生クリーム100ml レシピ

ここでは、クックパッドで「生クリーム100ml レシピ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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材料 (18ｃｍ丸型1個分)をタップで開く

クリームチーズ：200ｇ
プレーンヨーグルト：300ｇ（水切りして150ｇ）
生クリーム：200ｃｃ
砂糖：60ｇ
粉ゼラチン：10ｇ
レモン汁：大さじ１
全粒粉ビスケット：１０枚（７０ｇ程度）
無塩バター（溶かして）：40ｇ

材料 (1ホール２１ｃｍ)をタップで開く

■タルト生地レシピ■無塩バター　９０ｇ■砂糖　　　　　６０ｇ■薄力粉　　　１８０ｇ■卵黄　　1個■塩　　ひとつまみ ■かぼちゃクリームレシピかぼちゃ皮をむいて：裏ごし用２５０ｇ
かぼちゃ：飾り用１００ｇ
砂糖：80g～100g（微調整）■生クリーム１００ｃｃ■卵２個■シナモンパウダー少々

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

絞りだしのクッキーをつくるとき、クッキングシートに絞ってから冷凍庫で1時間程度冷やします。

夏場だと2時間ほどです。

その後オーブンで焼くと、綺麗な仕上がりになります。

ケーキなどのデコレーションを綺麗に仕上げるためには、まず生クリームを泡立てたら3分の1ぐらいを他のボウルに移して冷蔵庫に入れておきます。

3分の2でナッペなどをして、一番上は冷蔵庫に入れておいた生クリームを再度少し混ぜてから使用すると、綺麗にできます。

お菓子作りは細かい計量が求められるので、絶対に電子計量器を使う方が良いです。

普通の計量器だと誤差が出てしまいますが、電子計量器にしてからは失敗が少なくなります。

ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。

気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。

メレンゲをつくるとき、冷やしておかないと失敗することが多いです。

でも時間がないのに冷えていないという時は、ボウルに氷と塩と水を少し入れ、別のボウルに卵白を入れてそれを氷水の入ったボウルに当てながらやると上手くできます。