シュトーレン 簡単 レシピ

ホットケーキミックス：150g
バター（食塩不使用）：40g
砂糖：大さじ3
卵：1個
牛乳：大さじ1と1/2
ドライフルーツ：60g
くるみ：20g■【仕上げ用】
溶かしバター：10g
粉砂糖：適量

■【プレ発酵生地】強力粉：１００ｇ
ドライイースト（金saf）：８ｇ
水：５０ｇ
牛乳：５０ｇ■【本生地】
準強力粉：１８０ｇ■（強力粉１５０ｇ薄力粉３０ｇでもＯＫ）
アーモンドプードル：３０ｇ
砂糖：５０ｇ
スパイス（シナモン、ナツメグ、カルダモン）：適量
塩：４ｇ
卵黄：１個
無塩バター：１００ｇ
くるみ（アーモンドもＯＫ）：３０ｇ
洋酒漬けドライフルーツ：１５０～２００ｇくらい■【仕上げ】
無塩バター：５０ｇ
粉糖：適量

薄力粉：160g
砂糖：35g
ベーキングパウダー：5g
卵：1個
牛乳：20g
ドライフルーツ：80g
フルーツミックスゼリー：10g
ラム酒(漬込み用)：大さじ3
マーガリン：15g
グラニュー糖：適量
粉糖：適量

無塩バター：100g
グラニュー糖：80g
はちみつ：20g
全卵：2個
アーモンドプードル：40g
薄力粉：80g
ベーキングパウダー：2g
シナモン/カルダモン／ナツメグ(パウダー)：各1g
ドライフルーツのラム酒漬け：140g
くるみ：50g
ラム酒：大さじ2■◉仕上げ用
溶かしバター：30g
粉糖：適量

A：レーズン：250g
　　ラム酒：50cc
B:*中力粉：250g
　　*ベーキングパウダー：小さじ1.5
　　*グラニュー糖：75g
　　*塩：少々
　　*クローブ（パウダー）：小さじ1/8
　　*カルダモン（パウダー）：小さじ1/8
　　*ジンジャー（パウダー）：小さじ1/8
　　*ナツメグ（パウダー）：小さじ1/8
　　*シナモン（パウダー）：小さじ1/8
　　*オレンジの皮のすりおろし：1個分
無塩バター（室温に戻す）：75g
　　卵：1個
　　バニラエッセンス：小さじ1
　　アーモンドエッセンス：小さじ1/2
リコッタチーズ：80g
　　サワークリーム：40g
　　アーモンド(細かく挽く)又はアーモンドプードル：125g
　　好みのドライフルーツ：125g
C：無塩バター（溶かす）：50g
　　パウダーシュガー：50g

＊強力粉：８０ｇ
＊小麦粉：１２０ｇ
＊ドライイースト：５ｇ
＊シナモン：小さじ１／２
＊ナツメグ：小さじ１／４
＊カルダモン：小さじ１／４
グラニュー糖：大さじ２
☆卵：１個
☆牛乳：７０ｃｃ
★バター(有塩)：６０ｇ
★はちみつ：大さじ１
ラム酒漬けフルーツ：１００ｇ
くるみ：１００ｇ
溶かしバター：適量
グラニュー糖：適量
粉砂糖：適量

ホットケーキミックス：100g
牛乳（豆乳、低脂肪乳でも）：60g
サラダ油：30g
ドライフルーツ：30g
好みのナッツ（今回は胡桃）：30g
好みのスパイス（今回はシナモン、ジンジャー）：好みの量■仕上げ用
バター：5g
粉砂糖（溶けないもの）：適量

レーズン：約180g
ラム酒：100g〜
バター：175g
小麦粉：375g
牛乳：100g
生イースト：15g
卵(M)：2個
砂糖(含バニラ砂糖1パック)：50g
塩：ひとつまみ
A)シナモンパウダー：小さじ1強
A)ナツメグパウダー：小さじ1/3
A)カルダモンパウダー：小さじ1/3
A)胡椒：小さじ1/3
A)バニラパウダー：小さじ1/4
胡桃：30〜40g
アーモンドパウダー：80g
オレンジピール、レモンピール：あれば各50g
仕上げ用溶かしバター：80g
仕上げ用粉砂糖：たくさん

豆腐（絹ごし）：100g
ごま油（orサラダ油）：20g■★ホットケーキミックス■★アーモンドプードル■★は合わせて150gになればOK■☆ミックスドライフルーツ■☆スライスアーモンド■☆板チョコ■☆は合わせて100gになればOk