更新日：2023/09/24
ここではクックパッドで「マフィン 簡単」と調べたときに出てきたレシピを、つくれぽ件数順に紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
「マフィン 簡単」で出てきた人気レシピ10選
≪つくれぽ：60≫豆腐deチョコマフィン☆バレンタイン
材料 （ミニマフィン型9個分）をタップで開く
- ホットケーキミックス ：100g
- 絹ごし豆腐（水切不要） ：150g
- 純ココア ：大さじ1
- 板チョコ又はチョコチップ ：50g〜お好みで
- 砂糖（お好みで増※４） ：大さじ１
≪つくれぽ：12≫米粉で作る☆ブルーベリーマフィン。
材料 （8号マフィン型5〜6個分）をタップで開く
- 卵 ：1個
- 砂糖 ：30g
- サラダ油 ：20g
- 豆乳（牛乳） ：100g
- 米粉 ：100g
- ベーキングパウダー ：3g
- ブルーベリー（生） ：50g
≪つくれぽ：10≫米粉で☆甘さ控えめ簡単マフィン
材料 （ミニカップ6個分）をタップで開く
- 卵 ：1個
- てんさい糖 ：30g
- 油 ：30g
- 牛乳 ：50g
- 米粉 ：100g
- ベーキングパウダー ：4g
≪つくれぽ：6≫ふわふわ！簡単☆さつまいもマフィン※動画
材料 （7cmマフィン型6個分）をタップで開く
- ■ 生地
- 無塩バター（常温） ：70ｇ
- きび砂糖 ：70ｇ
- 卵M（常温） ：1個（50ｇ）
- バニラオイル（省略可） ：5滴
- アーモンドプードル ：30ｇ
- 薄力粉 ：120ｇ
- ベーキングパウダー ：5ｇ
- 豆乳（牛乳） ：60ｇ
- さつまいも ：180ｇ
- グラニュー糖 ：大さじ3
- 水 ：100ｇ
- 無塩バター ：17ｇ
- 塩 ：ひとつまみ（0.2～0.3ｇ）
- 予熱 ：200℃
- 焼成 ：180℃30分
■ フィリング
■ 焼成温度＆時間
≪つくれぽ：4≫完熟バナナで☆簡単マフィン
材料 （6個分）をタップで開く
- 薄力粉 ：100g
- ベーキングパウダー ：小さじ1
- バナナ ：1本
- 卵 ：1個
- きび砂糖(上白糖・グラニュー糖でも) ：50g
- 太白ごま油(サラダ油でも) ：50g
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≪つくれぽ：4≫応用が効く！失敗しにくい米粉マフィン
材料 （6個型）をタップで開く
- 米粉（薄力粉でも◎）（グラム内AP20g置き換え◎） ：150g
- ☆水切りヨーグルトor絹ごし豆腐（バナナ） ：150g
- ☆たまご ：2個
- ☆油（米油がおすすめ） ：80g
- ☆砂糖 ：80〜100(完熟バナナの場合60g)
- ☆塩 ：ひとつまみ
- ☆バニラエッセンス（無くても◎） ：３滴
- ベーキングパウダー ：小さじ1
■ ◇番外編◇粉チーズを分量外大１程入れるとコクがプラスされておすすめ ■ ◇番外編◇分量外フィディングを入れても◎ ■ ◇番外編◇ココアや抹茶
≪つくれぽ：4≫オートミール とフルグラの簡単マフィン♫
材料 （マフィン6個型約9個）をタップで開く
- HM ：200g
- オートミール ：40g
- きび糖（砂糖） ：50g
- 米油 ：50g
- 卵 ：1個
- 牛乳 ：50g
- フルグラ ：飾り用
- ラムレーズン ：お好みで
≪つくれぽ：3≫米粉のシンプル卵マフィン♪ふんわり食感☆
材料 （ミニマフィン7個分）をタップで開く
- 卵 ：1個
- きび砂糖 ：15ｇ
- 米油 ：20ｇ
- 豆乳 ：50ｇ
- ◎米粉 ：50ｇ
- ◎ベーキングパウダー ：3ｇ
≪つくれぽ：3≫簡単！米粉のサクサク紅茶マフィン
材料 （6個分）をタップで開く
- 卵 ：MかL1個
- 米粉 ：110g
- 米油(サラダ油やオリーブオイルでも) ：28g
- 甜菜糖(砂糖やラカントでも) ：25g〜お好みで
- ベーキングパウダー ：4g
- 無調整豆乳(牛乳でも調整豆乳でも) ：大さじ1
- アールグレイ紅茶ティーバッグ(無くても) ：1つ
- 無塩ミックスナッツ(無くても) ：10g
≪つくれぽ：3≫米粉で♪ツナマヨコーンのお食事マフィン
材料 （4〜5個分）をタップで開く
- 米粉(波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉) ：100g
- ベーキングパウダー ：4g
- ツナ ：1缶
- マヨネーズ ：大さじ3
- 卵 ：1個
- ツナ缶の油 ：大さじ1〜1.5
- 牛乳 ：110ml
- 顆粒コンソメ ：小さじ1/2
- コーン ：30g前後
- 塩コショウ ：少々
- トッピング用チーズ、マヨネーズ ：お好みで
- パセリ(あれば) ：お好みで
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
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