
◇牛乳:120cc
バター:40㌘
仕上げ用のグラニュー糖:適宜
◆カスタードクリーム(ID5119118):2倍量
◆生クリーム:100cc 

≪つくれぽ:22件≫ リスドォルを使って☆ふわもちドーナツ♫

材料 (直径7~8cm 13個)をタップで開く

リスドォル(フランスパン用強力粉):280g
砂糖(三温糖):28g
塩(ゲランド):4g
ドライイースト(金サフ):3.5g
卵:1個
牛乳(低脂肪乳):卵と合わせて180g
ショートニング:20g
グラニュー糖(細目)又はなかない粉糖:適宜

≪つくれぽ:20件≫ イーストで簡単ふわふわ!基本のドーナツ

材料 (6個)をタップで開く

強力粉:130g
卵1個+水:80g
バターまたはサラダ油:10g
砂糖:15g
ドライイースト:2g
塩:2g■トッピング用
砂糖(できればグラニュー糖):適量

≪つくれぽ:17件≫ イーストドーナツ(揚げ&焼きver有り)

材料 (8個)をタップで開く

強力粉:150g
薄力粉:50g
牛乳:100cc
卵:25g(1/2個)
砂糖:30g
バター:20g
塩:3g
ドライイースト:3g
サラダ油、ココナッツオイル等:適量■グレーズドーナツ
粉砂糖:50g
牛乳:小2■シュガードーナツ
粉糖(シナモンやきな粉を混ぜても◎):適量■チョコドーナツ
お好みのチョコレート:適量■※薄力粉の半量→米粉にするのもおススメです♪もちっとした食感になり美味しいですよ♪お好みで調整して下さい♪

≪つくれぽ:9件≫ 本格派!ふんわり柔らか♬イーストドーナツ

材料 (8個分)をタップで開く

強力粉:150g(75%)
薄力粉:50g(25%)
バター:30g(15%)
砂糖:20g(10%)
塩:2g(1%)
卵:1個(50g)(25%)
牛乳(水):60ml(30%)
ドライイースト:3g(1.5%)

≪つくれぽ:6件≫ BPなし!!強力粉でサーターアンダギー

材料 (約10個分)をタップで開く

卵:1個
黒糖:2/3カップ
強力粉:1カップ

≪つくれぽ:3件≫ HMと強力粉で、サーターアンダギー!

材料 (26個分)をタップで開く

ホットケーキミックス:130g
強力粉:70g
マーガリン:40g
砂糖:40g
卵(Mサイズ):1個
牛乳:小さじ1■お好みで
粒チョコ(クーベルダークチョコ):26粒   

≪つくれぽ:1件≫ 偶然発見!強力粉入りドーナツ

材料 (15個分)をタップで開く

HCM:130g
強力粉:20g
卵:1個
牛乳、または水:60g
蜂蜜(砂糖):大さじ1.5

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

メレンゲをつくるとき、冷やしておかないと失敗することが多いです。

でも時間がないのに冷えていないという時は、ボウルに氷と塩と水を少し入れ、別のボウルに卵白を入れてそれを氷水の入ったボウルに当てながらやると上手くできます。

生クリームを泡立てるとき、特に5月から9月の暑いシーズンはボソボソになりやすい上に溶けやすいです。

なので最初はハンドミキサーで6分立てにして、泡だて器に持ち替えナッペ用に7分立て、別のボウルでデコレーション用に8分立てにすると上手に出来ます。

スコーンを作るときは、小麦粉、砂糖、バター、牛乳等の材料を直前まで冷蔵庫に入れておきます。

そのほうがこねるときに扱いやすいです。

あと暑い時期に作るとこねる作業中に温度が上がってきてベタつくことがあるので、そうなったときは整形前に30分ほど冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。

スポンジを綺麗に焼きたいには、卵を湯煎をし続けるのではなく、砂糖が溶けたときに湯煎をやめて泡立て続けます。

ただ夏場の室温が高い場合は、湯煎なしでも綺麗にできます。

プリンを作る時は必ず「こす」事が大事です。

こす事によって余分な部分が取り除かれ、ずっとなめらかになります。

あと見た目を綺麗に見せたいときは、容器に流し入れた後の気泡を潰します。

潰す方法はつまようじなどで大丈夫です。

気泡が残っていると蒸した後にポツポツとした見た目になってしまうので、見栄えが悪いし口触りもざらつきます。

地道な作業になりますが、必ず気泡を潰すことをおすすめします。

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