ここでは、クックパッドで「ベラベッカ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
[:contents]
「ベラベッカ」で出てきた人気レシピ2選
≪つくれぽ：5件≫ ベラベッカ
材料(スリムパウンド型1台と小形のもの１つ)をタップで開く
■発酵生地強力粉：50g
砂糖：5g
塩：0.9g
イースト：1g
牛乳：40g
無塩バター：10g■フィリング
ドライ洋梨：200g
ドライりんご：100g
ドライいちじく：100g
ミックスフルーツ：300g
ナッツ類：100g
カルダモン：0.2g
クローブ：0.2g
シナモン：2g
黒こしょう：0.2g
≪つくれぽ：1件≫ ベラベッカ
材料(約18×8cm 1個)をタップで開く
Aスーパーリッチ（強力粉）：50g
A製菓用グラニュー糖：5ｇ
A塩：1g
A《サフ》インスタントドライイースト（赤）：1ｇ
水：30ｇ
無塩バター：10g■【フィリング】
《ファボロス》セミドライポワール：100g
《ドーバー》キルシュワッサー：30g
《ウメハラ》ミックスフルーツD：300g
アーモンドホール：60g
クルミ：60g
シナモンパウダー：3g■【シロップ】
B製菓用グラニュー糖：10ｇ
B水：20g
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
出来れば数時間室内で放置した方が出来上がりは綺麗ですが、時間のない場合はドライヤーの冷風を当てて表面を乾かすこともできます。
人差し指で表面に触れて、手にマカロン生地がつかなくなったら焼くといいです。
3分の2でナッペなどをして、一番上は冷蔵庫に入れておいた生クリームを再度少し混ぜてから使用すると、綺麗にできます。
夏場だと2時間ほどです。
その後オーブンで焼くと、綺麗な仕上がりになります。
そのほうがこねるときに扱いやすいです。
あと暑い時期に作るとこねる作業中に温度が上がってきてベタつくことがあるので、そうなったときは整形前に30分ほど冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。
粉糖を使うとホロっとした食感になって、焼き上がりの見た目も綺麗になります。
コメント