レモンケーキ

焼き菓子 レシピ

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ここでは、クックパッドで「レモンケーキ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「レモンケーキ」で出てきた人気レシピ20選

≪つくれぽ:3,902件≫ *レモンケーキ ウィークエンドシトロン*

材料(パウンド型 1本分)をタップで開く

国産レモン皮のすりおろし:1個分
レモン果汁:大さじ1
バター:100グラム
砂糖:90グラム
薄力粉:100グラム
アーモンドプードル:20グラム
たまご(Mサイズ):2個■グラス・オ・シトロン
粉砂糖:60グラム
レモン果汁:大さじ1
水:大さじ1/2~1(お好みで)

≪つくれぽ:1,435件≫ 話題入り♡レモンのしっとりパウンドケーキ

材料(18㎝パウンド型)をタップで開く

☆薄力粉:100g
☆コーンスターチ(片栗粉):大2(10g)
☆ベーキングパウダー:小2(8g)
サラダ油:120cc(100g)
砂糖:100g
卵:2個
レモン果汁:1個分(約30cc)■レモン果汁のシロップ
水:大2
砂糖:30g
レモン果汁:大1

≪つくれぽ:800件≫ 混ぜて焼くだけ♪レモンヨーグルトケーキ

材料(パウンド型1個分)をタップで開く

薄力粉:100g
BP(ベーキングパウダー):小さじ1
プレーンヨーグルト(水切り無しでOK):80g
砂糖:80g(お好みで減らしてもOK)
サラダ油:大さじ3
卵:1個
レモン汁(ポッカレモンでもOK):大さじ1

≪つくれぽ:645件≫ HMで簡単❀レモンケーキ❀*゚

材料(18cmパウンド型:1本)をタップで開く

卵:1個
さとう:40g
オリーブオイル(サラダ油):30g
牛乳(豆乳):50g
ホットケーキミックス:100g
レモン汁(ポッカレモンでOK):(大2)30g

≪つくれぽ:259件≫ 混ぜて焼くだけ~♪レモンバナナケーキ★

材料(18cmのスクエア型1台分)をタップで開く

■レモンバナナバナナ(出来れば完熟のもの):1本
レモンの皮:1/2個分
レモン果汁:大さじ1
はちみつ:大さじ1■ケーキ生地
●薄力粉:90g
●ベーキングパウダー:小さじ1/2
卵(Lサイズ):2個
グラニュー糖:90g
溶かしバター(無塩):95g

≪つくれぽ:250件≫ HM♡焼き林檎のカップケーキマフィン檸檬

材料(12個分)をタップで開く

ホットケーキミックス:200g
さとう:大さじ3
マーガリン(又はバター):70g
卵:2個
レモン汁:大さじ3(〜大さじ2)
りんご:1個

≪つくれぽ:173件≫ チーズバニラのレモンケーキ

材料(千代田レモンケーキ型6個分)をタップで開く

レモンの皮:1/3個分
レモン果汁:3g
卵(L):1個
グラニュー糖:62g
薄力粉:50g
アーモンドプードル:10g
クリームチーズ:35g
生クリーム:7.5g
バニラビーンズ:3㎝
バター:20g■コーティング用
テンパリング不要ホワイトチョコレート:80~100g
レモン果汁:2~3滴
ピスタチオ:お好みで少量

≪つくれぽ:144件≫ 生クリーム使用でふんわり「レモンケーキ」

材料(8センチのレモン型12個分)をタップで開く

薄力粉:160g
ベーキングパウダー(B.P.):小さじ1/2(2g)
生クリーム:140ml
卵(Lサイズ):2個
グラニュー糖:140g
レモン皮の擦りおろし:1/2(~1)個分■仕上げ用
コーティングチョコ(レモン):適宜

≪つくれぽ:136件≫ しっとり爽やか✿魅惑のレモンケーキ✿

材料(パウンドケーキ型(18㎝)1台分 又は カップケーキ(直径6cm) 8個分)をタップで開く

○薄力粉:100g
○ベーキングパウダー:2g
卵:2個
グラニュー糖(上白糖):130g
塩:1g
バター(無塩):40g
生クリーム:60ml
レモンの皮のすりおろし:1個分(大さじ1)
レモン汁:1/2個分(大さじ1)
アプリコットジャム:大さじ1
スライスアーモンド:適量

≪つくれぽ:120件≫ 初心者向け*レモンシフォン

材料(17㎝型1台分)をタップで開く

卵(M):4個
砂糖:80g(卵白・卵黄各40g)
サラダ油:50g
薄力粉:80g
レモン汁(1/2個分)+水:50g
レモン表皮:1/2個分

≪つくれぽ:116件≫ *HMで簡単レモンケーキ*

材料(パウンドケーキ型)をタップで開く

ホットケーキミックス:150g
たまご:1個
牛乳:50㏄
サラダ油:30cc
砂糖:大さじ5
ぽっかれもん:大さじ2
*ぽっかれもん(アイシング用):大さじ1
*粉砂糖(アイシング用):大さじ4

≪つくれぽ:114件≫ ♥ヨーグルトレモンケーキ♥

材料(18cm パウンド型1個分)をタップで開く

薄力粉:80g
砂糖:80g
卵:2個
プレーンヨーグルト(レシピはギリシャヨーグルト使用):50g
バターまたはマーガリン:40g
レモン汁:大さじ2

≪つくれぽ:82件≫ マクロビ レモンケーキ

材料(18×9×5 1本分)をタップで開く

薄力粉:80g
強力粉:80g
ベーキングパウダー:小2
☆甜菜糖シロップ(レシピ1341549)またはメープルシロップ:1/2カップ
☆菜種油:1/2カップ
☆豆乳(無調整):3/4カップ
レモン(皮すりおろし):1個
粉砂糖:適量

≪つくれぽ:70件≫ 材料全部100g! レモンケーキ

材料(レモン型12個分)をタップで開く

卵:2個
薄力粉:100g
砂糖:100g
バター:100g
レモンオイル:少々
レモンチョコ:100g

≪つくれぽ:55件≫ 人気検索一位!爽やかレモンケーキ

材料(レモンケーキ型6個分)をタップで開く

●薄力粉:40g
●アーモンドプードル:10g
●ベーキングパウダー:1g
塩:少々
無塩バター:40g
グラニュー糖:35g
ハチミツ:10g
卵L:1個
レモン皮:1個分
レモン汁:15ml
ホワイトチョコレート:50g
ピスタチオ:適量

≪つくれぽ:42件≫ HKMで簡単♪レモンのパウンドケーキ

材料(1.5個分)をタップで開く

ホットケーキミックス粉:200g
溶かしバター:100g
牛乳:60g
卵:2個
砂糖:80g
レモンの皮のすりおろし:レモン1個分
レモン汁:レモン1/2個分(約15g)
ピスタチオ:少々■アイシング
粉砂糖:70g
レモン汁:適量

≪つくれぽ:42件≫ 超しっとり簡単!甘酸っぱいレモンケーキ♡

材料(パウンドケーキ型一つ分)をタップで開く

小麦粉:135g
バター:112g
グラニュー糖:112g
ベーキングパウダー:4g
卵:2個
牛乳:大さじ2
レモンの皮:1個分■※シロップ材料※
○レモン汁:1個分
○グラニュー糖:レモン汁と同量

≪つくれぽ:27件≫ 炊飯器とHMで超簡単レモンケーキ☆

材料をタップで開く

ホットケーキミックス:100g
卵:2個
砂糖:大さじ6(54g)
塩:ひとつまみ
サラダ油(有れば溶かしバター):大さじ4(56g)
レモン汁:大さじ2(30g)■※レモンが好きで酸っぱくてもOKな方は↑の量より少し多めにしてもOKです(お好みで)

≪つくれぽ:23件≫ HMで簡単!レモン香る本格レモンケーキ

材料(パウンドケーキ型M横18cm縦8cm高さ5cm)1本)をタップで開く

レモン:1個
バター:50g
卵:1個
砂糖(レモンの皮に加える用):小さじ1
砂糖:50g
牛乳:40ml
ホットケーキミックス:150g
粉砂糖:60g
ピスタチオ:お好みで(2g程度)

≪つくれぽ:17件≫ レモンのレアチーズゼリーケーキ♪

材料(18センチの底が取れる丸型一台)をタップで開く

■*生地*クリームチーズ:200g
プレーンヨーグルト:200g
砂糖:40g
生クリーム:100ml
加糖練乳:大さじ1
はちみつ:大さじ1
レモン汁:大さじ1
☆粉ゼラチン:10g
☆水:50ml■*台*
ビスケット(ムーンライト):約80g
バター:40g■*レモン煮*
レモン:1個
グラニュー糖:40g
水:200ml■*レモンゼリー*
レモン煮のスライス:6〜7枚位
レモン煮のシロップ:200ml(シロップ+水)
★粉ゼラチン:10g
★水:大さじ4

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

絞りだしのクッキーをつくるとき、クッキングシートに絞ってから冷凍庫で1時間程度冷やします。

夏場だと2時間ほどです。

その後オーブンで焼くと、綺麗な仕上がりになります。

お菓子作りは細かい計量が求められるので、絶対に電子計量器を使う方が良いです。

普通の計量器だと誤差が出てしまいますが、電子計量器にしてからは失敗が少なくなります。

クッキー生地やタルト生地はそのままだとベタベタしますが、一度ラップに包んで冷蔵庫に入れて休ませると、形成しやすく粉をうたなくても綺麗に出来ます。
クッキー等の焼き菓子を作る際には、レシピに砂糖の種類の指定がない時は、粉糖を使うのがオススメです。

粉糖を使うとホロっとした食感になって、焼き上がりの見た目も綺麗になります。

生クリームを泡立てるとき、特に5月から9月の暑いシーズンはボソボソになりやすい上に溶けやすいです。

なので最初はハンドミキサーで6分立てにして、泡だて器に持ち替えナッペ用に7分立て、別のボウルでデコレーション用に8分立てにすると上手に出来ます。

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