更新日：2023/09/14
ここでは、クックパッドで「ブルーベリー お菓子」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
「ブルーベリー お菓子」で出てきた人気レシピ6選
≪つくれぽ：12≫米粉で作る☆ブルーベリーマフィン。
材料 （8号マフィン型5〜6個分）をタップで開く
- 卵 ：1個
- 砂糖 ：30g
- サラダ油 ：20g
- 豆乳（牛乳） ：100g
- 米粉 ：100g
- ベーキングパウダー ：3g
- ブルーベリー（生） ：50g
≪つくれぽ：5≫ブルーベリージャム
材料 （約10人分）をタップで開く
- ブルーベリー ：300グラム
- 砂糖 ：120グラム
- レモン果汁 ：小さじ2
≪つくれぽ：5≫クランブルブルーベリーチーズケーキ
材料 （21cmパウンド型）をタップで開く
- ■ クランブル用
- 小麦粉 ：75g
- アーモンドプードル ：10g
- 砂糖 ：50g
- バター ：50g
- クリームチーズ ：200g
- 卵黄 ：1個
- 砂糖 ：30g〜60g
- 生クリーム ：50cc
- 薄力粉 ：10g
- レモン汁 ：10cc
- 冷凍ブルーベリー ：適量
■ チーズケーキの材料
≪つくれぽ：5≫HMブルーベリーケーキ・マフィン
材料 （マフィン6個 or ケーキ型1台）をタップで開く
- 砂糖 ：大2, 24g
- サラダ油 ：55g
- 牛乳 ：60ml, 64g
- 卵 ：1個
- ホットケーキミックス ：150g
- ブルーベリー ：80g
■ 好みでチーズ
≪つくれぽ：3≫【米粉】バナナとブルーベリーのマフィン
材料 （マフィン型6個分）をタップで開く
- 卵 ：1個
- きび糖 ：30g
- バナナ ：1本
- 米油 ：30g
- 豆乳 ：100cc
- 米粉 ：100g
- ベーキングパウダー ：5g
- シナモンパウダー ：少々
- ブルーベリー ：30〜40g
- ラム酒 ：5cc
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≪つくれぽ：3≫ブルーベリージャム(コンポート)
材料 （大きいジャムの瓶1個分）をタップで開く
- ブルーベリー ：200g
- 砂糖 ：80～100gお好みで
- レモン汁(お好みで) ：小匙１
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
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