ここでは、クックパッドで「秘密にしたい バナナマフィン」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
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「秘密にしたい バナナマフィン」で出てきた人気レシピ2選
≪つくれぽ：8,189件≫ 秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン
材料 (マフィン型４つ)をタップで開く
無塩バター（無塩マーガリンでもOK）：５０ｇ
グラニュー糖：４０ｇ
卵：１個
☆小麦粉：８０ｇ
☆ベーキングパウダー：３ｇ
牛乳：４０ｇ
●バナナ：１本（９０ｇでした）
●グラニュー 糖：バナナの重さの１／３（今回は３０ｇ）
●水：１５g
≪つくれぽ：416件≫ 秘密にしたい☆メープルバナナマフィン
材料 (６個)をタップで開く
マーガリン：５０ｇ
砂糖（キビ砂糖）：３０ｇ
卵：１個
牛乳：１０ｇ
★小麦粉：８０ｇ
★ベーキングパウダー：３ｇ（小さじ1/2強）
☆バナナ：1本（９０ｇでした）
☆レモン果汁：少々
☆メープルシロップ：３０ｇ
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。
手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。
何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
ひっくり返して書いた円のサイズで絞れば、すべて同じ大きさで作ることができます。
なので最初はハンドミキサーで6分立てにして、泡だて器に持ち替えナッペ用に7分立て、別のボウルでデコレーション用に8分立てにすると上手に出来ます。
でも時間がないのに冷えていないという時は、ボウルに氷と塩と水を少し入れ、別のボウルに卵白を入れてそれを氷水の入ったボウルに当てながらやると上手くできます。
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