生クリーム お菓子レシピ

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ここでは、クックパッドで「生クリーム お菓子レシピ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「生クリーム お菓子レシピ」で出てきた人気レシピ9選

≪つくれぽ:346件≫ ★簡単★ とろ~り濃厚マンゴープリン★

材料 (プリンカップ6個分)をタップで開く

生クリーム:100ml
牛乳(豆乳でも可):300ml
マンゴーピューレ:300ml
(常温に戻しておく):(果実なら小2つ分ほど)
グラニュー糖:50g
粉末ゼラチン:5g
(板ゼラチンの場合):5g(水でふやかしておく)

≪つくれぽ:271件≫ ジューサーひとつで簡単な苺のババロア

材料をタップで開く

牛乳:200cc
生クリーム:200cc
いちご(ヘタがついた状態で200gです。ヘタは取って下さい。):200g
砂糖:100g
粉ゼラチン(100ccの水でふやかす):10g

≪つくれぽ:11件≫ マンゴープリン♪

材料 (6-8人分)をタップで開く

マンゴーピューレ:150g
牛乳:200cc
生クリーム:100cc
グラニュー糖:40g
★粉ゼラチン:7g
★水:30cc
グランマニエ(お好みで):小さじ1/2~1

≪つくれぽ:5件≫ *胡桃とホワイトチョコのとろけるプリン*

材料 (4個分)をタップで開く

牛乳:150ml
生クリーム:150ml
砂糖:20g
胡桃:40g
ホワイトチョコ:40g
粉ゼラチン:4g
水:大さじ1

≪つくれぽ:4件≫ しっとり!チョコレート・カップケーキ

材料 (中カップ8個分)をタップで開く

バター(塩入りでOK):120g
砂糖:160~170g
卵:1個
小麦粉:170g
ココア(ノンシュガー):65g
牛乳:150cc
生クリーム:55~60cc
ブランデー、バニラエッセンス:適量
ベーキングパウダー:小1

≪つくれぽ:2件≫ ふわとろ☆栗のティラミス

材料 (22㎝耐熱皿)をタップで開く

マスカルポーネ:200g
グラニュー糖:50g
生クリーム:300cc
マロンペースト:30〜50g
渋皮栗又は甘露煮:3〜5個■【スポンジケーキ】
卵:3個
グラニュー糖:60g
牛乳:大さじ2
薄力粉:60g
ココア:10g

≪つくれぽ:2件≫ いちごフロマージュヴェリーヌの輝きと共に

材料 (8個分)をタップで開く

■いちごフロマージュいちご:100g
クリームチーズ:100g
生クリーム:50cc
グラニュー糖:45g
◯ゼラチン:5g
◯水:大さじ2
キルシュワッサーまたは好みの洋酒:小さじ1/2
レモンの絞り汁:小さじ1/2■シャンパンゼリー
シャンパンまたはサイダー:250cc
レモンの絞り汁:小さじ1/2
グラニュー糖または砂糖:20g
◎ゼラチン:6g
◎水:大さじ2
オレンジ:1個
いちご:7~8粒■飾り用ホワイトチョコレート
板チョコホワイト:1/2個分くらい■その他のお菓子レシピ
マジパンで作るバラ レシピID:3004439:全量
シュクレフィレ糸あめレシピID:3004445:全量
ホワイトチョコムースレシピID:3004467:全量

≪つくれぽ:2件≫ うまっ(。→∀←。) ティラミス✿

材料をタップで開く

クリームチーズ:200グラム
生クリーム(低脂肪ホイップでも可):200ml
グラニュ-糖(上白糖でも可):50グラム
カステラ:一本
超濃いめのブラックコ-ヒ-:200ml
無糖ココア:適量

≪つくれぽ:1件≫ 豆乳とフルーツのクラフティ

材料 (25cm×17cmオーバル型)をタップで開く

豆乳(無調整):100cc
生クリーム:100cc
卵:2個
砂糖:60g
薄力粉:30g
バナナ(完熟):1本
キウイフルーツ:1個
みかん(缶詰):80g
チアシード:大さじ1/2
バター:適量

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

マカロンをつくるときは、オーブンに入れる前に乾かしてからではないとひび割れする可能性が高まって、綺麗に出来ません。

出来れば数時間室内で放置した方が出来上がりは綺麗ですが、時間のない場合はドライヤーの冷風を当てて表面を乾かすこともできます。

人差し指で表面に触れて、手にマカロン生地がつかなくなったら焼くといいです。

メレンゲを早く泡立てるには、冷凍庫に入れて冷たく冷やしておくと早く泡立ちます。

凍ったまま泡立てることができるし、塩をひとつまみ入れて泡立てる方法もあるので試してみてください。

チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。

よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。

手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。

何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。

ケーキなどのデコレーションを綺麗に仕上げるためには、まず生クリームを泡立てたら3分の1ぐらいを他のボウルに移して冷蔵庫に入れておきます。

3分の2でナッペなどをして、一番上は冷蔵庫に入れておいた生クリームを再度少し混ぜてから使用すると、綺麗にできます。

生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。

平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。

卵白が余った時は、冷凍しておくことができます。

ジップロックなどに入れて平らにして冷蔵庫に入れておきます。

あと、ラングドシャは冷凍卵白で作ると綺麗に出来ます。

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