ここでは、クックパッドで「ブランデー お菓子 レシピ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
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「ブランデー お菓子 レシピ」で出てきた人気レシピ15選
≪つくれぽ：625件≫ ぜいたく苺の♪ミルキーショートケーキ
材料 (15(18)cm丸デコ型 1台分)をタップで開く
■スポンジ生地：レシピID1262020■シロップ
水+砂糖：40g+20g（60g＋30g）
キルシュ：大さじ1（大さじ1.5）■ホワイトチョコ入りクリーム
生クリーム（加熱用）：40g（60g）
ホワイトチョコ：45g（70g）
生クリーム（動物性40～45％）：220g（330g）
砂糖：10g（15g）
苺（博多あまおう）：1パック～
≪つくれぽ：71件≫ HM使用☆食感選べるプレーンマフィン！
材料 (6号カップ4～5個分：8号カップ3個分)をタップで開く
■基本のマフィン生地ホットケーキミックス：100ｇ
卵：１個
溶かしバター：30ｇ
グラニュー糖(砂糖)：20ｇ
豆乳(牛乳)：30ｇ
☆ブランデー(または他の洋酒)：小１
☆バニラオイル：適量
(☆はオプションです。お好みで加えて下さい：＊)
≪つくれぽ：45件≫ ブランデー香る♪フルーツケーキ
材料 (パウンド型１本分)をタップで開く
バター：90g
グラニュー糖：80g
卵：２個
ブランデー：大さじ１
薄力粉：100ｇ
ベーキングパウダー：小さじ1/2
☆レーズン：適量（大３位）
☆お好みのドライフルーツ：同上
☆ブランデー（漬け込み用）：ドライフルーツが漬かるくらい
くるみ・ナッツなど：同上
■シロップ■：■
ブランデー：40g
湯：30g
グラニュー糖：30g
≪つくれぽ：28件≫ シュトーレン風味のスノーボール
材料 (50個位)をタップで開く
☆薄力粉：125g
☆アーモンドプードル：25g
☆粉糖：30g
☆ベーキングパウダー：小さじ1/4
☆塩：ひとつまみ
☆シナモン：小さじ1/8
☆ナツメッグ：小さじ1/8
☆カルダモン：小さじ1/8
ケーキ用マーガリン又はバター：80g
仕上げ用粉糖：適宜■漬け込みドライフルーツ類
◎レーズン：50g
◎ドライいちじく：40g
◎オレンジピール 手作りするならレシピID：1511745を参考にして下さい。又は市販のものでもOK！：20g
◎クランベリー：15g
◎くるみ：30g
◇レモン汁：大さじ1弱
◇ラム酒：大さじ1
◇ブランデー：大さじ1
◇はちみつ：大さじ1弱
≪つくれぽ：24件≫ HMで簡単！りんごたっぷりパウンドケーキ
材料 (17×8×6cmのパウンド型1台分)をタップで開く
りんご：1～2個（300～350g）
ホットケーキミックス：150g
砂糖：50g（大5）
卵：2個
サラダ油：大4
ブランデー（お好みで）：大1
≪つくれぽ：15件≫ 柚子茶入りブランデーケーキ
材料 (18cmパウンド型1本)をタップで開く
柚子茶umemodokiさんのレシピ ID705906：100g
薄力粉：150g
ベーキングパウダｰ：小1
卵：2個
砂糖：100g
グレープシードオイルorサラダオイル：100cc
☆製菓用ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ：10ml
☆製菓用ｵﾚﾝｼﾞｷｭﾗｿー：30ml
≪つくれぽ：7件≫ ケーキ店のレシピ！デコレーションケーキ
材料 (直径18㎝(6号)1台)をタップで開く
全卵(殻付)：180ｇ(約3個)
グラニュー糖：100ｇ
薄力粉(振るっておく)：80ｇ
●バター：15ｇ
●牛乳：45ｇ
★グラニュー糖：10ｇ
★水：30ｇ
★キルシュワッサー：小匙１
△生クリーム：200㏄
△グラニュー糖：30ｇ
バニラエッセンス：適量
苺：好きなだけ
≪つくれぽ：5件≫ 【美レシピ】お酒好きへ贈る濃厚生チョコ♡
材料 (生チョコ30粒前後)をタップで開く
板チョコ：5枚(250g)
生クリーム：100cc
ブランデー：大さじ4～5
ココアパウダー：適量■パッド＆クッキングペーパー&茶こし
≪つくれぽ：5件≫ ティラミスクリームでキルシュトルテ大人味
材料 (１５cm丸型)をタップで開く
■スポンジ生地レアレアチーズさんレシピ参考：ID:1040725
卵(L)：２個
砂糖：４５ｇ
薄力粉：３５ｇ
：ココア：１０ｇ
：バター：２０ｇ
：牛乳(豆乳)：大１
水：大１■チェリーコンポート
砂糖控えめアメリカンチェリーコンポート：ID:2685967
飾り用含めて：２０個くらい■ティラミスクリーム
ko～koさんレシピ：ID:1096436
マスカルポーネ：１００ｇ
クリームチーズ：５０ｇ
生クリーム：１００ｇ
グラニュー糖：２０ｇ■飾り
削ったチョコ：適量
≪つくれぽ：2件≫ ブランデー香る*シャインマスカットケーキ
材料 (15㎝円形ケーキ型を2個使用)をタップで開く
■＜スポンジ材料-レシピID:6434247＞☆蜂蜜：10g
☆バター：10g
☆牛乳：20g
☆スーパーバイオレット：30g
☆上新粉（米粉）：20g
☆卵白：120g
☆グラニュー糖（卵白用）：45g
☆卵黄：65g
☆グラニュー糖（卵黄用）：30g
☆バニラオイル：10滴■＜スポンジに打つ洋酒＞
①ブランデー：小さじ1×3＝小さじ3■＜ブランデーミルキークリーム＞
②純生クリーム（*41％に調整）：250ml
②ホワイトチョコ（meiji）：40g
②グラニュー糖：50g
②ブランデー：大さじ2
②レモンの絞り汁：小さじ1■＜使用するフルーツ＞
③シャインマスカット：約300g
③ブルーベリー：10粒前後■＜飾り付け＞
④シュガーペーストパウダー：40g
④水：4g
④食用色素（黄色）：微量■＜ナパージュ＞
⑤水：50㏄
⑤レモンの絞り汁：小さじ1
⑤グラニュー糖：小さじ1
⑤粉末ゼラチン：2g
≪つくれぽ：2件≫ 洋梨と林檎のブランデーパウンドケーキ
材料 (15センチパウンド型1本分)をタップで開く
洋梨と林檎のブランデー漬け：約10切れ
薄力粉：100グラム
ベーキングパウダー：小匙1杯
卵：2個
牛乳：15ml
溶かしバター：30グラム
砂糖：50グラム
塩：ひとつまみ
ブランデー：小匙1杯(生地用)
ブランデー：適量(仕上げ用)
≪つくれぽ：2件≫ 低糖質レシピ☆ベリームースケーキ
材料 (12㎝セルクル1台)をタップで開く
低糖質スポンジケーキ：1/2台分(ID3556348参照)■●ベリームース
苺：50g
クリームチーズ：30g
ラカント：25g
生クリーム：30cc
レモン汁：少々
卵白：1/2個
粉ゼラチン：2g
水：大さじ1■●ヨーグルトムース
プレーンヨーグルト：100g
卵白：1/2個
キルシュ：小さじ1/2
ラカント：15g
粉ゼラチン：2g
水：大さじ1■●ベリーゼリー
苺：20g
レモン汁：小さじ1/2
粉ゼラチン：1g
水：大さじ1
≪つくれぽ：2件≫ 野菜スイーツ★大人のかぼちゃモンブラン
材料 (マドレーヌカップ8個分)をタップで開く
■かぼちゃクリームかぼちゃ(正味.皮なし)：300g
バター(あれば)：10g
砂糖：40g〜
ブランデー：大さじ2
ホイップ済の生クリーム※：適量■シャンティクリーム
生クリーム：200ml
砂糖：大さじ2〜3■トッピング
クコの実：適宜
かぼちゃダイス：適宜
パンプキンシード：適宜■りんごフィリング
別レシピ参照：レシピID:2393764■チーズシフォン
別レシピ参照：レシピID:2393792■特別な器具
モンブラン用口金：１つ
≪つくれぽ：2件≫ 洋梨のヨーグルトブランデーケーキ
材料 (２４センチくらいのパイ皿)をタップで開く
洋梨：2個
薄力粉：100g
プレーンヨーグルト：150g
卵：L2個
砂糖：大さじ６杯半
サラダ油：４０ml
ブランデー：大さじ２
ベーキングパウダー：小さじ１
≪つくれぽ：2件≫ 秘密にしたいブランデーケーキ
材料をタップで開く
砂糖(三温糖)：100ｇ
バター(無塩)：100ｇ
卵(全卵)：2個
ブランデー：大さじ１
ベーキングパウダー：３ｇ
薄力粉：70ｇ
★砂糖：大さじ１
★水：小さじ1強かな。
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
ジップロックなどに入れて平らにして冷蔵庫に入れておきます。
あと、ラングドシャは冷凍卵白で作ると綺麗に出来ます。
普通の計量器だと誤差が出てしまいますが、電子計量器にしてからは失敗が少なくなります。
こす事によって余分な部分が取り除かれ、ずっとなめらかになります。
あと見た目を綺麗に見せたいときは、容器に流し入れた後の気泡を潰します。
潰す方法はつまようじなどで大丈夫です。
気泡が残っていると蒸した後にポツポツとした見た目になってしまうので、見栄えが悪いし口触りもざらつきます。
地道な作業になりますが、必ず気泡を潰すことをおすすめします。
凍ったまま泡立てることができるし、塩をひとつまみ入れて泡立てる方法もあるので試してみてください。
気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
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