ここでは、クックパッドで「フロランタン プロ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
[:contents]
「フロランタン プロ」で出てきた人気レシピ8選
≪つくれぽ：23件≫ ◇◆フロランティーヌ（フロランタン）◆◇
材料(35×25cm ２枚分(１枚分))をタップで開く
■クッキー生地薄力粉：750ｇ（375g）
無塩バター：360g（180g）
砂糖：360g（180g）
卵：３個（1.5個）■フィリング
無塩バター：300g（150g）
グラニュー糖：300g（150g）
はちみつ：180cc（90cc）
生クリーム：180cc（90cc）
アーモンドスライス：480ｇ（240g）
≪つくれぽ：23件≫ ◇◆フロランティーヌ（フロランタン）◆◇
材料 (35×25cm ２枚分(１枚分))をタップで開く
■クッキー生地薄力粉：750ｇ（375g）
無塩バター：360g（180g）
砂糖：360g（180g）
卵：３個（1.5個）■フィリング
無塩バター：300g（150g）
グラニュー糖：300g（150g）
はちみつ：180cc（90cc）
生クリーム：180cc（90cc）
アーモンドスライス：480ｇ（240g）
≪つくれぽ：11件≫ プロ直伝☆フロランタン風ナッツクッキー
材料(作りやすい量)をタップで開く
卵白：2個
薄力粉：２０ｇ
グラニュー糖：８０ｇ
溶かしバター：２０ｇ
ナッツ類（適当にスライスかきざむ）：１００ｇ
≪つくれぽ：11件≫ プロ直伝☆フロランタン風ナッツクッキー
材料 (作りやすい量)をタップで開く
卵白：2個
薄力粉：２０ｇ
グラニュー糖：８０ｇ
溶かしバター：２０ｇ
ナッツ類（適当にスライスかきざむ）：１００ｇ
≪つくれぽ：6件≫ フロランタン
材料(18㎝各スクエア型1個)をタップで開く
■クッキー台バター：70g
砂糖：20g
卵：1個
アーモンドプードル：20g
薄力粉：120g■フィリング
バター：30g
砂糖：30g
はちみつ：30g
生クリーム：50g
アーモンドスライス：100g
≪つくれぽ：6件≫ フロランタン
材料 (18㎝各スクエア型1個)をタップで開く
■クッキー台バター：70g
砂糖：20g
卵：1個
アーモンドプードル：20g
薄力粉：120g■フィリング
バター：30g
砂糖：30g
はちみつ：30g
生クリーム：50g
アーモンドスライス：100g
≪つくれぽ：1件≫ 「フロランタン」プロの味を再現
材料(１ホール)をタップで開く
食塩不使用バター：１００ｇ
グラニュー糖：５０ｇ
卵：１個
薄力粉：１７０ｇ■ヌガー
スライスアーモンド：１００ｇ
グラニュー糖：５０ｇ
食塩不使用バター：５０ｇ
生クリーム：５０ｃｃ
はちみつ：５０ｃｃ
≪つくれぽ：1件≫ 「フロランタン」プロの味を再現
材料 (１ホール)をタップで開く
食塩不使用バター：１００ｇ
グラニュー糖：５０ｇ
卵：１個
薄力粉：１７０ｇ■ヌガー
スライスアーモンド：１００ｇ
グラニュー糖：５０ｇ
食塩不使用バター：５０ｇ
生クリーム：５０ｃｃ
はちみつ：５０ｃｃ
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
でも時間がないのに冷えていないという時は、ボウルに氷と塩と水を少し入れ、別のボウルに卵白を入れてそれを氷水の入ったボウルに当てながらやると上手くできます。
クッキーやホットケーキのようにどうしても重たくなりがちなものは、必要以上に分けて混ぜれば疲労を感じにくく楽しく混ぜられます。
3分の2でナッペなどをして、一番上は冷蔵庫に入れておいた生クリームを再度少し混ぜてから使用すると、綺麗にできます。
夏場だと2時間ほどです。
その後オーブンで焼くと、綺麗な仕上がりになります。
普通の計量器だと誤差が出てしまいますが、電子計量器にしてからは失敗が少なくなります。
コメント