ブランデーケーキ

ケーキ レシピ

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ここでは、クックパッドで「ブランデーケーキ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「ブランデーケーキ」で出てきた人気レシピ20選

≪つくれぽ:324件≫ 我慢しただけ美味しい!ブランデーケーキ

材料(18cmパウンド型または15cm丸型)をタップで開く

全卵(常温):2個
無塩バター:110g
砂糖:80~90g
薄力粉:100g(60g)
アーモンドプードル:20g(60g)
ベーキングパウダー:小さじ1/2
ブランデー(練りこむ用):大さじ3
ブランデー(仕上げ用):大さじ3
塩:ひとつまみ■(お好みで)
紅茶ver:5g(ティーパック2こ)
オレンジピールver:65g
ドライフルーツver:90~130g
ジャムorメープル(砂糖10~20g減):大さじ3
純ココア・抹茶ver:30g(薄力粉を同量減)

≪つくれぽ:138件≫ HM☆抹茶のパウンドケーキ☆ブランデー入

材料(パウンドケーキ型1個分)をタップで開く

ホットケーキミックス:200g
卵:1個
砂糖:大さじ2〜3
はちみつ:大さじ1
牛乳:120cc
サラダオイル:大さじ2
抹茶:大さじ2
ブランデー:大さじ1〜お好みで足して下さい!

≪つくれぽ:88件≫ ブランデーケーキ

材料(18cmパウンド型1本分)をタップで開く

無塩バター:100g
三温糖:80g
玉子:2個
ブランデー:大さじ3杯
薄力粉:50g
アーモンドプードル:50g
ベーキングパウダー:小さじ1/2杯
ブランデー(仕上げ用):大さじ3杯

≪つくれぽ:74件≫ まぜて焼くだけ!超簡単ブランデーケーキ

材料(10cmの型で6~8個程)をタップで開く

ホットケーキミックス:100g
バター:80g
卵:L2個(M3個)
さとう:60g
ブランデー(ラム酒):大さじ2

≪つくれぽ:65件≫ ●フルーツぎっしり熟成ブランデーケーキ●

材料(18cmパウンド型一台分)をタップで開く

○薄力粉:120g
○ベーキングパウダー:小さじ2/3
無塩バター:100g
三温糖:100g
卵:2コ
ドライフルーツの漬け汁:大さじ1
はちみつ:大さじ1/2
●ブランデー漬けドライフルーツ:300g~
●薄力粉:大さじ1
オレンジピール:30g~
◎仕上げ用ブランデー:大さじ3

≪つくれぽ:53件≫ 贅沢☆最高☆のブランデーケーキ

材料(9X19.5X8cmのパウンド型3本分)をタップで開く

薄力粉:300g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
バター:140g
ショートニング:130g
砂糖:250g
卵:5個
ブランデー:大さじ3■【シロップ】
砂糖:30g
水:60g
ブランデー:120cc

≪つくれぽ:45件≫ ブランデー香る♪フルーツケーキ

材料(パウンド型1本分)をタップで開く

バター:90g
グラニュー糖:80g
卵:2個
ブランデー:大さじ1
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
☆レーズン:適量(大3位)
☆お好みのドライフルーツ:同上
☆ブランデー(漬け込み用):ドライフルーツが漬かるくらい
くるみ・ナッツなど:同上
■シロップ■:■
ブランデー:40g
湯:30g
グラニュー糖:30g

≪つくれぽ:41件≫ 簡単で本格的♪大人のブランデーケーキ❤

材料(パウンド型1個)をタップで開く

無塩バター:110g
砂糖:90g
★全卵:2個
★ブランデー(練る用):大さじ4
ブランデー(仕上げ用):大さじ5
☆薄力粉:110g
☆ベーキングパウダー:小さじ1/2
☆塩:一つまみ
アーモンドプードル:20g

≪つくれぽ:41件≫ 大人のブランデーケーキ

材料(パウンド型6×7×19cm)をタップで開く

無塩バター:100g
砂糖:100g
卵:2個
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
レーズン(洋酒漬け):50g
ブランデー:お好きなだけ

≪つくれぽ:30件≫ 極秘にしたいブランデーケーキ

材料をタップで開く

薄力粉:100g
バター(無塩):100g
砂糖:100g
ドライフルーツ:100〜150g
ブランデー:大さじ3
仕上げ用ブランデー:大さじ4
BP(ベーキングパウダー):5g
卵:2こ

≪つくれぽ:24件≫ こげ茶色のブランデーケーキ。

材料(大き目のパウンド1本分)をタップで開く

バター:100g
三温糖:90g
アーモンドプードル:50g
たまご:2個
○薄力粉:100g
○ベーキングパウダー:小さじ1/2
○ココア:20g
牛乳:60cc
ブランデー:大さじ4くらい

≪つくれぽ:15件≫ 柚子茶入りブランデーケーキ

材料(18cmパウンド型1本)をタップで開く

柚子茶umemodokiさんのレシピID705906:100g
薄力粉:150g
ベーキングパウダー:小1
卵:2個
砂糖:100g
グレープシードオイルorサラダオイル:100cc
☆製菓用ブランデー:10ml
☆製菓用オレンジキュラソー:30ml

≪つくれぽ:14件≫ ブランデーケーキ byイギリス人の叔父

材料(パウンドケーキの型3つ分)をタップで開く

ドライフルーツ:200g
くるみ:200g
小麦粉:200g
バター(マーガリン):200g
たまご:4個
砂糖:200g
ベーキングパウダー:10g
ブランデー:20cc

≪つくれぽ:14件≫ 寝かせて美味しい★ブランデーケーキ

材料(15センチパウンド型)をタップで開く

バター:60g
グラニュー糖:60g
卵:1個
卵黄:1個
アーモンドプードル:30g
ブランデー:7g
小麦粉:45g
ベーキングパウダー:1g
仕上げ用ブランデー:13g

≪つくれぽ:11件≫ ♪しっとりブランデーケーキ♪

材料(8cm×18cmのパウンド型1台分)をタップで開く

無塩バター:150g
三温糖:120g
薄力粉(ふるっておく):180g
溶き卵:3個
ベーキングパウダー(BP):5g
ブランデー:90ml
水:40ml
砂糖:20g

≪つくれぽ:10件≫ ブランデーケーキ in マロングラッセ

材料(パウンド型1台分)をタップで開く

薄力粉:100g
卵:2個
砂糖:80g
無塩バター:100g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
マロングラッセ:5個
ブランデー:大さじ3

≪つくれぽ:6件≫ ブランデーケーキ

材料(パウンド1台分)をタップで開く

無塩バター:100g
グラニュー糖:100g
卵:100g
薄力粉:120g
ベーキングパウダー:4g
ドライフルーツ:100g
ブランデー:50㏄
シナモン:小さじ1

≪つくれぽ:3件≫ 大人のブランデーチョコレートケーキ。

材料(20cm丸型やパウンド型)をタップで開く

☆チョコレート:80g
☆バター:60g
卵白:3個
塩:少々
砂糖A:30g
卵黄:3個
砂糖B:30g
生クリーム:大さじ3
★薄力粉:30g
★純ココアパウダー:40g
ブランデー:大さじ3~5

≪つくれぽ:3件≫ 果実酒消費!なんちゃってブランデーケーキ

材料をタップで開く

卵:2個
砂糖:50g
バター:30g
果実酒:50g
薄力粉:50g
ドライフルーツ:60g
果実酒:最後に塗る分

≪つくれぽ:2件≫ ブランデーケーキ

材料(パウンド型一本)をタップで開く

バター:80g
砂糖:80g
バニラオイル:少々
卵M:2個
薄力粉:90g
ブランデー:10g
ブランデー漬けフルーツ:50g
焼き上げた後ブランデーアンビベ用:20g

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

ケーキなどのデコレーションを綺麗に仕上げるためには、まず生クリームを泡立てたら3分の1ぐらいを他のボウルに移して冷蔵庫に入れておきます。

3分の2でナッペなどをして、一番上は冷蔵庫に入れておいた生クリームを再度少し混ぜてから使用すると、綺麗にできます。

お菓子作りは細かい計量が求められるので、絶対に電子計量器を使う方が良いです。

普通の計量器だと誤差が出てしまいますが、電子計量器にしてからは失敗が少なくなります。

フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。

数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。

生クリームを泡立てるとき、特に5月から9月の暑いシーズンはボソボソになりやすい上に溶けやすいです。

なので最初はハンドミキサーで6分立てにして、泡だて器に持ち替えナッペ用に7分立て、別のボウルでデコレーション用に8分立てにすると上手に出来ます。

メレンゲを早く泡立てるには、冷凍庫に入れて冷たく冷やしておくと早く泡立ちます。

凍ったまま泡立てることができるし、塩をひとつまみ入れて泡立てる方法もあるので試してみてください。

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