更新日：2023/09/14
ここでは、クックパッドで「強力粉 ドーナツ ベーキングパウダーなし」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
- 「強力粉 ドーナツ ベーキングパウダーなし」で出てきた人気レシピ50選
- ≪つくれぽ：1401≫◎グレーズドドーナツ（イーストドーナツ）
- ≪つくれぽ：454≫**我が家のホイップクリームドーナツ**
- ≪つくれぽ：443≫KKD◎クリスピークリームドーナッツ風◎
- ≪つくれぽ：309≫あの...Ｋ〇〇に近づいたかもドーナツ！
- ≪つくれぽ：278≫ふんわり！ドーナツ
- ≪つくれぽ：269≫ふんわり❤牛乳ドーナツ
- ≪つくれぽ：259≫とろけるふんわりドーナツ
- ≪つくれぽ：163≫冷凍パイシート☆簡単クロワッサンドーナツ
- ≪つくれぽ：159≫ふわふわツイストドーナツ
- ≪つくれぽ：116≫私の好きなイーストドーナツ
- ≪つくれぽ：115≫カフェデュモンド風 揚げドーナツ ベニエ
- ≪つくれぽ：103≫簡単３０分！もちふわ♡イーストドーナツ
- ≪つくれぽ：95≫究極の口溶け。ハワイのマラサダドーナツ
- ≪つくれぽ：89≫簡単材料♪ふんわりドーナツ
- ≪つくれぽ：65≫HBでハニーグレーズイーストドーナツ❤
- ≪つくれぽ：52≫☆ハニーグレーズドイーストドーナツ☆
- ≪つくれぽ：48≫おうちで♡あんドーナツ＆ねじねじドーナツ
- ≪つくれぽ：46≫本格派！ふんわり柔らか♬イーストドーナツ
- ≪つくれぽ：46≫大成功❤ふわふわドーナツ✿ＨＢ
- ≪つくれぽ：46≫よりより☆モチモチ★ドーナツ
- ≪つくれぽ：40≫ふわもち♪イーストドーナツ（揚げパン）
- ≪つくれぽ：38≫HBで簡単♪ 生クリームドーナツ
- ≪つくれぽ：36≫30分で完成！？不思議パンのドーナッツ
- ≪つくれぽ：31≫パン屋さん定番のツイストドーナツ
- ≪つくれぽ：29≫★絶品♪フワフワモチモチ☆あんドーナツ
- ≪つくれぽ：29≫卵なし♡簡単♡私のイーストドーナツ♡
- ≪つくれぽ：26≫クリームドーナツ(マラサダ)
- ≪つくれぽ：23≫リスドォルを使って☆ふわもちドーナツ♫
- ≪つくれぽ：22≫イーストドーナツ(揚げ＆焼きver有り)
- ≪つくれぽ：21≫イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ
- ≪つくれぽ：20≫お豆腐使用 ドーナツ☆菓子パン生地
- ≪つくれぽ：16≫ふわふわ♪イースト発酵のドーナツ
- ≪つくれぽ：10≫ふんわり♡かる～いドーナツ
- ≪つくれぽ：9≫グレーズドイーストドーナツ
- ≪つくれぽ：8≫ＨＢで、スタバ風のシュガードーナツ！
- ≪つくれぽ：8≫ふわふわもっちり♪イーストドーナツ
- ≪つくれぽ：7≫マラサダ♡ホイップクリームドーナツ♡
- ≪つくれぽ：6≫BPなし!!強力粉でサーターアンダギー
- ≪つくれぽ：6≫ふわふわドーナツ
- ≪つくれぽ：5≫コンテナー容器でマラサダクリームドーナツ
- ≪つくれぽ：5≫HBで簡単♪マラサダ風ピカチュウドーナツ
- ≪つくれぽ：4≫ドーナツ
- ≪つくれぽ：4≫ツイストドーナツ、揚げパン用生地（メモ）
- ≪つくれぽ：4≫失敗知らず！ふかふかイーストドーナツ☆
- ≪つくれぽ：4≫✳️ふわふわ揚げたてドーナツ✳️
- ≪つくれぽ：4≫＊手ごねでもっちり！ツイストドーナツ＊
- ≪つくれぽ：3≫HMと強力粉で、サーターアンダギー！
- ≪つくれぽ：3≫ふんわりもっちり♡きな粉ドーナツ
- ≪つくれぽ：3≫おやつに最適！HMで簡単ドーナツ
- ≪つくれぽ：3≫シュガードーナツ
- お菓子作りに関する豆知識5つ
「強力粉 ドーナツ ベーキングパウダーなし」で出てきた人気レシピ50選
≪つくれぽ：1401≫◎グレーズドドーナツ（イーストドーナツ）
材料（８個）をタップで開く
- ☆強力粉：１４０ｇ
- ☆薄力粉：６０ｇ
- ☆砂糖：３０ｇ
- ☆ドライイースト：３ｇ
- 卵１/2コ+牛乳：１１０ｃｃ
- 塩：２ｇ
- 無塩バター：３０ｇ
- 粉砂糖：５０ｇ
- 蜂蜜：７ｇ
- レモン汁：小さじ１/2
- 牛乳：小さじ２と１/2
- ペットボトルのキャップ：１コ
■ハニーグレーズ
■＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
≪つくれぽ：454≫**我が家のホイップクリームドーナツ**
材料（10個）をタップで開く
- 強力粉：300ｇ
- ドライイースト：4.5ｇ
- 卵：1個
- MILK：卵と合わせて 200ｇ
- 砂糖：26ｇ
- バター：45ｇ
- 塩：4.5ｇ
- グラニュー糖：適量
■** フィリング **■お好みのクリーム
≪つくれぽ：443≫KKD◎クリスピークリームドーナッツ風◎
材料（10個）をタップで開く
- ○強力粉：100g
- ○薄力粉：100g
- ○砂糖：30g
- ○塩：3g
- 牛乳：150g
- バター：20g
- ドライイースト：3g
- 卵：30g
- サラダ油(新しいもの)：適量
- 粉砂糖：80g
- 水：大さじ1
- バニラエッセンス：小さじ1/3
- バター：10g
■静かにひび割れるバニラグレーズ
≪つくれぽ：309≫あの…Ｋ〇〇に近づいたかもドーナツ！
材料をタップで開く
- ＊ 薄力粉：１５０ｇ
- ＊ 強力粉：５０ｇ
- ＊ 無塩バター（溶かしておく）：２０ｇ
- ＊ 塩：３～４g
- ◆ 三温糖：２０ｇ
- ◆ スキムミルク：１０ｇ
- ◆ ドライイースト：小さじ1弱
- 卵と水(以前より少し減らしました）：合わせて１１０cc～様子を見て
≪つくれぽ：278≫ふんわり！ドーナツ
材料（14個）をタップで開く
- 強力粉：３００ｇ
- 砂糖：３０ｇ
- 塩：５ｇ
- スキムミルク：１０ｇ
- ドライイースト：６ｇ
- 卵：１個
- 仕込み水：卵＋仕込み水＝２００ｇ
- ショートニング（バターでもOK)：４０ｇ
- 粉砂糖（仕上げ用）：適量
タップして6件目以降も表示する
≪つくれぽ：269≫ふんわり❤牛乳ドーナツ
材料（10個分）をタップで開く
- 強力粉：２２５ｇ
- 薄力粉：２５ｇ
- ドライイースト：５ｇ
- 上白糖：２５ｇ
- 塩：３ｇ
- 牛乳：１８０ｇ
- 無塩バター：４０ｇ
- 粉糖：１００ｇ
- 牛乳：２２ｇ
■グレーズ
≪つくれぽ：259≫とろけるふんわりドーナツ
材料（８個くらい）をタップで開く
- 強力粉：２００ｇ
- 砂糖：２０ｇ
- マーガリン：２０ｇ
- 塩：少々
- 卵：１／２個
- 牛乳：１３０cc
- ドライイースト：小さじ１
≪つくれぽ：163≫冷凍パイシート☆簡単クロワッサンドーナツ
材料（直径約7cm×6個分）をタップで開く
- ■ドーナツ
- 冷凍パイシート：2枚
- 溶き卵：1個
- 強力粉（打ち粉）：少々
- 生クリームorカスタードクリーム：適量
- 粉砂糖：30g
- メープルシロップ：30g
- 牛乳：10cc
- 板チョコ（ミルク・ホワイト）：各1枚
- チョコクランチ・ナッツ・粉砂糖：適量
■トッピング:共通
■トッピング:メープルグレーズ
■トッピング:チョコレート
≪つくれぽ：159≫ふわふわツイストドーナツ
材料（14個）をタップで開く
- 強力粉 ：２４０ｇ
- 薄力粉：６０ｇ
- 砂糖：４０ｇ
- 塩：４ｇ
- イースト：６ｇ
- バター：４０ｇ
- 卵(1コ）＋牛乳：２００ｃｃ
- ドーナツシュガーまたは、グラニュー糖：適量
- 揚げ油：適量
≪つくれぽ：116≫私の好きなイーストドーナツ
材料（12個分）をタップで開く
- 強力粉：200g
- 薄力粉：50g
- 砂糖(グラニュー糖)：35g
- 塩：ひとつまみ
- ドライイースト(耐糖)：小匙1
- 卵：1個
- 牛乳：卵と合わせて170ccにする
- バニラオイル：1滴
- バター：30g
- サラダ油：揚げる分、適量
- グラニュー糖：お好みで
■写真は倍量です。
≪つくれぽ：115≫カフェデュモンド風 揚げドーナツ ベニエ
材料をタップで開く
- 強力粉：２５０ｇ
- ドライイースト：小さじ１／２
- 砂糖：３０ｇ
- バター：大さじ１
- 塩：小さじ１／４
- 卵：１／２個
- 牛乳：６０ｃｃ
- 湯：９０ｃｃ
- ◎揚げ油：適量
- ◎粉砂糖：適量
≪つくれぽ：103≫簡単３０分！もちふわ♡イーストドーナツ
材料（ひとくちサイズ15～20個）をタップで開く
- 強力粉：１００ｇ
- 砂糖：１５ｇ
- 塩：１つまみ
- ドライイースト：２ｇ
- ぬるま湯：１００ｇ
- トッピング用砂糖（グラニューか上白）：適量
≪つくれぽ：95≫究極の口溶け。ハワイのマラサダドーナツ
材料（12個分）をタップで開く
- 強力粉：150g
- 薄力粉：100g
- 片栗粉：25g
- コンデンスミルク（レシピID :1705315の豆乳の手作り練乳でもOK）：100g
- 溶き卵：S～M1個分
- 水：卵＋練乳と合わせて全量で200mlにする
- ドライイースト：6g
- グラニュー糖（またはきび砂糖）：大さじ2〜適量
- アレンジでシナモンやきな粉、ココナッツパウダーをグラニュー糖に混ぜる。：好きなだけ
■【トッピング】
≪つくれぽ：89≫簡単材料♪ふんわりドーナツ
材料（4個）をタップで開く
- 薄力粉：６０ｇ
- 強力粉（なければ薄力粉で）：２５ｇ
- 片栗粉：２０ｇ
- 砂糖：１０ｇ
- 塩：１つまみ
- サラダ油：７ｇ
- ドライイースト：２ｇ
- ぬるま湯：５５ｇ
- 粉糖：４０ｇ
- 水か牛乳：小２
■グレーズ
≪つくれぽ：65≫HBでハニーグレーズイーストドーナツ❤
材料（12コ分）をタップで開く
- 強力粉：２５０g
- 卵：１コ
- 牛乳：１６０g(卵と合わせて)
- バター：３０g
- 塩：小さじ１
- 砂糖：大さじ１
- 練乳：大さじ１
- ドライイースト：小さじ１と１/３(４g)
- 粉砂糖：６０g
- はちみつ：２０g
- 牛乳：１５cc
■ ハニーグレーズ
≪つくれぽ：52≫☆ハニーグレーズドイーストドーナツ☆
材料（小さめ15個〜）をタップで開く
- 強力粉：210g
- 薄力粉：90g
- 塩：3g
- 砂糖：30g
- バター：40g
- イースト：4g
- 卵：50g
- 牛乳：150ml
- 粉砂糖：60g
- はちみつ：大1/2
- 牛乳：大1/2
■☆
≪つくれぽ：48≫おうちで♡あんドーナツ＆ねじねじドーナツ
材料（あんドーナツ6個ねじねじドーナツ4個計10個分）をタップで開く
- 強力粉：160g
- 砂糖：大さじ1
- サラダ油：大さじ2
- 塩：小さじ1/3
- ドライイースト：小さじ1
- ○溶き卵：1個
- ○牛乳（人肌）：卵と合わせて100CC
- あんドーナツ用あん：1個30～40gくらい
- あんドーナツ仕上げ用グラニュー糖：大さじ4くらい
- ねじねじドーナツ仕上げ用粉砂糖：大さじ2くらい
≪つくれぽ：46≫本格派！ふんわり柔らか♬イーストドーナツ
材料（8個分）をタップで開く
- 強力粉：150g(75%)
- 薄力粉：50g(25%)
- バター：30g(15%)
- 砂糖：20g(10%)
- 塩：2g(1%)
- 卵：1個(50g)（25%)
- 牛乳(水)：60ml(30%)
- ドライイースト：3g(1.5%)
≪つくれぽ：46≫大成功❤ふわふわドーナツ✿ＨＢ
材料（12個くらい）をタップで開く
- 強力粉：２００ｇ
- 薄力粉：５０ｇ
- さとう：３０ｇ
- しお：５ｇ
- ドライイースト：５ｇ
- 卵1個＋牛乳：１７０ｇ
- ショートニング：１５ｇ
≪つくれぽ：46≫よりより☆モチモチ★ドーナツ
材料（24個分）をタップで開く
- 強力粉：440ｇ
- 上新粉：60ｇ
- 砂糖：40ｇ
- 塩：小1
- マーガリン：30ｇ
- 牛乳(夏は340まで減OK)：360ｃｃ
- イースト：7ｇ
- グラニュー糖：適宜
≪つくれぽ：40≫ふわもち♪イーストドーナツ（揚げパン）
材料 （10個分）をタップで開く
- ★強力粉 ：２００ｇ
- ★薄力粉 ：５０ｇ
- ★砂糖 ：５０ｇ
- ★塩 ：３ｇ
- ★ドライイースト ：４ｇ
- ★牛乳 ：１８０ｇ
- ★マーガリン ：２０ｇ
- 揚げ油 ：適量
- グラニュー糖（細目グラニュー糖やドーナツシュガーお勧め）＆シナモン ：大さじ２杯＆適量
- グラニュー糖（細目グラニュー糖やドーナツシュガーお勧め）＆きなこ ：大さじ２杯＆大さじ１程度
■ まぶすもの お好みで
≪つくれぽ：38≫HBで簡単♪ 生クリームドーナツ
材料（✩約20個分）をタップで開く
- ✩強力粉：300g
- ✩薄力粉：150g
- ✩砂糖：70g
- ✩塩：小さじ１
- ✩卵：Mサイズ1個
- ✩牛乳：200cc
- ✩無塩バター(製菓用マーガリンでも可)：60g
- ✩ドライイースト：小さじ2
- 中に入れるお好きなクリーム：お好きなだけ
- 仕上げ用の粉糖(溶けないタイプ：お好きなだけ
≪つくれぽ：36≫30分で完成！？不思議パンのドーナッツ
材料（4個分）をタップで開く
- 強力粉：150g
- インスタントドライイースト：3g
- 砂糖：25g
- 塩：2g
- バターORマーガリン：20g
- 牛乳：90g
- 粉砂糖：大さじ5
- 水：大さじ1
- 揚げ油：適量
■コーティング(お好みで)
≪つくれぽ：31≫パン屋さん定番のツイストドーナツ
材料をタップで開く
- 強力粉：３５０ｇ
- 砂糖：３０ｇ
- 塩：小さじ1/2
- バター（マーガリンでも可）：５０ｇ
- ドライイースト：小さじ２
- 牛乳：１60ml
- 卵：中１個
- グラニュー糖または粉砂糖：少々
■（最後にふりかける分）
≪つくれぽ：29≫★絶品♪フワフワモチモチ☆あんドーナツ
材料（10個分）をタップで開く
- 強力粉：250g
- 絹豆腐：50g
- 砂糖：30g
- 食塩：4g
- スキムミルク：20g
- 無塩バター：30g
- 牛乳：150g
- ドライイースト：3g
- 粒あん(フィリング)：400g
- 油(揚げ用)：適量
- グラニュー糖(コーティング用)：適量
≪つくれぽ：29≫卵なし♡簡単♡私のイーストドーナツ♡
材料 （9個分）をタップで開く
- 強力粉 ：150g
- 薄力粉 ：100g
- バター(マーガリン) ：30g
- 砂糖 ：40g
- 塩 ：4g
- ドライイースト ：5g
- 牛乳 ：100ml
- 水 ：50ml
≪つくれぽ：26≫クリームドーナツ(マラサダ)
材料 （5～６個分）をタップで開く
- 強力粉 ：260㌘
- 砂糖 ：25㌘
- 塩 ：3㌘
- ドライイースト ：４㌘
- ◇L玉子 ：1個
- ◇牛乳 ：120cc
- バター ：40㌘
- 仕上げ用のグラニュー糖 ：適宜
- ◆カスタードクリーム(ID5119118) ：2倍量
- ◆生クリーム ：100cc
≪つくれぽ：23≫リスドォルを使って☆ふわもちドーナツ♫
材料（直径7～8cm 13個）をタップで開く
- リスドォル（フランスパン用強力粉）：280g
- 砂糖（三温糖）：28g
- 塩（ゲランド）：4g
- ドライイースト（金サフ）：3.5g
- 卵：1個
- 牛乳（低脂肪乳）：卵と合わせて180g
- ショートニング：20g
- グラニュー糖（細目）又はなかない粉糖：適宜
≪つくれぽ：22≫イーストドーナツ(揚げ＆焼きver有り)
材料（8個）をタップで開く
- 強力粉：150g
- 薄力粉：50g
- 牛乳：100cc
- 卵：25g(1/2個)
- 砂糖：30g
- バター：20g
- 塩：3g
- ドライイースト：3g
- サラダ油、ココナッツオイル等：適量
- 粉砂糖：50g
- 牛乳：小2
- 粉糖（シナモンやきな粉を混ぜても◎）：適量
- お好みのチョコレート：適量
■グレーズドーナツ
■シュガードーナツ
■チョコドーナツ
■※薄力粉の半量→米粉にするのもおススメです♪もちっとした食感になり美味しいですよ♪お好みで調整して下さい♪
≪つくれぽ：21≫イーストで簡単ふわふわ！基本のドーナツ
材料 （6個）をタップで開く
- 強力粉 ：130g
- 卵１個＋水 ：80g
- バターまたはサラダ油 ：10g
- 砂糖 ：15g
- ドライイースト ：2g
- 塩 ：2g
- 砂糖（できればグラニュー糖） ：適量
■ トッピング用
≪つくれぽ：20≫お豆腐使用 ドーナツ☆菓子パン生地
材料（手のひらサイズのパン ドーナツ向け1６個 がっちり大きいパン８個 参考にして下さい）をタップで開く
- 強力粉：３００ｇ
- バター：２０ｇ
- 砂糖：３０ｇ
- 塩：３ｇ
- ドライイースト：６ｇ
- 絹豆腐（棒豆腐使用）：２００ｇ
- 卵：１個
≪つくれぽ：16≫ふわふわ♪イースト発酵のドーナツ
材料（8個）をタップで開く
- ①強力粉：１００ｇ
- ①薄力粉：１００ｇ
- ①砂糖：３０ｇ
- ①塩：３ｇ
- ①ドライイースト：４ｇ
- ②牛乳：１００ｇ
- ②卵黄：1個
- バター（またはサラダ油）：３０ｇ（サラダ油なら２５ｇ）
- ☆粉砂糖：５０ｇ
- ☆牛乳：１５ｇ
- ☆バニラエッセンス：少々
≪つくれぽ：10≫ふんわり♡かる～いドーナツ
材料（12~16個分）をタップで開く
- 強力粉：２５０ｇ
- 薄力粉：３０ｇ
- メープルシロップもしくは砂糖：３０ｇ
- 塩：５ｇ
- 卵：２個
- 水：６０ｇ
- バター：４０ｇ
- スキムミルク：１０ｇ
- ドライイースト：３ｇ
- 揚げ油：適量
- デコレーション用グラニュー糖：適量
≪つくれぽ：9≫グレーズドイーストドーナツ
材料（8個分）をタップで開く
- 強力粉：125g
- 薄力粉：75g
- 砂糖(グラニュー糖)：20g
- 塩：2g
- ドライイースト：3g
- ぬるく温めた牛乳：100ml
- 卵：1/2個
- 無塩バター：25g
- 粉砂糖：75g
- 溶かしバター：35g
≪つくれぽ：8≫ＨＢで、スタバ風のシュガードーナツ！
材料 （8個分）をタップで開く
- ■ 生地
- 強力粉 ：150ｇ
- 薄力粉 ：65ｇ
- 砂糖 ：30ｇ
- 卵(Mサイズ) ：1個
- 牛乳 ：70㏄
- マーガリン(普通の） ：30ｇ
- ドライイースト ：3ｇ
- 牛乳 ：大さじ1(15㏄）
- 粉砂糖(砂糖35g＋米粉5g) ：40ｇ
- はちみつ ：5ｇ
- バニラエッセンス ：数滴(3滴程度）
- レモン汁(ポッカレモン) ：数滴(3滴程度）
■ シュガーグレーズ
≪つくれぽ：8≫ふわふわもっちり♪イーストドーナツ
材料 （約10個）をタップで開く
- 強力粉 ：200g
- 水(またはぬるま湯) ：130~150ml
- マーガリン ：10g
- 砂糖 ：10g
- 塩 ：2g
- ドライイースト ：3g
- きな粉 ：適量
- 砂糖 ：適量
■ 〜お好みで〜
≪つくれぽ：7≫マラサダ♡ホイップクリームドーナツ♡
材料 （6個分）をタップで開く
- ●強力粉 ：250g
- ●ドライイースト ：4g
- ●砂糖 ：20g
- ●塩 ：3g
- ●バター ：20g
- ●牛乳 ：180cc
- 生クリーム ：200cc
- 粉糖やグラニュー糖 ：適量
≪つくれぽ：6≫BPなし!!強力粉でサーターアンダギー
材料（約10個分）をタップで開く
- 卵：1個
- 黒糖：2/3カップ
- 強力粉：1カップ
≪つくれぽ：6≫ふわふわドーナツ
材料 （8個）をタップで開く
- 強力粉(カメリア) ：120ｇ
- 薄力粉(ドルチェ) ：100ｇ
- アーモンドプードル ：30ｇ
- 塩 ：3ｇ
- 砂糖(上白糖) ：25ｇ
- バター(無塩) ：20ｇ
- 卵(M)＋牛乳 ：150ｇ
- インスタントドライイースト ：3ｇ
- グラニュー糖(砂糖) ：適量
- ショートニング ：適量
■ トッピング用
≪つくれぽ：5≫コンテナー容器でマラサダクリームドーナツ
材料（4個分）をタップで開く
- 強力粉：150g
- ドライイースト：3g
- 砂糖：30g
- 塩：3g
- バターまたはマーガリン：15g
- 水：90g
- 揚げ油：適当
- ホイップクリーム：適量
≪つくれぽ：5≫HBで簡単♪マラサダ風ピカチュウドーナツ
材料 （4個分）をタップで開く
- ■ マラサダ生地
- 強力粉 ：75g
- 薄力粉 ：50g
- 砂糖 ：20g
- 牛乳 ：60ml
- バター ：10g
- ドライイースト ：1.5g
- 揚げ油（サラダ油） ：適量
- ホワイトチョコ ：約150g
- 食用色素（チョコ用・黄） ：少量
- デコペン赤 ：1本
- スライス生チョコ ：2分の1枚
- ココアまたはブラックココア ：適量
■ デコレーション用
≪つくれぽ：4≫ドーナツ
材料 （10個）をタップで開く
- 強力粉 ：180g
- 薄力粉 ：70g
- 牛乳 ：140cc
- 卵黄 ：1個分
- バター ：30g
- 砂糖 ：大さじ1
- 塩 ：小さじ1
- ドライイースト ：3g
≪つくれぽ：4≫ツイストドーナツ、揚げパン用生地（メモ）
材料 （8個分）をタップで開く
- ✩強力粉 ：200g
- ✩砂糖 ：20〜23g
- ✩塩 ：3g
- 無塩バター ：20g
- ○卵(M) Lでも良い ：50g〜60g
- ○温めた牛乳 L卵なら100g ：110g～100g
- ○ドライイースト ：3g
≪つくれぽ：4≫失敗知らず！ふかふかイーストドーナツ☆
材料 （リング6個分）をタップで開く
- 強力粉 ：100ｇ
- 薄力粉 ：50ｇ
- 砂糖 ：15ｇ
- ドライイースト ：2ｇ
- 塩 ：２ｇ
- 溶き卵 ：20g
- 人肌に温めた牛乳 ：80cc
- マーガリン ：20g
≪つくれぽ：4≫✳️ふわふわ揚げたてドーナツ✳️
材料 （10個分）をタップで開く
- ○強力粉 ：200㌘
- ○薄力粉 ：50㌘
- ○有塩バター ：20㌘
- ○砂糖 ：30㌘
- ○卵黄 ：１個
- ○牛乳 ：130〜135ml
- ○ドライイースト ：２㌘
- グラニュー糖 ：適量
- 揚げ油 ：適量
≪つくれぽ：4≫＊手ごねでもっちり！ツイストドーナツ＊
材料 （6個分）をタップで開く
- 強力粉 ：200g
- 砂糖 ：15g
- ドライイースト ：2g
- 塩 ：2g
- 卵 ：1個
- 牛乳 ：80ml
- 無塩バター ：30g
- 揚げ油 ：適量
- 粉砂糖 ：適量
≪つくれぽ：3≫HMと強力粉で、サーターアンダギー！
材料（26個分）をタップで開く
- ホットケーキミックス：130g
- 強力粉：70g
- マーガリン：40g
- 砂糖：40g
- 卵(Mサイズ)：1個
- 牛乳：小さじ1
- 粒チョコ(クーベルダークチョコ)：26粒
■お好みで
≪つくれぽ：3≫ふんわりもっちり♡きな粉ドーナツ
材料 （10個分）をタップで開く
- ■ ドーナツ生地
- 強力粉 ：250g
- きな粉 ：20g
- ドライイースト ：4g
- 砂糖 ：50g
- 塩 ：3g
- バターまたはマーガリン ：20g
- 卵1個＋牛乳 ：130g
- 水 ：50g
- グラニュー糖または粉砂糖 ：大さじ4
- きな粉 ：大さじ2
- 揚げ油 ：適宜
■ 仕上げ
≪つくれぽ：3≫おやつに最適！HMで簡単ドーナツ
材料 （直径6cmが約8個）をタップで開く
- バター ：20g
- 卵 ：1個
- 牛乳 ：15g
- グラニュー糖 ：15g
- ホットケーキミックス ：200g
- 強力粉（打ち粉用） ：適量
- 油 ：適量
≪つくれぽ：3≫シュガードーナツ
材料 （16個分）をタップで開く
- イースト ：6g
- 強力粉 ：280g
- 薄力粉 ：120g
- 卵2個と牛乳合わせて ：200cc
- 砂糖 ：60g
- 塩 ：5g
- 太白胡麻油 ：40g
- グラニュー糖 ：お好みで
- 揚げ油 ：適量
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
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