超低カロリー ケーキ

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ここでは、クックパッドで「超低カロリー ケーキ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「超低カロリー ケーキ」で出てきた人気レシピ14選

≪つくれぽ:10件≫ 超低カロリーふわふわチーズケーキ(風)

材料 (15cmホール型)をタップで開く

卵:2個
低脂肪プレーンヨーグルト:(水抜き前の状態で)300g
低カロリー甘味料(パルスイート):大さじ8
食卓レモン:大さじ4
無脂肪牛乳:150ml
ホットケーキミックス:50g

≪つくれぽ:5件≫ 超低カロ♪チョコ無し豆腐ガトーショコラ

材料 (底抜けタイプ.15cmホール型)をタップで開く

■【生地】●エリスリトール(甘味料):80g
●小麦ファイバー:70g
●純ココアパウダー:20g
○絹豆腐(水切り不用):200g
○水:200ml
○卵白.1個分:約37~40g
バニラエッセンス(※省略可能):6滴

≪つくれぽ:5件≫ 超低カロリー!モチモチ抹茶ケーキ♪

材料 (パウンド型1台分)をタップで開く

HM:100g
0kcal水ようかん:2個
絹ごし豆腐(水切り不要):120g
抹茶:大さじ2
パルスイートカロリーゼロ:10g

≪つくれぽ:5件≫ 簡単超低カロリー!超もちふわな豆腐ケーキ

材料 (2)をタップで開く

絹豆腐:150くらい
HCM:100
卵:1
砂糖:大匙2
マーガリン:大匙1
ブライトやクリープ:大匙1

≪つくれぽ:4件≫ おからこんにゃくで超低カロリーケーキ♪

材料 (15cmケーキ型1台分)をタップで開く

おからこんにゃく:1袋
純ココア:20g
アーモンドプードル:20g
パルスイートカロリーゼロ:25g
ベーキングパウダー:5g

≪つくれぽ:4件≫ FPで簡単♡超低カロかぼちゃケーキ♡

材料 (マフィン型6個分)をタップで開く

生おから:100g
かぼちゃ:150g
卵:2個
三温糖:30g
シナモン:小さじ1
バニラエッセンス:3滴くらい
豆乳or牛乳:大さじ2

≪つくれぽ:3件≫ 超低カロリー!濃厚ガトーオレオ風ケーキ

材料 (15cmホール型:底抜けタイプ使用)をタップで開く

■【ケーキ生地】●エリスリトール(甘味料):75~80g
●小麦ファイバー:60g
●ブラックココアパウダー:15g
○水:200ml
○溶き卵:90g
○無糖カスピ海ヨーグルト(水切り不用):50g

≪つくれぽ:3件≫ 簡単!超低カロリー★おからチーズケーキ

材料をタップで開く

生おから:200g
カッテージチーズ:100g
卵:2個
0カロリー甘味料:大匙3
レモン汁:大匙2
水(牛乳や豆乳でも):使用するおからに寄る

≪つくれぽ:3件≫ 卵無し!超低カロリーガトーショコラ風

材料をタップで開く

■[粉類]砂糖(エリスリトール使用):20g
ソイファイバー(超微粒おからパウダーでも):20g
サイリウム:3g
ココアパウダー:6g
ベーキングパウダー:2g■[液体類]
水:90ml
パルスイート(オリゴ糖でも):10ml

≪つくれぽ:2件≫ ヨーグルトで超低カロリー!チーズケーキ風

材料 (底抜け15cmケーキ型)をタップで開く

■【生地】●無糖脂肪0ヨーグルト(水気り不用):400g
●エリスリトール(甘味料):60g
●卵(Mサイズ小さめ.1個):45~50g
●マヨネーズ(80%カロリーカットマヨ使用):15g
●低脂肪クリーミングパウダー:10g
●ソイファイバー(orおからパウダー超微粒):30g
●ベーキングパウダー:5g

≪つくれぽ:2件≫ 超低カロリー!おから豆腐ケーキ♡

材料 (パウンド型1本分)をタップで開く

豆腐:100g
おからパウダー:15g
ヨーグルト:50g
たまご:1つ
ココアパウダー:5g
甘味料:10g(少なめ)

≪つくれぽ:1件≫ 簡単&超低カロ!!チーズケーキ☆

材料をタップで開く

ヨーグルト:100g(水切りして50g)
小麦粉:大匙1
牛乳:50㏄
卵:1個
砂糖:大匙2~お好みで
レモン汁:4分の1個分

≪つくれぽ:1件≫ 超低カロリー♪ブルーベリーチーズケーキ♪

材料 (パウンド型1台分)をタップで開く

HM:80g
低カロリージャム(今回はブルーベリー):60g
kiriのクリームチーズ(個包装):2個
豆乳:40cc

≪つくれぽ:1件≫ 超低カロリー!超簡単 バナナカップケーキ

材料 (シリコンカップ約7個)をタップで開く

薄力粉:100g
ベーキングパウダー:4g
卵:M2個
牛乳:50ml
砂糖:大さじ2
バナナ:1~2本

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。

平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。

卵白が余った時は、冷凍しておくことができます。

ジップロックなどに入れて平らにして冷蔵庫に入れておきます。

あと、ラングドシャは冷凍卵白で作ると綺麗に出来ます。

チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。

よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。

手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。

何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。

メレンゲをつくるとき、冷やしておかないと失敗することが多いです。

でも時間がないのに冷えていないという時は、ボウルに氷と塩と水を少し入れ、別のボウルに卵白を入れてそれを氷水の入ったボウルに当てながらやると上手くできます。

クッキーやマカロンなど、同じ大きさで焼きたいのに型がない場合は、クッキングシートの裏に瓶やペットボトルの蓋など丸い底をあてながらボールペンで一周円をかきます。

ひっくり返して書いた円のサイズで絞れば、すべて同じ大きさで作ることができます。

スコーンを作るときは、小麦粉、砂糖、バター、牛乳等の材料を直前まで冷蔵庫に入れておきます。

そのほうがこねるときに扱いやすいです。

あと暑い時期に作るとこねる作業中に温度が上がってきてベタつくことがあるので、そうなったときは整形前に30分ほど冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。

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