アップルパイ 本格

冷凍パイシート：３枚
つや出し用の溶き卵：1/2個分■りんごの甘煮
りんご：大１個
砂糖：大さじ４
レモン汁：大さじ1/2
ラム酒（ラムエッセンス）：大さじ1/2
バター：１０ｇ
シナモンパウダー：小さじ１

リンゴ：中3個(サンふじ・ジョナゴールド・紅玉等3種類)
☆グラニュー糖：50g
☆バター(有塩)：20g
☆ラム酒：大さじ1
☆シナモンシュガー(パウダー)：小さじ1と1/2
冷凍パイシート：18cm正方形2枚入
◎卵黄：1個
◎水：小さじ1/2■一人分サイズの四角パイの場合(8個できます)
冷凍パイシート：18cm正方形4枚

パイ生地（冷凍）：２枚
リンゴ（紅玉）：２〜３個
バター：20g
砂糖：50g
シナモン（パウダー）：少々
卵（光沢用）：適量

リンゴ：大１個
冷凍パイシート：４枚入り（４００ｇ）
無塩バター：２０グラム
黒糖ざらめ（グラニュー糖）：４０グラム
レモン汁：レモン半分（大さじ１くらい）
シナモンパウダー：少々
卵黄液：卵黄１個+少量の水+少々の塩

冷凍パイシート：２枚
リンゴ：２個
グラニュー糖：大さじ５
シナモン：適量
レモン汁：大さじ１
卵黄：１個
バニラアイス：お好み
バター：適量

りんご：1個〜2個
上白糖：27g
バター：10g
パイシート：2枚
卵黄：適量

■りんごのプリザーブりんご：1個
砂糖(上白糖)：40g
バター(無塩)：10g
レモン汁：大さじ1
シナモン：適量 
冷凍パイシート：18㎝角×2枚
卵黄：1個
水：小さじ1

冷凍パイ生地（１８×１８センチ）：２枚
紅玉：２個
ラカントS（砂糖）：６０ｇ（お好みで）
バター：２０ｇ
シナモン：少々
溶き卵（仕上げ用）：適量

■約１０cmアップルパイ６ケ分冷凍パイシート（１９×１０cm）：３枚 ■カラメルりんご
りんご：２玉
グラニュー糖：５０g
無塩バター：１５g
レモンスライス：２枚 
アプリコットジャム：適量
水：適量 
溶けない粉糖：適量
アップルミント：適量

■【カスタード作り】卵黄：2個
牛乳：200ml
砂糖：50g
コーンスターチ：大さじ2
バニラエッセンス：適量■【アップルフィリング】
りんご：1個
グラニュー糖：大さじ4
バター：20g■【パイ】
冷凍パイシート：4枚
卵黄：1個

リンゴ：2玉
グラニュー糖：50g
レモン汁：小さじ2
☆無塩バター：35g
☆アーモンドパウダー：80g
☆グラニュー糖：80g
☆卵：Ｍサイズ1個
シナモンお好みで：少々
パイ生地又は冷凍パイシート：10×1012枚
マフィン型に塗るバター：適量

■パイ生地強力粉・薄力粉：各１２５ｇ
塩：２ｇ■＊強力粉・薄力粉・塩は合わせて冷蔵庫で冷やしておく
無塩バター（＊１ｃｍの棒状に切り冷凍庫に入れておく）：２００ｇ
冷水：１３０ｃｃ■フィリング■りんごの甘煮
●紅玉：４個（７００ｇ前後）
●グラニュー糖：１２０ｇ
●レモン汁：１/２個
●シナモン：小さじ１/３
８ｍｍ厚さのスポンジ：１枚■仕上げ
卵黄（艶出し用）：１個分

冷凍パイシート(長方形)：３枚
りんごの皮をむいて芯を取ったもの：360ｇ（約2～2.5個分）
★砂糖：大さじ６
★レモン汁：少々
シナモン（好みで）：適量
☆卵黄：１個分
☆牛乳：小さじ1/2
ケーキクラム（菓子パン、カステラ等なんでも）：適量
アプリコットジャム：大さじ１

パイシート：2枚■フィリング
りんご：2個
グラニュー糖：100g
水：大さじ2■焼き色用
卵：適量■仕上げ用
アプリコットジャム：適量

■パイ生地(ID：3593702)■りんごフィリング(ID：3591744)■カスタードクリーム(ID：3593871)ビスケット～塩味(なければパン粉)：30ｇ位
卵黄または全卵：1個
アプリコットジャム：適量

■■パイ生地バター(有塩)：120g
強力粉：200g
卵：1個
水：150～200cc位
薄力粉(生地を伸ばす時使用)：適宜
卵(仕上げ用)：1個■●中にいれるリンゴ
リンゴ直径9cm位：3～4個
砂糖：70g
ラズベリー：適宜
レモン汁：100cc

■【パイ生地】薄力粉：100g
強力粉：100g
砂糖：30g
バター：100g
水：70cc
塩：ひとつまみ■【フィリング】
りんご：2個
バター：30g
砂糖：30g
シナモン：大さじ1■【ツヤだし】
卵：1個

■【パイ生地】薄力粉：100g
強力粉：100g
冷水：110ml
塩：3g
バター（練りこみ）：20g
バター：130g
溶き卵：1個分■【フィリング】
りんご：1個半（正味400g）
バター：20g
グラニュー糖：50g
ラム酒：大さじ1
レーズン：お好みで
シナモン：お好みで

りんご(お好みで)：4~5個
きび砂糖：約130g
メープルシロップ：約20g
レモン汁：約１/2個分
バニラエッセンス：約20滴
シナモンパウダー：お好み
冷凍パイ生地：約4枚
ビスケット：約８枚
卵黄➕水小さじ1：1個
バター：60g

■【生地】強力粉：150g
薄力粉：150g
無塩バター（マーガリン）：150g
冷水：適量(～100cc)■【打ち粉】
強力粉：少量■【中身】
りんご(紅玉)：3個
砂糖：60g
粉末黒糖：60g
無塩バター(マーガリン)：50g
シナモンパウダー：適量■【つや出し】
卵の黄身：1つ