更新日：2023/08/25
ここでは、クックパッドで「和菓子」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
- 「和菓子」で出てきた人気レシピ35選
- ≪つくれぽ：995件≫和菓子屋さんのどら焼き
- ≪つくれぽ：760件≫片栗粉で✿和菓子屋さんの本格わらび餅風❤
- ≪つくれぽ：716件≫缶詰のゆであずきで作る簡単！ぜんざい
- ≪つくれぽ：534件≫【簡単】あんこ屋のおしるこ（ぜんざい）
- ≪つくれぽ：406件≫どら焼き（ホットケーキミックスで）
- ≪つくれぽ：339件≫ばあちゃん直伝！父大絶賛もちもちおはぎ
- ≪つくれぽ：329件≫切り餅でつくる…もちもち大福♪
- ≪つくれぽ：327件≫炊飯器でおはぎ♪ぼたもち♪お彼岸に
- ≪つくれぽ：326件≫和菓子職人の父直伝！わらび餅
- ≪つくれぽ：301件≫水の計量なし！炊飯器で簡単桜餅
- ≪つくれぽ：277件≫正しいおはぎの作り方。
- ≪つくれぽ：262件≫ホットケーキミックスdeたい焼き♪
- ≪つくれぽ：235件≫簡単❤見直される 米粉どらやき❤
- ≪つくれぽ：205件≫簡単10分☆レンジでういろう
- ≪つくれぽ：191件≫簡単ビタントニオで鯛焼き
- ≪つくれぽ：190件≫簡単和菓子＊30分で作れる＊芋ようかん
- ≪つくれぽ：149件≫炊飯器で簡単★もち米の桜餅♪
- ≪つくれぽ：129件≫大福入り♡ホットサンド
- ≪つくれぽ：126件≫生地の材料３つ！簡単！本格！たい焼き☆
- ≪つくれぽ：117件≫粉寒天で簡単♪ 白玉あんみつ
- ≪つくれぽ：113件≫レンジで簡単❤ふわふわ大福♪
- ≪つくれぽ：107件≫和スイーツ♡濃厚とろけるお抹茶プリン
- ≪つくれぽ：107件≫大切な私のおはぎ
- ≪つくれぽ：93件≫レンジで簡単♪桜餅（道明寺）
- ≪つくれぽ：92件≫たい焼き&今川焼を温める方法
- ≪つくれぽ：92件≫普通のご飯で簡単おはぎの作り方
- ≪つくれぽ：84件≫HM簡単☆和菓子屋の白あんパウンドケーキ
- ≪つくれぽ：81件≫白玉粉で作る♪簡単よもぎ大福
- ≪つくれぽ：69件≫関東風♪もっちり＆柔らか✿桜餅✿
- ≪つくれぽ：62件≫冷めても美味しい和菓子さんの茶飯おにぎり
- ≪つくれぽ：53件≫☆おはぎ☆
- ≪つくれぽ：46件≫お正月の和菓子✿こしあんで気軽に♪浮島
- ≪つくれぽ：27件≫もちもち☆柏餅
- ≪つくれぽ：9件≫摘んだよもぎで作る【よもぎ餅（草餅）】
- ≪つくれぽ：8件≫米粉で！いちごういろう
- お菓子作りに関する豆知識5つ
「和菓子」で出てきた人気レシピ35選
≪つくれぽ：995件≫和菓子屋さんのどら焼き
材料（８～１０個分）をタップで開く
- 卵：150g
- 砂糖：150g
- はちみつ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 重曹：小さじ1
- 水A：50cc
- 薄力粉：180g
- 水B：50cc
- 粒あん：適量
≪つくれぽ：760件≫片栗粉で✿和菓子屋さんの本格わらび餅風❤
材料（2人分）をタップで開く
- ○片栗粉：30g（～40g）
- ○ほうじ茶（緑茶・抹茶）：200cc
- ○砂糖：50g
- ○塩：2つまみ
- ■きな粉：大さじ2
- ■砂糖：大さじ1
- ■塩：2つまみ
≪つくれぽ：716件≫缶詰のゆであずきで作る簡単！ぜんざい
材料（2人分）をタップで開く
- ゆであずき缶詰：200g
- 水：150cc
- 塩：ひとつまみ
- 餅：4個
≪つくれぽ：534件≫【簡単】あんこ屋のおしるこ（ぜんざい）
材料（2~3人分）をタップで開く
- つぶあん or こしあん：200 g
- 水：1 カップ (200 mL)
- 塩：ひとつまみ (約 1 g)
- もち：お好みで
≪つくれぽ：406件≫どら焼き（ホットケーキミックスで）
材料（５~７個：大きさによる（）は粉150gの場合）をタップで開く
- ホットケーキミックス：１００ｇ（１５０ｇ）
- 卵：１個（ＭＳ）（２Ｌ）
- 砂糖：大さじ１（１.５）
- みりん：大さじ１（１.５）
- はちみつ：大さじ１.５（２）
- 牛乳：７０cc（１００㏄）
- あんこ適量：国産が美味
■手作りあんこもオススメID :1443891
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≪つくれぽ：339件≫ばあちゃん直伝！父大絶賛もちもちおはぎ
材料（２４個くらい）をタップで開く
- もち米：４合
- 米：１合
- あんこ：４００ｇ程度
- 塩水：舐めてみてしょっぱいかなと思うくらい
- きなこ：適量
- 砂糖：お好みで
≪つくれぽ：329件≫切り餅でつくる…もちもち大福♪
材料（１～２個分）をタップで開く
- 切り餅：１個
- 砂糖：小さじ１強
- 片栗粉：適量
- あんこ（レシピID : 2635293）：適量
≪つくれぽ：327件≫炊飯器でおはぎ♪ぼたもち♪お彼岸に
材料（約20こ）をタップで開く
- ○もち米：2合
- ○米：1合
- ○砂糖：大さじ1
- 塩：ひとつまみ
- ☆きな粉：砂糖と同量
- ☆砂糖：きな粉と同量
- ☆塩：ひとつまみ
- ★あんこ(市販のもの)：200gくらい
≪つくれぽ：326件≫和菓子職人の父直伝！わらび餅
材料（4人分）をタップで開く
- わらび餅粉：50g
- 砂糖(甘党の人は)：50g(100gまで)
- 水：300g
- きな粉：100g
≪つくれぽ：301件≫水の計量なし！炊飯器で簡単桜餅
材料（20個）をタップで開く
- もち米：2合
- 砂糖：大さじ3
- 食紅：楊枝につくくらい少し
- 水：米を入れた後炊飯器の白米2合まで
- 塩漬け桜葉：20枚
- あんこ（作り方あり）：300ｇ
≪つくれぽ：277件≫正しいおはぎの作り方。
材料（15個くらい）をタップで開く
- 小豆：300g
- 砂糖：270~330g
- 餅米：２合
- うるち米：１合
- きなこ、黒ごま、砂糖：適量
≪つくれぽ：262件≫ホットケーキミックスdeたい焼き♪
材料（ミニサイズ１２個分）をタップで開く
- ホットケーキミックス：２００ｇ
- 牛乳：１８０ｃｃ
- 卵：一個
- はちみつ：大さじ２
- つぶ餡（市販品）：適量（今回は３００ｇ位）
- 型に塗るサラダ油：少々
≪つくれぽ：235件≫簡単❤見直される 米粉どらやき❤
材料（直径７センチのどら焼き ７個分）をタップで開く
- 製菓用米粉：９０グラム
- ベーキングパウダー：小さじ１
- ★卵（Ｍ）：２個
- ★砂糖：大さじ１
- ★はちみつ：大さじ１
- ★みりん：大さじ１
- ★油：大さじ１
- 餡：大さじ２×７
≪つくれぽ：205件≫簡単10分☆レンジでういろう
材料（500ｍLタッパー1個分）をタップで開く
- 薄力粉：70g
- 片栗粉：30g
- 砂糖：100g
- 水：250ｍL
≪つくれぽ：191件≫簡単ビタントニオで鯛焼き
材料（約12匹分）をタップで開く
- 薄力粉：１５０g
- ベーキングパウダー：大さじ２/３
- 黒砂糖または砂糖：30〜35g
- たまご：１個
- 豆乳または牛乳：１８０ｍｌ
- お好きな中身：粒あんやチョコ、カスタード、チーズ、ドライカレーなど
≪つくれぽ：190件≫簡単和菓子＊30分で作れる＊芋ようかん
材料をタップで開く
- さつまいも：2本(正味量500g)
- 粉寒天：1袋(4g)
- 砂糖：100g
- 水：200cc
≪つくれぽ：149件≫炊飯器で簡単★もち米の桜餅♪
材料（20個分）をタップで開く
- もち米：2合
- 砂糖：大さじ2
- 食紅：耳かきの先程度
- 市販のあんこ：400ｇ
- 塩漬け桜の葉：20枚
≪つくれぽ：129件≫大福入り♡ホットサンド
材料（２枚分）をタップで開く
- サンドイッチ用パン：４枚
- 大福：２個
- スライスチーズ：２枚
- バターかマーガリン：適量
≪つくれぽ：126件≫生地の材料３つ！簡単！本格！たい焼き☆
材料（12匹分）をタップで開く
- ホットケーキミックス：200g
- 片栗粉：20g
- 牛乳：100cc
- 水：100cc
- 餡・カスタード：適量
≪つくれぽ：117件≫粉寒天で簡単♪ 白玉あんみつ
材料（2~３人分）をタップで開く
- 粉寒天：１/2袋（２.５ｇ）
- 水：２５０CC
- 砂糖（私はシロップ、黒蜜を掛けるのであまり甘くしませんがお好みで）：大匙１～
- ◆白玉粉：３０ｇ
- ◆水：大匙２
- ＊黒糖（有れば）：２０ｇ
- ＊水：大匙２
- ☆砂糖(上白糖)：大匙２～お好みで
- ☆水：５０～８０CC
- あん（市販品）：適量
- 果物各種（お好みで）：適量
■＜白玉団子＞
■＜黒蜜＞
■＜シロップ＞
■＜その他＞
■クックパッドニュースで（2015.8.24)Dr.コパ先生が（ってDrと先生重なるのおかしいですが呼び捨てにも出来無いので）デザートを食べると金運がアップするそうです、そして小豆は人気運もアップすると書かれていました＾＾
≪つくれぽ：113件≫レンジで簡単❤ふわふわ大福♪
材料（【6個分】）をタップで開く
- 白玉粉：100g
- グラニュー糖(砂糖)：20g
- 水：150cc
- あんこ：180g
- 片栗粉：適量
≪つくれぽ：107件≫和スイーツ♡濃厚とろけるお抹茶プリン
材料（プリンカップ6個分）をタップで開く
- 抹茶：10g
- 牛乳：200ml
- 生クリーム：200ml
- 砂糖：30g
- コンデンスミルク：60g
- 塩：ひとつまみ
- 粉ゼラチン：5g
≪つくれぽ：107件≫大切な私のおはぎ
材料（15～18個位）をタップで開く
- もち米：2カップ（合）
- 白米：1/2カップ（合）
- 水：普通の御飯2.5カップを炊く量
- 【粒あん】：.
- 小豆：250ｇ
- 砂糖：230ｇ
- （普通のおはぎ：250ｇ～300ｇ）
- 天然塩：少々
- 【きな粉】：.
- きな粉：適宜
- 砂糖：好みで
- 天然塩：少々
≪つくれぽ：93件≫レンジで簡単♪桜餅（道明寺）
材料（8個分）をタップで開く
- 道明寺粉（桜色）：200ｇ
- 砂糖：大さじ２
- 熱湯：300ｍｌ
- こしあん：200ｇ
- 桜の葉の塩漬け：8枚
≪つくれぽ：92件≫たい焼き&今川焼を温める方法
材料をタップで開く
- たい焼き：食べたいだけ
- 今川焼：食べたいだけ
≪つくれぽ：92件≫普通のご飯で簡単おはぎの作り方
材料（あんこ6個＋きなこ４個）をタップで開く
- ご飯：450g（お茶碗３杯、約1.３合)
- 片栗粉：40g
- 水：40cc
- あんこ（市販でも手作りでも）：340g
- きなこ：適宜
- 砂糖：きなこの半量～同量
- 塩：ひとつまみ
■あんこ
■きなこ
≪つくれぽ：84件≫HM簡単☆和菓子屋の白あんパウンドケーキ
材料（21cmパウンド型1個）をタップで開く
- ホットケーキミックス：100g
- 白あん（こしあんが◎）：200g
- 卵：2個
- バター：80g
- 砂糖：大さじ1
- バニラエッセンス：少々
≪つくれぽ：81件≫白玉粉で作る♪簡単よもぎ大福
材料（３個）をタップで開く
- 白玉粉：５０ｇ
- 砂糖：１０ｇ
- 水：７０ｇ
- よもぎ（湯で戻し水をきって）：３０ｇ
- 粒あん：１００ｇ
- きな粉・砂糖・塩：適量
≪つくれぽ：69件≫関東風♪もっちり＆柔らか✿桜餅✿
材料（6個分）をタップで開く
- 薄力粉：50g
- 白玉粉：10g
- 砂糖：10g
- 水：100ml
- こし餡：180g
- 桜の葉の塩漬け：6枚
- 食紅(赤)：ほんの少々
≪つくれぽ：62件≫冷めても美味しい和菓子さんの茶飯おにぎり
材料（2合分）をタップで開く
- 米：2合
- ★しょうゆ：大さじ2
- ★酒：大さじ1
- ★みりん：大さじ1
- ★昆布だしの素：4g
- ★塩：1g
- ★サラダ油：小さじ1/2
≪つくれぽ：53件≫☆おはぎ☆
材料（1合分（小さめ12個））をタップで開く
- もち米：120g
- うるち米：30g
- 塩：ひとつまみ
- あんこ（☆つぶあん☆レシピID:3738019)：適量
≪つくれぽ：46件≫お正月の和菓子✿こしあんで気軽に♪浮島
材料（17×14 流し缶）をタップで開く
- こしあん：250ｇ
- 砂糖：30ｇ
- ✿上新粉：１５ｇ
- ✿小麦粉：１５ｇ
- 牛乳：大さじ１と半分
- 卵：2個
≪つくれぽ：27件≫もちもち☆柏餅
材料（７個）をタップで開く
- ■＊白
- 上新粉：１２０ｇ
- 白玉粉：８０ｇ
- 片栗粉：小さじ１
- 砂糖：３０ｇ
- 塩：ひとつまみ
- 水：２３０ｃｃ
- 柏の葉：７枚
- 餡（つぶorこし）：１７５ｇ
- 乾燥よもぎ：７ｇ
■＊よもぎ
≪つくれぽ：9件≫摘んだよもぎで作る【よもぎ餅（草餅）】
材料（4コ分）をタップで開く
- 上新粉：70g
- 白玉粉 ：30g
- ぬるま湯：80ml
- よもぎペースト：40g
- あんこ：120g（30g × 4）
≪つくれぽ：8件≫米粉で！いちごういろう
材料（弁当箱一個分）をタップで開く
- いちごジャム：50g
- 米粉 ：100g
- 砂糖：50g
- 水：200cc
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
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