クレープ 本格

洋菓子 レシピ

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ここでは、クックパッドで「クレープ 本格」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

[:contents]

「クレープ 本格」で出てきた人気レシピ20選

≪つくれぽ:60件≫ そば粉のクレープ’ガレット’

材料をタップで開く

■ガレット生地そば粉:50g
塩:ひとつまみ
水:50cc
牛乳:50cc
卵:1個■お好きな具材(今回)
ハム(ベーコン):2枚
チーズ:適量
卵:1個
パセリ:少量

≪つくれぽ:25件≫ HMで簡単本格ミルクレープ

材料をタップで開く

☆ホットケーキミックス:200g
☆牛乳(水でも〇):400ml
☆卵:2個
☆砂糖:大さじ1~3
生クリーム:200ml
砂糖(練乳あれば追加する):好きな量
バニラエッセンス(なくても〇):数滴

≪つくれぽ:19件≫ 本格☺ミルクレープ

材料(18cm 2個分)をタップで開く

★クレープ生地★:約40枚
バター:大匙6
◎小麦粉:11/2カップ・180g
◎卵:6個
◎砂糖:大匙7
◎塩:1ツマミ
牛乳:3カップ・720cc■★クリーム★
カスタードクリームID:330774:2/3の分量
生クリーム:200ml
砂糖:大匙2

≪つくれぽ:16件≫ もっちり本格的!美味しいクレープ生地

材料(約7枚分)をタップで開く

ホットケーキミックス:100g
卵:1個
牛乳:200cc
サラダ油:20g

≪つくれぽ:7件≫ 本格☆ミルクレープ(チーズクリーム)

材料(直径20cmのミルクレープ)をタップで開く

■クレープ生地薄力粉:50g
強力粉:50g
バター(常温):25g
卵(常温):2個
牛乳(常温):225ml
砂糖:15g
塩:1.5g
バニラエッセンス:ちょっと多めが良い
ジャム:小さじ1■チーズクリーム
クリームチーズ(常温):40g
砂糖:25g
生クリーム:125g
ラム酒:10g

≪つくれぽ:6件≫ 米粉のミルクレープ

材料(18cmのフライパン15枚位)をタップで開く

米粉:90g
砂糖:40g
塩:少々
卵:2個
牛乳:250cc
バターまたはマーガリン:20g
ブランデー:大さじ1/2
こめ油:適量■【米粉カスタード】
米粉:10g
卵黄:2個
砂糖:40g
牛乳:250cc
バニラエッセンス:少々
お好みのフルーツ:適量

≪つくれぽ:6件≫ 破れないもちもちクレープ★簡単すぎるっ

材料(6枚くらい)をタップで開く

小麦粉+片栗粉:100g+20g
砂糖:30g
牛乳:200cc
卵:2個
バター:30g
塩:一つまみ

≪つくれぽ:6件≫ 本格派クレープ

材料(16枚分)をタップで開く

■生地薄力粉:200g
卵:大さじ2
牛乳:2カップ(400cc)
砂糖:大さじ2
サラダ油:大さじ2
塩:ひとつまみ■フルーツ
フルーツ:バナナ、イチゴ、キウイ・・・
ソース:チョコ、キャラメル、メープル・・・
ジャム:ブルーベリー、マーマレード、ピーナッツバター・・・
クリーム:ホイップクリーム、カスタードクリーム・・・

≪つくれぽ:3件≫ 簡単☆薄くてもちもち本格クレープ

材料(直径26㎝ 5枚 )をタップで開く

卵:1個
牛乳:200cc
薄力粉:65g
砂糖:大さじ1
バニラエッセンス:2〜3滴(なくても)

≪つくれぽ:3件≫ HM使用★フライパンで簡単!定番クレープ

材料(3~4枚(28㎝フライパン))をタップで開く

ホットケーキミックス(HM):50g
砂糖(上白糖):大さじ1
たまご:1こ
牛乳(または豆乳、混合も可):120㏄
バニラエッセンス(バニラペースト、バニラオイルなども可):少々

≪つくれぽ:3件≫ フランス家庭風クレープ

材料(6人分(3で分量をわると2人分の計算です)をタップで開く

たまご:3個
小麦粉:200g
砂糖:60g
牛乳:450ml
とかしバター:60g
塩:ひとつまみ
冷蔵庫にある巻けそうなもの:なんでも

≪つくれぽ:3件≫ ◆簡単バナナとヨーグルトで♡クレープ包み

材料(2~3枚分)をタップで開く

薄力粉:15g
強力粉:20g
きび砂糖(砂糖):10g
塩:1g(少々)
卵:1個
牛乳:100ml
バナナ:1本
ダノンビオヨーグルト2層仕立て(またはヨーグルト):1個

≪つくれぽ:2件≫ 本格ミルクレープ

材料(10.枚くらい)をタップで開く

薄力粉:95g
ココア:5g
砂糖:10g
たまご:1個
牛乳:250cc
マーガリン:30g
生クリーム:200cc
チョコレート:70g

≪つくれぽ:2件≫ 本格クレープ生地☆

材料(7枚分)をタップで開く

■【アパレイユ】A卵:2個
Aグラニュー糖:20g
小麦粉:40g
バター:10g
牛乳:125g

≪つくれぽ:2件≫ 本格的!クレープ生地!

材料(約8枚分)をタップで開く

小麦粉(薄力粉):100g
塩:1.5g(小さじ0.25)
卵:150g
砂糖:20g
バター:20g
牛乳:200g
バニラエッセンス(お好みで):1滴
ベーキングパウダー(無くても〇):0.75(小さじ0.25)

≪つくれぽ:2件≫ ★簡単絶品本格的♪クレープ

材料(7~8枚分)をタップで開く

薄力粉:100g
グラニュー糖:大さじ1
片栗粉:小さじ1
牛乳:220ml
卵:1個
食塩:一撮み
ラムエッセンス:数滴
溶かしバター:小さじ1■焼き用
サラダ油:適量■トッピング
ホイップクリーム・フルーツ等:お好みで

≪つくれぽ:2件≫ フライパン不要もっちりミルクレープ

材料(直径15cm (厚さ8cmなら1つ、4cmなら2つ分))をタップで開く

ホットケーキミックス:150g
牛乳:400ml
生クリーム:200ml
グラニュー糖:30g/甘め60g

≪つくれぽ:2件≫ 小麦粉から作るクレープ

材料(直径18cm10枚分)をタップで開く

国産薄力粉:200g
きび砂糖:50g
無塩バター(またはサラダ油):50g
卵:2個
牛乳:400cc
サラダ油:適量
バター・はちみつ・ジャム・生クリーム・フルーツ等お好みで:適量

≪つくれぽ:2件≫ ホットケーキミックスで☆苺のミルクレープ

材料(1ホール分)をタップで開く

ホットケーキミックス:200g
卵:1個
牛乳:250ml+α
生クリーム:200ml
砂糖:お好みで
いちご(他のフルーツでも◎):お好みで

≪つくれぽ:1件≫ 本格フレンチクレープ

材料(28センチクレープパン20枚分)をタップで開く

牛乳:500ml
卵:3個
★小麦粉:225g
★グラニュー糖:40g
無塩バター:40g
★塩:2g

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。

平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。

卵白が余った時は、冷凍しておくことができます。

ジップロックなどに入れて平らにして冷蔵庫に入れておきます。

あと、ラングドシャは冷凍卵白で作ると綺麗に出来ます。

クッキーやマカロンなど、同じ大きさで焼きたいのに型がない場合は、クッキングシートの裏に瓶やペットボトルの蓋など丸い底をあてながらボールペンで一周円をかきます。

ひっくり返して書いた円のサイズで絞れば、すべて同じ大きさで作ることができます。

シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。

凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。

クッキー等の焼き菓子を作る際には、レシピに砂糖の種類の指定がない時は、粉糖を使うのがオススメです。

粉糖を使うとホロっとした食感になって、焼き上がりの見た目も綺麗になります。

クッキー生地やタルト生地はそのままだとベタベタしますが、一度ラップに包んで冷蔵庫に入れて休ませると、形成しやすく粉をうたなくても綺麗に出来ます。

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