更新日：2023/08/25
ここでは、クックパッドで「大福」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
「大福」で出てきた人気レシピ8選
≪つくれぽ：167件≫2日目もモチモチ♩白玉粉で簡単大福
材料（6個）をタップで開く
- 白玉粉：100グラム
- グラニュー糖(砂糖でも)：20グラム
- あんこ：30グラム×個数
- フルーツ(必要であれば)：みかんやいちご、バナナなど！
- 片栗粉：適量
- 水：150CC
≪つくれぽ：153件≫やっぱり美味しい♪生クリーム苺大福☆
材料（８個分）をタップで開く
- ■求肥
- 白玉粉：６０ｇ
- 砂糖：６０ｇ
- 水：１２０㏄
- 苺（小ぶり）：８個
- 生クリーム（お好みで砂糖＋）：８ｇ×８個
■中身
≪つくれぽ：113件≫レンジで簡単❤ふわふわ大福♪
材料（【6個分】）をタップで開く
- 白玉粉：100g
- グラニュー糖(砂糖)：20g
- 水：150cc
- あんこ：180g
- 片栗粉：適量
≪つくれぽ：81件≫白玉粉で作る♪簡単よもぎ大福
材料（３個）をタップで開く
- 白玉粉：５０ｇ
- 砂糖：１０ｇ
- 水：７０ｇ
- よもぎ（湯で戻し水をきって）：３０ｇ
- 粒あん：１００ｇ
- きな粉・砂糖・塩：適量
≪つくれぽ：69件≫モチモチ☆簡単米粉大福
材料（４個分）をタップで開く
- 米粉：５０ｇ
- 水：１００ｃｃ
- 砂糖：大さじ２
- 片栗粉：適量
- 中に包むあんこ：お好きなだけ
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≪つくれぽ：46件≫抹茶クリーム大福
材料（10個分）をタップで開く
- こしあん：200g
- 生クリーム：100cc
- 砂糖：大さじ1
- 白玉粉：100g
- 砂糖：50g
- 抹茶粉末：小さじ2
- 水：160cc
- もちとり用片栗粉：適量
■求肥
≪つくれぽ：32件≫レンジで簡単♡余った切り餅 de 苺大福
材料（4個分）をタップで開く
- 苺：4個
- 切り餅(1つ約50gのもの)：2つ
- ☆水：大さじ2
- ☆砂糖：大さじ1
- 好きな餡(今回はつぶあん)：140g
- 片栗粉(打ち粉用)：大さじ2
≪つくれぽ：27件≫とろける苺大福
材料（苺１パック分）をタップで開く
- 苺：１パック
- 白玉粉：150g
- 砂糖：100g
- 水：270cc
- こしあん(白or黒)：250〜300㌘
- ：↑白餡なら1袋使用♪
- 片栗粉：適宜
- 食紅：好みで♪
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
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