更新日：2023/08/18
ここでは、クックパッドで「生クリーム 100ml お菓子」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
- 「生クリーム 100ml お菓子」で出てきた人気レシピ51選
- ≪つくれぽ：119件≫トースターで簡単！一口スイートポテト
- ≪つくれぽ：87件≫生クリーム100ml♡簡単スコーン
- ≪つくれぽ：86件≫生クリーム100ml♡簡単スコーン
- ≪つくれぽ：49件≫簡単！基本のプリン(レンジ)
- ≪つくれぽ：49件≫バレンタインに♡ホワイトチョコホイップ
- ≪つくれぽ：49件≫簡単！基本のプリン(レンジ)
- ≪つくれぽ：38件≫余った生クリで☆濃厚アイス
- ≪つくれぽ：15件≫簡単♥️ビスケットアイス
- ≪つくれぽ：15件≫簡単♥️ビスケットアイス
- ≪つくれぽ：9件≫世界一簡単なスコーン（オーストラリア）
- ≪つくれぽ：9件≫世界一簡単なスコーン（オーストラリア）
- ≪つくれぽ：7件≫ベイクドチーズケーキ。生クリーム100
- ≪つくれぽ：7件≫ＨＢにおまかせ～簡単マーブルパン
- ≪つくれぽ：7件≫オレンジとチーズのショートケーキ
- ≪つくれぽ：7件≫簡単デコケーキ♪くまさん♪
- ≪つくれぽ：7件≫ＨＢにおまかせ～簡単マーブルパン
- ≪つくれぽ：7件≫簡単デコケーキ♪くまさん♪
- ≪つくれぽ：6件≫余った100ml生クリーム♡チョコアイス
- ≪つくれぽ：6件≫レンジで超簡単♡カルピスミルクゼリー
- ≪つくれぽ：6件≫レンジで超簡単♡カルピスミルクゼリー
- ≪つくれぽ：4件≫うちのレアチーズケーキ
- ≪つくれぽ：4件≫生クリームで◆抹茶マフィン◆BPバター無
- ≪つくれぽ：3件≫かぼちゃのタルト
- ≪つくれぽ：3件≫生クリームの代用レシピ
- ≪つくれぽ：3件≫簡単おやつ♪大人の珈琲ゼリー
- ≪つくれぽ：3件≫アンパンマンケーキ★
- ≪つくれぽ：3件≫生クリーム♡Berryマフィン
- ≪つくれぽ：3件≫気軽に作れるベイクドチーズケーキ
- ≪つくれぽ：3件≫材料３つ 生チョコトリュフ
- ≪つくれぽ：3件≫簡単おやつ♪大人の珈琲ゼリー
- ≪つくれぽ：3件≫気軽に作れるベイクドチーズケーキ
- ≪つくれぽ：2件≫簡単フルーツタルト
- ≪つくれぽ：2件≫市販プリン&クリチで♬簡単絶品ティラミス
- ≪つくれぽ：2件≫♡バナナスムージーチョコチップシェーク♡
- ≪つくれぽ：2件≫超簡単♡苺ムース♡
- ≪つくれぽ：2件≫トロトロトロ〜なパンナコッタ風
- ≪つくれぽ：2件≫生クリーム使用☆電子レンジでプリン
- ≪つくれぽ：2件≫バレンタイン♡ハートの苺のプチケーキ
- ≪つくれぽ：2件≫バレンタインに生チョコ★
- ≪つくれぽ：2件≫簡単フルーツタルト
- ≪つくれぽ：2件≫市販プリン&クリチで♬簡単絶品ティラミス
- ≪つくれぽ：2件≫超簡単♡苺ムース♡
- ≪つくれぽ：2件≫バレンタイン♡ハートの苺のプチケーキ
- ≪つくれぽ：2件≫バレンタインに生チョコ★
- ≪つくれぽ：1件≫口どけなめらか生チョコレート
- ≪つくれぽ：1件≫★全卵アイス★生クリーム：卵＝1：1★
- ≪つくれぽ：1件≫夏の幸せ♡全卵使用♡濃厚バニラアイス
- ≪つくれぽ：1件≫杏仁豆腐(ゆるめ)
- ≪つくれぽ：1件≫苺のムースのシャルロット♪
- ≪つくれぽ：1件≫クリスマス♡カップケーキでツリー
- ≪つくれぽ：1件≫クリスマス♡カップケーキでツリー
- お菓子作りに関する豆知識5つ
「生クリーム 100ml お菓子」で出てきた人気レシピ51選
≪つくれぽ：119件≫トースターで簡単！一口スイートポテト
材料（2〜3人分）をタップで開く
- さつまいも：大1本(450〜500グラム程度)
- 砂糖：50〜60グラム
- バターまたはマーガリン(有塩でも無塩でもOK)：30グラム
- 卵黄：1個
- 牛乳：90cc
- ラム酒(お好みで入れてください)：10cc
- 卵黄(焼き色用)：1個
- 水：大さじ1(15cc)
- 黒ごま：少々
■※ラム酒を入れない場合は牛乳を100ccにしてください。■飾り
≪つくれぽ：87件≫生クリーム100ml♡簡単スコーン
材料をタップで開く
- 薄力粉：150g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 砂糖：30g
- 生クリーム：100g
- 板チョコ：1枚
≪つくれぽ：86件≫生クリーム100ml♡簡単スコーン
材料をタップで開く
- 薄力粉：150g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- 砂糖：30g
- 生クリーム：100g
- 板チョコ：1枚
≪つくれぽ：49件≫簡単！基本のプリン(レンジ)
材料（1人分）をタップで開く
- 卵：1個
- 牛乳：100cc
- 砂糖：大さじ1〜2(お好みで)
- バニラエッセンス：数的
- 砂糖：大1
- 水 後に入れる水：小さじ1 小さじ1
■カラメル
■より濃厚にしたい場合■牛乳100ccを生クリーム50ccと牛乳50ccに
≪つくれぽ：49件≫バレンタインに♡ホワイトチョコホイップ
材料（生クリーム２００ｃｃ分）をタップで開く
- 生クリーム：２００ｃｃ
- 明治ホワイトチョコレート：８０ｇ
■生クリーム１００ｃｃに対し ホワイトチョコ４０ｇが美味しいです。
タップして6件目以降も表示する
≪つくれぽ：49件≫簡単！基本のプリン(レンジ)
材料（1人分）をタップで開く
- 卵：1個
- 牛乳：100cc
- 砂糖：大さじ1〜2(お好みで)
- バニラエッセンス：数的
- 砂糖：大1
- 水 後に入れる水：小さじ1 小さじ1
■カラメル
■より濃厚にしたい場合■牛乳100ccを生クリーム50ccと牛乳50ccに
≪つくれぽ：38件≫余った生クリで☆濃厚アイス
材料（１～2人分）をタップで開く
- 生クリーム：100ml
- 牛乳：50ml
- ☆砂糖：20ｇ
- ☆レモン汁：数滴
- ☆バニラエッセンス：数滴
≪つくれぽ：15件≫簡単♥️ビスケットアイス
材料（12個分）をタップで開く
- マリービスケット：24枚
- 生クリーム：200cc
- 砂糖：大さじ3
- 牛乳：50ccぐらい
≪つくれぽ：15件≫簡単♥️ビスケットアイス
材料（12個分）をタップで開く
- マリービスケット：24枚
- 生クリーム：200cc
- 砂糖：大さじ3
- 牛乳：50ccぐらい
≪つくれぽ：9件≫世界一簡単なスコーン（オーストラリア）
材料（8個分）をタップで開く
- ■■Australia版
- Self-Raising Flour：400cc
- Lemonade：100cc
- Thickened cream：120cc
- 小麦粉：2カップ（400cc）
- ベーキングパウダー：小さじ3
- サイダーorスプライト：100cc
- 生クリーム：100cc（*’0812/23改定しました）
■■日本版
■＊生クリームは試験的にこっちで売られている１００mlに対し４０g fatの脂肪分約４４％のを使用してみました
≪つくれぽ：9件≫世界一簡単なスコーン（オーストラリア）
材料（8個分）をタップで開く
- ■■Australia版
- Self-Raising Flour：400cc
- Lemonade：100cc
- Thickened cream：120cc
- 小麦粉：2カップ（400cc）
- ベーキングパウダー：小さじ3
- サイダーorスプライト：100cc
- 生クリーム：100cc（*’0812/23改定しました）
■■日本版
■＊生クリームは試験的にこっちで売られている１００mlに対し４０g fatの脂肪分約４４％のを使用してみました
≪つくれぽ：7件≫ベイクドチーズケーキ。生クリーム100
材料（15cm丸形）をタップで開く
- クリームチーズ：200ｇ
- 生クリーム(動物性)：100ｍL
- 卵：2個
- 砂糖：60ｇ
- 薄力粉：30ｇ
- レモン汁：大さじ１
≪つくれぽ：7件≫ＨＢにおまかせ～簡単マーブルパン
材料（１．５斤横型）をタップで開く
- 卵：Ｍ玉１個
- 牛乳 ＊卵と合わせて100ｃｃに調整します。：50ｃｃ
- 生クリーム：50ｃｃ
- 水：120ｃｃ
- バター：30ｇ
- 砂糖：30ｇ
- 塩：4ｇ
- 強力粉：400ｇ
- ドライイースト：6ｇ
- 調整ココア：30ｇ
- ＊そのまま食べられるように甘いお菓子パンにしました。：＊生クリーム、卵、水を使わず全量牛乳等お好みの配分の生地で焼いてください。
≪つくれぽ：7件≫オレンジとチーズのショートケーキ
材料（３人分）をタップで開く
- ・卵：１個
- ・上白糖：３５ｇ
- ・薄力粉：３０ｇ
- ・無塩バター：８ｇ
- ・牛乳：小さじ２
- クリームチーズ：１００ｇ
- グラニュー糖：１５ｇ
- コアントロー（あれば）：小さじ１／２
- 生クリーム：５０ｃｃ
- ◎生クリーム：５０ｃｃ
- ◎グラニュー糖：４ｇ
- オレンジ：１個
≪つくれぽ：7件≫簡単デコケーキ♪くまさん♪
材料（6コくま）をタップで開く
- 市販の安いロールケーキ(200円くらい)：１本
- 生クリーム150ml：脂肪分35%くらいの
- グラニュー糖：14g
- 生クリーム100ml：脂肪分35%くらいの
- チョコシロップ：大さじ1～2
- チョコペン黒：1本～2本
- チョコペン白：1本
- いちご：1パック
- お湯：20ml
- グラニュー糖：10g
■☆白クリーム☆
■☆チョコクリーム☆
■☆その他☆
■☆シロップ☆
≪つくれぽ：7件≫ＨＢにおまかせ～簡単マーブルパン
材料（１．５斤横型）をタップで開く
- 卵：Ｍ玉１個
- 牛乳 ＊卵と合わせて100ｃｃに調整します。：50ｃｃ
- 生クリーム：50ｃｃ
- 水：120ｃｃ
- バター：30ｇ
- 砂糖：30ｇ
- 塩：4ｇ
- 強力粉：400ｇ
- ドライイースト：6ｇ
- 調整ココア：30ｇ
- ＊そのまま食べられるように甘いお菓子パンにしました。：＊生クリーム、卵、水を使わず全量牛乳等お好みの配分の生地で焼いてください。
≪つくれぽ：7件≫簡単デコケーキ♪くまさん♪
材料（6コくま）をタップで開く
- 市販の安いロールケーキ(200円くらい)：１本
- 生クリーム150ml：脂肪分35%くらいの
- グラニュー糖：14g
- 生クリーム100ml：脂肪分35%くらいの
- チョコシロップ：大さじ1～2
- チョコペン黒：1本～2本
- チョコペン白：1本
- いちご：1パック
- お湯：20ml
- グラニュー糖：10g
■☆白クリーム☆
■☆チョコクリーム☆
■☆その他☆
■☆シロップ☆
≪つくれぽ：6件≫余った100ml生クリーム♡チョコアイス
材料をタップで開く
- 卵：1個
- 生クリーム：100ml
- 砂糖：大さじ2×2
- ココアパウダー：大さじ1
- ※いちごジャム（あれば）：小さじ1/2
≪つくれぽ：6件≫レンジで超簡単♡カルピスミルクゼリー
材料（250ml型4個分、180ml型5個分）をタップで開く
- 牛乳：300cc
- カルピス(濃縮タイプ)：80cc
- 粉ゼラチン：5g
- 水：30cc
- お好きなフルーツやジャム：適量
≪つくれぽ：6件≫レンジで超簡単♡カルピスミルクゼリー
材料（250ml型4個分、180ml型5個分）をタップで開く
- 牛乳：300cc
- カルピス(濃縮タイプ)：80cc
- 粉ゼラチン：5g
- 水：30cc
- お好きなフルーツやジャム：適量
≪つくれぽ：4件≫うちのレアチーズケーキ
材料（18ｃｍ丸型1個分）をタップで開く
- クリームチーズ：200ｇ
- プレーンヨーグルト：300ｇ（水切りして150ｇ）
- 生クリーム：200ｃｃ
- 砂糖：60ｇ
- 粉ゼラチン：10ｇ
- レモン汁：大さじ１
- 全粒粉ビスケット：１０枚（７０ｇ程度）
- 無塩バター（溶かして）：40ｇ
≪つくれぽ：4件≫生クリームで◆抹茶マフィン◆BPバター無
材料（４個）をタップで開く
- 卵白：２個
- 砂糖：５５g
- 卵黄：１個
- 生クリーム：１００CC
- 薄力粉：７５g
- 抹茶：５g
≪つくれぽ：3件≫かぼちゃのタルト
材料（1ホール２１ｃｍ）をタップで開く
- ■タルト生地レシピ■無塩バター ９０ｇ■砂糖 ６０ｇ■薄力粉 １８０ｇ■卵黄 1個■塩 ひとつまみ ■かぼちゃクリームレシピ
- かぼちゃ皮をむいて：裏ごし用２５０ｇ
- かぼちゃ：飾り用１００ｇ
- 砂糖：80g～100g（微調整）
■生クリーム１００ｃｃ■卵２個■シナモンパウダー少々
≪つくれぽ：3件≫生クリームの代用レシピ
材料（200ml分）をタップで開く
- 牛乳：150ml
- バター：40ml
- 牛乳：155g
- バター：40g
- 牛乳：78g
- バター：20g
- 牛乳：39g
- バター：10g
■スケールで測る場合↓200ml分
■スケールで測る↓100ml分
■スケールで測る↓50ml分
≪つくれぽ：3件≫簡単おやつ♪大人の珈琲ゼリー
材料をタップで開く
- 濃いめに淹れた熱いコーヒー（通常の2倍濃いくらいが美味）：400cc（1カップ）
- きび砂糖：大さじ4
- ゼラチン（ふやかしなしですぐ使えるタイプ→森永のクックゼラチン使用）：5ｇ
- バニラアイスクリームや生クリームを泡立てたもの、フレッシュ、牛乳などお好みで♡：適量
■ゆるめが好みならコーヒー100cｃきび砂糖大1をプラス。■お好みのトッピング
≪つくれぽ：3件≫アンパンマンケーキ★
材料をタップで開く
- ココアクッキー：眉 目 鼻 ほっぺ 口用を焼いておく
- ムース：今回は冷凍いちごで作ったいちごムースを中に入れてみました
- ロールケーキ用のスポンジ：２枚焼いておく
- 生クリーム１００ml：チョコシロップorココアパウダーを加えてホイップし色付けをする
- 文字用のホワイトチョコ：適量
- 飾り用のチェリー：今の季節（夏）には生いちごが入手困難なので。。。
≪つくれぽ：3件≫生クリーム♡Berryマフィン
材料（マフィン型Ｍ６個分くらい）をタップで開く
- ホットケーキミックス：200g
- 砂糖：40g
- 生クリーム：100cc
- 牛乳か豆乳：40cc
- 冷凍ベリーミックス：お好みでゴロゴロ
≪つくれぽ：3件≫気軽に作れるベイクドチーズケーキ
材料（１８cm丸型）をタップで開く
- クリームチーズ：２００ｇ
- 生クリーム：１００ｃｃ
- 牛乳：１００ｃｃ
- 卵：２個
- 砂糖：７０～８０ｇ
- 小麦粉：大さじ３
- レモン汁：大さじ２
- ブランデー：小さじ１
≪つくれぽ：3件≫材料３つ 生チョコトリュフ
材料をタップで開く
- ■板チョコ…３〜５枚■生クリーム…１００ミリリットル■仕上げ用のココアパウダーなど…適量
≪つくれぽ：3件≫簡単おやつ♪大人の珈琲ゼリー
材料をタップで開く
- 濃いめに淹れた熱いコーヒー（通常の2倍濃いくらいが美味）：400cc（1カップ）
- きび砂糖：大さじ4
- ゼラチン（ふやかしなしですぐ使えるタイプ→森永のクックゼラチン使用）：5ｇ
- バニラアイスクリームや生クリームを泡立てたもの、フレッシュ、牛乳などお好みで♡：適量
■ゆるめが好みならコーヒー100cｃきび砂糖大1をプラス。■お好みのトッピング
≪つくれぽ：3件≫気軽に作れるベイクドチーズケーキ
材料（１８cm丸型）をタップで開く
- クリームチーズ：２００ｇ
- 生クリーム：１００ｃｃ
- 牛乳：１００ｃｃ
- 卵：２個
- 砂糖：７０～８０ｇ
- 小麦粉：大さじ３
- レモン汁：大さじ２
- ブランデー：小さじ１
≪つくれぽ：2件≫簡単フルーツタルト
材料（21cmタルト型1台分）をタップで開く
- ■タルト台
- ●ホットケーキミックス：125g
- ●バター：60g
- ●砂糖：50g
- ●卵黄：1個
- ◆ホットケーキミックス：10g
- ◆無塩バター：50g
- ◆砂糖：40g
- ◆卵：1個
- ◆ブランデーリキュール：大さじ１
- ◆アーモンドパウダー：50g
- ▼ホットケーキミックス：10g
- ▼牛乳：60cc
- ▼グラニュー糖：10g
- ▼卵黄：1個
- ★生クリーム：80cc
- ★グラニュー糖：10g
- フルーツ：適量
■アーモンドクリーム
■カスタードクリーム
■飾り付け
■ツヤだしゼラチン2g：水100cc
≪つくれぽ：2件≫市販プリン&クリチで♬簡単絶品ティラミス
材料をタップで開く
- クリームチーズ：200g
- プリン：200g
- 生クリーム：100cc
- 砂糖(お好みで、入れなくてもOK)：大さじ2くらい
- ビスケット：15〜20枚くらい
- インスタントコーヒー：適量
- ココアパウダー：適量
■ ※濃いめで100cc弱出来るように
≪つくれぽ：2件≫♡バナナスムージーチョコチップシェーク♡
材料（バナナ2本分）をタップで開く
- 食べごろバナナ：2本
- ★チョココーティングバニラアイス,ピノなど：1個約10gくらいを5個
- ★牛乳：100CC
- ★レモン汁(変色防止です｡無くても可)：小さじ1杯
- ★生クリーム：約80㏄
■牛乳は少なくすればよりシェーク感が出ますが100CCより少なくしない様に。少なくする場合はアイスを増やすかバナナを1本減らして下さい。牛乳を100CCよりも増やすとスムージー感が増します。コツで記載
≪つくれぽ：2件≫超簡単♡苺ムース♡
材料（6人分）をタップで開く
- いちご：300g
- 生クリーム：200cc
- 牛乳：100cc
- ゼラチン【お湯100ccで溶かす】：10g
- 有機砂糖：20g
- いちご【盛り付け用】：6つ
- ミント【盛り付け用】：少量
≪つくれぽ：2件≫トロトロトロ〜なパンナコッタ風
材料をタップで開く
- ゼラチン：5g（大2の水でふやかす）
- ※牛乳：450CC
- ※生クリーム：50CC
- 砂糖：20g
- 練乳：大1
- バニラエッセンス：5滴
■※は合計500CCになればよい。牛乳400CCと生クリーム100CCとか。
≪つくれぽ：2件≫生クリーム使用☆電子レンジでプリン
材料（容器４個分）をタップで開く
- 卵：Lサイズ２個
- 牛乳：３００ｃｃ
- 生クリーム：１００ｃｃ
- 砂糖：大さじ２
- ハチミツ：小さじ１
- ☆グラニュー糖：３０ｇ
- 熱湯：小さじ２
≪つくれぽ：2件≫バレンタイン♡ハートの苺のプチケーキ
材料（直径３ｃｍカップケーキ１６個分）をタップで開く
- 市販のカップケーキ（手作りでも）：直径３ｃｍ×１６個
- ●明治十勝フレッシュ１００ （その他・乳脂肪分３５～４５％のもの）：１００～１２０ｃｃ
- ●明治ホワイトチョコレート：４０～５０ｇ
- 苺（お好みで）：１個のカップケーキに１粒
- マーブルチョコ：好きなだけ
- 粒チョコ：好きなだけ
■飾付け
■生クリーム１００ｃｃに対しホワイトチョコレート４０ｇが美味しいです。
≪つくれぽ：2件≫バレンタインに生チョコ★
材料（1）をタップで開く
- ■板チョコ…３枚■生クリーム…１００cc■ココアパウダー…適量
≪つくれぽ：2件≫簡単フルーツタルト
材料（21cmタルト型1台分）をタップで開く
- ■タルト台
- ●ホットケーキミックス：125g
- ●バター：60g
- ●砂糖：50g
- ●卵黄：1個
- ◆ホットケーキミックス：10g
- ◆無塩バター：50g
- ◆砂糖：40g
- ◆卵：1個
- ◆ブランデーリキュール：大さじ１
- ◆アーモンドパウダー：50g
- ▼ホットケーキミックス：10g
- ▼牛乳：60cc
- ▼グラニュー糖：10g
- ▼卵黄：1個
- ★生クリーム：80cc
- ★グラニュー糖：10g
- フルーツ：適量
■アーモンドクリーム
■カスタードクリーム
■飾り付け
■ツヤだしゼラチン2g：水100cc
≪つくれぽ：2件≫市販プリン&クリチで♬簡単絶品ティラミス
材料をタップで開く
- クリームチーズ：200g
- プリン：200g
- 生クリーム：100cc
- 砂糖(お好みで、入れなくてもOK)：大さじ2くらい
- ビスケット：15〜20枚くらい
- インスタントコーヒー：適量
- ココアパウダー：適量
■ ※濃いめで100cc弱出来るように
≪つくれぽ：2件≫超簡単♡苺ムース♡
材料（6人分）をタップで開く
- いちご：300g
- 生クリーム：200cc
- 牛乳：100cc
- ゼラチン【お湯100ccで溶かす】：10g
- 有機砂糖：20g
- いちご【盛り付け用】：6つ
- ミント【盛り付け用】：少量
≪つくれぽ：2件≫バレンタイン♡ハートの苺のプチケーキ
材料（直径３ｃｍカップケーキ１６個分）をタップで開く
- 市販のカップケーキ（手作りでも）：直径３ｃｍ×１６個
- ●明治十勝フレッシュ１００ （その他・乳脂肪分３５～４５％のもの）：１００～１２０ｃｃ
- ●明治ホワイトチョコレート：４０～５０ｇ
- 苺（お好みで）：１個のカップケーキに１粒
- マーブルチョコ：好きなだけ
- 粒チョコ：好きなだけ
■飾付け
■生クリーム１００ｃｃに対しホワイトチョコレート４０ｇが美味しいです。
≪つくれぽ：2件≫バレンタインに生チョコ★
材料（1）をタップで開く
- ■板チョコ…３枚■生クリーム…１００cc■ココアパウダー…適量
≪つくれぽ：1件≫口どけなめらか生チョコレート
材料（タッパー２個分）をタップで開く
- チョコ：850g
- 無塩バター：100g
- 生クリーム：360ml
- シュガーパウダー：適量
- ココアパウダー：適量
≪つくれぽ：1件≫★全卵アイス★生クリーム：卵＝1：1★
材料（約500cc）をタップで開く
- 生クリーム：200cc
- 卵：2個
- 砂糖：70g
- バニラエッセンス：適量
- (※コアントロー：適量)
- バナナ：1本
- シナモン：適量
- 焼き芋：1-2本
- 牛乳：適量
- 冷凍ベリー：100g
■■バナナアイス
■■お芋アイス
■■ベリーアイス
≪つくれぽ：1件≫夏の幸せ♡全卵使用♡濃厚バニラアイス
材料をタップで開く
- 生クリーム：100cc
- 新鮮な卵：4個
- グラニュー糖：大4〜大6
- バニラエッセンス：適量
≪つくれぽ：1件≫杏仁豆腐(ゆるめ)
材料（いつもの5個分）をタップで開く
- 寒天、ゼラチン：各2g
- 牛乳400ml：あたため
- 生クリーム100ml：さいごに
- グラニュー糖大5：4だと甘くない
- エッセンス：5ふり
≪つくれぽ：1件≫苺のムースのシャルロット♪
材料（18cm型）をタップで開く
- ■【生地】
- 小麦粉：80g
- 卵白：3個
- 卵黄 ：3個
- 砂糖：60g
- 苺：200g
- 生クリーム ：200cc
- クリームチーズ：100g
- 砂糖：60g
- レモン汁 ：小さじ1
- ゼラチン ：5g
- 水：大さじ2
- 苺：適量
■【苺ムース】
■※クリームチーズがない時は生クリームを100ccプラスしても可
■【飾り】
≪つくれぽ：1件≫クリスマス♡カップケーキでツリー
材料（ツリー １）をタップで開く
- 市販のカップケーキ（手作りでも）：直径３ｃｍ×２０個
- 生クリーム：１００ｃｃ
- 明治ホワイトチョコレート（無くても可）：２０ｇ
- デコレーション粉糖（青＆黄）：適量
- ※粉糖がなければ食用色素（青・黄） または抹茶粉末の砂糖入りなど：適量
- 市販のココア：適量
- お好きなお菓子やチョコ等：お好みの物を好きなだけ
■飾付け
■粉糖や抹茶粉末、ココアを使用の場合は、生クリーム１００ｃｃに対しホワイトチョコを２０ｇから追加し、甘さを調節します。■食用色素使用の時は生クリーム１００ｃｃに対しホワイトチョコ４０ｇを基本にすると美味しいです。
≪つくれぽ：1件≫クリスマス♡カップケーキでツリー
材料（ツリー １）をタップで開く
- 市販のカップケーキ（手作りでも）：直径３ｃｍ×２０個
- 生クリーム：１００ｃｃ
- 明治ホワイトチョコレート（無くても可）：２０ｇ
- デコレーション粉糖（青＆黄）：適量
- ※粉糖がなければ食用色素（青・黄） または抹茶粉末の砂糖入りなど：適量
- 市販のココア：適量
- お好きなお菓子やチョコ等：お好みの物を好きなだけ
■飾付け
■粉糖や抹茶粉末、ココアを使用の場合は、生クリーム１００ｃｃに対しホワイトチョコを２０ｇから追加し、甘さを調節します。■食用色素使用の時は生クリーム１００ｃｃに対しホワイトチョコ４０ｇを基本にすると美味しいです。
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
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