ブランデー お菓子 レシピ

■スポンジ生地：レシピID1262020■シロップ
水+砂糖：40g+20g（60g＋30g）
キルシュ：大さじ1（大さじ1.5）■ホワイトチョコ入りクリーム
生クリーム（加熱用）：40g（60g）
ホワイトチョコ：45g（70g）
生クリーム（動物性40～45％）：220g（330g）
砂糖：10g（15g）
苺（博多あまおう）：1パック～

■基本のマフィン生地ホットケーキミックス：100ｇ
卵：１個
溶かしバター：30ｇ
グラニュー糖(砂糖)：20ｇ
豆乳(牛乳)：30ｇ
　☆ブランデー(または他の洋酒)：小１
　☆バニラオイル：適量
　(☆はオプションです。お好みで加えて下さい：＊)

バター：90g
グラニュー糖：80g
卵：２個
ブランデー：大さじ１
薄力粉：100ｇ
ベーキングパウダー：小さじ1/2
☆レーズン：適量（大３位）
☆お好みのドライフルーツ：同上
☆ブランデー（漬け込み用）：ドライフルーツが漬かるくらい
くるみ・ナッツなど：同上
■シロップ■：■
ブランデー：40g
湯：30g
グラニュー糖：30g

☆薄力粉：125g
☆アーモンドプードル：25g
☆粉糖：30g
☆ベーキングパウダー：小さじ1/4
☆塩：ひとつまみ
☆シナモン：小さじ1/8
☆ナツメッグ：小さじ1/8
☆カルダモン：小さじ1/8
ケーキ用マーガリン又はバター：80g
仕上げ用粉糖：適宜■漬け込みドライフルーツ類
◎レーズン：50g
◎ドライいちじく：40g
◎オレンジピール　手作りするならレシピID：1511745を参考にして下さい。又は市販のものでもOK！：20g
◎クランベリー：15g
◎くるみ：30g
◇レモン汁：大さじ1弱
◇ラム酒：大さじ1
◇ブランデー：大さじ1
◇はちみつ：大さじ1弱

りんご：1～2個（300～350g）
ホットケーキミックス：150g
砂糖：50g（大5）
卵：2個
サラダ油：大4
ブランデー（お好みで）：大1

柚子茶umemodokiさんのレシピ　ID705906：100g
薄力粉：150g
ベーキングパウダｰ：小1
卵：2個
砂糖：100g
グレープシードオイルorサラダオイル：100cc
☆製菓用ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ：10ml
☆製菓用ｵﾚﾝｼﾞｷｭﾗｿー：30ml

全卵(殻付)：180ｇ(約3個)
グラニュー糖：100ｇ
薄力粉(振るっておく)：80ｇ
●バター：15ｇ
●牛乳：45ｇ
★グラニュー糖：10ｇ
★水：30ｇ
★キルシュワッサー：小匙１
△生クリーム：200㏄
△グラニュー糖：30ｇ
バニラエッセンス：適量
苺：好きなだけ

板チョコ：5枚(250g)
生クリーム：100cc
ブランデー：大さじ4～5
ココアパウダー：適量■パッド＆クッキングペーパー&茶こし

■スポンジ生地レアレアチーズさんレシピ参考：ID:1040725
卵(L)：２個
砂糖：４５ｇ
薄力粉：３５ｇ
：ココア：１０ｇ
：バター：２０ｇ
：牛乳(豆乳)：大１
水：大１■チェリーコンポート
砂糖控えめアメリカンチェリーコンポート：ID:2685967
飾り用含めて：２０個くらい■ティラミスクリーム
ko～koさんレシピ：ID:1096436
マスカルポーネ：１００ｇ
クリームチーズ：５０ｇ
生クリーム：１００ｇ
グラニュー糖：２０ｇ■飾り
削ったチョコ：適量

■＜スポンジ材料-レシピID:6434247＞☆蜂蜜：10g
☆バター：10g
☆牛乳：20g
☆スーパーバイオレット：30g
☆上新粉（米粉）：20g
☆卵白：120g
☆グラニュー糖（卵白用）：45g
☆卵黄：65g
☆グラニュー糖（卵黄用）：30g
☆バニラオイル：10滴■＜スポンジに打つ洋酒＞
①ブランデー：小さじ1×3＝小さじ3■＜ブランデーミルキークリーム＞
②純生クリーム（*41％に調整）：250ml
②ホワイトチョコ（meiji）：40g
②グラニュー糖：50g
②ブランデー：大さじ2
②レモンの絞り汁：小さじ1■＜使用するフルーツ＞
③シャインマスカット：約300g
③ブルーベリー：10粒前後■＜飾り付け＞
④シュガーペーストパウダー：40g
④水：4g
④食用色素（黄色）：微量■＜ナパージュ＞
⑤水：50㏄
⑤レモンの絞り汁：小さじ1
⑤グラニュー糖：小さじ1
⑤粉末ゼラチン：2g

洋梨と林檎のブランデー漬け：約10切れ
薄力粉：100グラム
ベーキングパウダー：小匙1杯
卵：2個
牛乳：15ml
溶かしバター：30グラム
砂糖：50グラム
塩：ひとつまみ
ブランデー：小匙1杯(生地用)
ブランデー：適量(仕上げ用)

低糖質スポンジケーキ：1/2台分(ID3556348参照)■●ベリームース
苺：50g
クリームチーズ：30g
ラカント：25g
生クリーム：30cc
レモン汁：少々
卵白：1/2個
粉ゼラチン：2g
水：大さじ1■●ヨーグルトムース
プレーンヨーグルト：100g
卵白：1/2個
キルシュ：小さじ1/2
ラカント：15g
粉ゼラチン：2g
水：大さじ1■●ベリーゼリー
苺：20g
レモン汁：小さじ1/2
粉ゼラチン：1g
水：大さじ1

■かぼちゃクリームかぼちゃ(正味.皮なし)：300g
バター(あれば)：10g
砂糖：40g〜
ブランデー：大さじ2
ホイップ済の生クリーム※：適量■シャンティクリーム
生クリーム：200ml
砂糖：大さじ2〜3■トッピング
クコの実：適宜
かぼちゃダイス：適宜
パンプキンシード：適宜■りんごフィリング
別レシピ参照：レシピID:2393764■チーズシフォン
別レシピ参照：レシピID:2393792■特別な器具
モンブラン用口金：１つ

洋梨：2個
薄力粉：100g
プレーンヨーグルト：150g
卵：L2個
砂糖：大さじ６杯半
サラダ油：４０ml
ブランデー：大さじ２
ベーキングパウダー：小さじ１

砂糖(三温糖)：100ｇ
バター(無塩)：100ｇ
卵(全卵)：2個
ブランデー：大さじ１
ベーキングパウダー：３ｇ
薄力粉：70ｇ
★砂糖：大さじ１
★水：小さじ1強かな。