ここでは、クックパッドで「低糖質スイートポテト」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
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「低糖質スイートポテト」で出てきた人気レシピ2選
≪つくれぽ：2件≫ 低糖質スイートポテト
材料 (6コ分)をタップで開く
さつまいも：200g
卵黄：1/2コ
生おから：50g
ラカント：10g
無糖アーモンドミルク：30cc
バニラエッセンス：4滴
≪つくれぽ：1件≫ 超！低糖質☆おからスイートポテト風
材料 (2人分)をタップで開く
★おからパウダー：20g
★溶かしたバター：20g
★無糖ｱｰﾓﾝﾄﾞﾐﾙｸ（または生ｸﾘｰﾑ）：40g
★シュガーカット0液状：12g
★卵白：1個
★バニラオイル：2滴
★インスタントコーヒー：2つまみ
★塩：ひとつまみ
★シナモンパウダー：2振り
★ラム酒：1滴
卵黄：0.5個
ごま塩：適量
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。
よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。
手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。
何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
お菓子作りは細かい計量が求められるので、絶対に電子計量器を使う方が良いです。
普通の計量器だと誤差が出てしまいますが、電子計量器にしてからは失敗が少なくなります。
クッキー生地やタルト生地はそのままだとベタベタしますが、一度ラップに包んで冷蔵庫に入れて休ませると、形成しやすく粉をうたなくても綺麗に出来ます。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。
気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
砂糖を使用しているレシピで、できる限りカロリーを抑えたいダイエッターの方は、代わりにはちみつを使用するのがオススメです。
ハチミツは、砂糖の3分の1ぐらいの量で同等の甘さになります。
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