更新日：2023/08/25
ここでは、クックパッドで「クレーム・ブリュレ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
- 「クレーム・ブリュレ」で出てきた人気レシピ24選
- ≪つくれぽ：561件≫本格、濃厚、クレームブリュレ！
- ≪つくれぽ：254件≫～クレームブリュレ～
- ≪つくれぽ：135件≫チーズクレームブリュレ
- ≪つくれぽ：92件≫♪簡単♥クレームブリュレ♥
- ≪つくれぽ：66件≫パンの耳で☆クレームブリュレ風ドーナツ
- ≪つくれぽ：59件≫フライパンで♪とろける♪クレームブリュレ
- ≪つくれぽ：54件≫とろ～りなめらか♪濃厚クリームブリュレ
- ≪つくれぽ：47件≫材料４つ。正統派。クレーム・ブリュレ
- ≪つくれぽ：42件≫バーナーなしでもできる！クレームブリュレ
- ≪つくれぽ：40件≫なめらかクリームブリュレ
- ≪つくれぽ：33件≫フランスより☆卵黄一つでクレームブリュレ
- ≪つくれぽ：27件≫オッサンのパンプキン クレームブリュレ
- ≪つくれぽ：23件≫かぼちゃのクレームブリュレ風プリン
- ≪つくれぽ：14件≫生クリームを使わない クレーム・ブリュレ
- ≪つくれぽ：11件≫ｸﾚｰﾑ☆ﾌﾞﾘｭﾚ
- ≪つくれぽ：9件≫クレームブリュレタルト
- ≪つくれぽ：8件≫ビーツのクレームブリュレ♪
- ≪つくれぽ：7件≫簡単＊クリームブリュレ
- ≪つくれぽ：5件≫とろ～り＊クレーム・ブリュレ＊
- ≪つくれぽ：4件≫バーナー不要メープルクレーム生ブリュレ
- ≪つくれぽ：3件≫ついに完成♪ クレーム・ブリュレ Crème brûlée
- ≪つくれぽ：3件≫クレーム・ド・ブリュレ
- ≪つくれぽ：1件≫ショコラ・クリームブリュレ♡
- ≪つくれぽ：1件≫クレーム・ド・ブリュレ
- お菓子作りに関する豆知識5つ
「クレーム・ブリュレ」で出てきた人気レシピ24選
≪つくれぽ：561件≫本格、濃厚、クレームブリュレ！
材料（ココット６個分）をタップで開く
- 卵黄：3コ
- グラニュー糖：25g
- 生クリーム：200cc
- 牛乳：100cc
- バニラビーンズ：1/4本
- グラニュー糖(表面用)：適量
≪つくれぽ：254件≫～クレームブリュレ～
材料（８ｃｍココット５個分）をタップで開く
- 卵黄：M４個（L３個）
- 牛乳：１５０ｃｃ
- 生クリーム：１５０ｃｃ
- グラニュー糖：５０ｇ
- バニラビーンズ：１/２本
- リゼ用グラニュー糖：お好みで
≪つくれぽ：135件≫チーズクレームブリュレ
材料（SSココット９個分）をタップで開く
- 卵黄：Ｌ３個
- クリームチーズ：８０ｇ
- 牛乳：２００ｃｃ
- 生クリーム：１５０ｃｃ
- グラニュー糖：５０ｇ
- バニラビーンズ（無くても可）：１/２本
- リゼ用グラニュー糖：お好みで
≪つくれぽ：92件≫♪簡単♥クレームブリュレ♥
材料（ココット5個分(7cm））をタップで開く
- 卵黄：3コ
- グラニュー糖：40g
- 牛乳：150cc
- 生クリーム：200cc
- バニラエッセンス：少々
- グラニュー糖(上にかける)：小さじ1
≪つくれぽ：66件≫パンの耳で☆クレームブリュレ風ドーナツ
材料（直径7cmマフィン型・約6個分）をタップで開く
- 食パンの耳(8枚切り)：約18本
- キャラメル(1粒5g)：6粒
- 牛乳：50ml
- 生クリーム：30ml
- 卵(M)：1個
- 砂糖：大さじ1.5
- バニラエッセンス：少々
■卵液
タップして6件目以降も表示する
≪つくれぽ：59件≫フライパンで♪とろける♪クレームブリュレ
材料（７センチココット４個）をタップで開く
- 卵黄：２個
- グラニュー糖：２０g
- 生クリーム：１３０g
- 牛乳：４０g
- バニラビーンズ：１／４本
- シナモン：少々
≪つくれぽ：54件≫とろ～りなめらか♪濃厚クリームブリュレ
材料（ココット６個分くらい）をタップで開く
- 卵黄：3個
- 生クリーム：200cc
- 牛乳：100cc
- グラニュー糖：30～40g(好みで加減してください)
- バニラビーンズ：1/3～1/4本
- バニラエッセンス(ビーンズがない場合)：適量
- ★グラニュー糖(仕上げ用)：小さじ6
- ★水(仕上げ用)：小さじ6
≪つくれぽ：47件≫材料４つ。正統派。クレーム・ブリュレ
材料（ココット６個分）をタップで開く
- 新鮮な卵黄：3個分
- 生クリーム（ココナッツミルクorココナッツクリームで代用可）：150cc
- 牛乳（または豆乳orココナッツミルク）：150cc
- きび砂糖：40g（好みの甘さに調整）
- きび砂糖またはブラウンシュガー（表面のカラメル用）：適量
- ※あればバニラオイルかバニラビーンズ：適量
≪つくれぽ：42件≫バーナーなしでもできる！クレームブリュレ
材料をタップで開く
- 卵黄(L)：３個
- グラニュー糖：３０ｇ
- 生クリーム：２００ｍｌ
- 牛乳：１００ｍｌ
- バニラオイル：少々
- グラニュー糖(焦がし用)：適量
≪つくれぽ：40件≫なめらかクリームブリュレ
材料（ココット型5個分）をタップで開く
- 生クリーム：200ｃｃ
- 牛乳：300ｃｃ
- 卵黄：4個
- 全卵：1個
- グラニュー糖：60ｇ
- バニラエッセンスまたはバニラオイル：少々
≪つくれぽ：33件≫フランスより☆卵黄一つでクレームブリュレ
材料（直径10㌢、高さ2㌢のブリュレココット1つ分）をタップで開く
- ★牛乳：100ｃｃ
- ★砂糖：10～15ｇ（お好みの甘さに）
- ★バニラエッセンス（あれば）：1、2滴
- 薄力粉：10ｇ
- 卵黄：一つ
- ざらめ：適量
≪つくれぽ：27件≫オッサンのパンプキン クレームブリュレ
材料（ココット４個）をタップで開く
- かぼちゃ：１５０～２００グラム（皮付きで２００～２５０グラム）
- グラニュー糖：４０グラム
- 牛乳：２００ｃｃ
- 卵（溶いておく）：２個
- バニラエッセンス：５振りくらい
- グラニュー糖（仕上げ用）：適量
≪つくれぽ：23件≫かぼちゃのクレームブリュレ風プリン
材料（7個分）をタップで開く
- かぼちゃ（冷凍）：正味200g
- 牛乳：100㏄
- 砂糖(グラニュー糖)：60g
- 卵黄：2個
- 生クリーム：200㏄
- バニラエッセンス：少々
- グラニュー糖：適量
■仕上げに
≪つくれぽ：14件≫生クリームを使わない クレーム・ブリュレ
材料（小さめカップ４つ分）をタップで開く
- 卵：2個
- 牛乳：380cc
- 砂糖：50g
- ラム酒（あれば）か バニラエッセンス：少々
- ☆ グラニュー糖：適宜
≪つくれぽ：11件≫ｸﾚｰﾑ☆ﾌﾞﾘｭﾚ
材料をタップで開く
- 卵黄：3個
- ブラウンシュガー：30g
- 牛乳：100ml
- ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ(ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ)：適量
- 生クリーム：1ﾊﾟｯｸ(200ml)
- ｷｬﾗﾒﾘｾﾞ用ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰ：小さじ6くらい
≪つくれぽ：9件≫クレームブリュレタルト
材料（タルト生地（20センチ）ID:5393661参照）をタップで開く
- ■●クレームブリュレ
- 卵黄（M）：3個
- グラニュー糖：40g
- ★生クリーム：200ml
- ★牛乳：50ml
- ★バニラビーンズ又はエッセンス：適量
- 仕上げ用砂糖：適量
≪つくれぽ：8件≫ビーツのクレームブリュレ♪
材料（ココット皿５個）をタップで開く
- ビーツ：１６０ｇ程度
- 生クリーム：150ｃｃ
- 牛乳：150ｃｃ
- 玉葱：小1/2
- クミン パウダー：少々
- 天然塩：小匙1/2
- 胡椒：少々
- ゼラチン 板：３枚
- 赤ワインビネガー：小匙２
- 仕上げ用ブラウンシュガー：小匙５杯
≪つくれぽ：7件≫簡単＊クリームブリュレ
材料（ココット4個分）をタップで開く
- 生クリーム：200cc
- 牛乳：100cc
- きび砂糖(砂糖)：大さじ3
- 卵黄：3個分
- バニラエッセンス：数滴
≪つくれぽ：5件≫とろ～り＊クレーム・ブリュレ＊
材料（直径５センチのココット6個分）をタップで開く
- グラニュー糖：40g
- 牛乳：130ｃｃ
- 生クリーム：130cc
- 全卵：１個
- 卵黄：３個
- バニラビーンズ（バニラオイル）：1/4本（5滴ほど）
≪つくれぽ：4件≫バーナー不要メープルクレーム生ブリュレ
材料（ココット5つ分ほど）をタップで開く
- 牛乳：300ｍｌ
- 生クリーム：150ｍｌ
- 砂糖：40ｇ
- メープルシロップ：15ｇ～20ｇ
- 卵黄：4個
- ＊グラニュー糖：飴を作るときに使います
≪つくれぽ：3件≫ついに完成♪ クレーム・ブリュレ Crème brûlée
材料（φ6cmのココット6個分）をタップで開く
- 生クリーム：200ｇ
- 牛乳：50ｇ
- 卵黄：2個
- グラニュー糖：20ｇ
- バニラオイル：2滴
- 三温糖：小さじ2分の1×6
≪つくれぽ：3件≫クレーム・ド・ブリュレ
材料をタップで開く
- 卵黄：3個
- 生クリーム：200cc
- 牛乳：160cc
- 砂糖：50～60g
- バニラエッセンス：少々
- グラニュー糖（バナーヌ用）：少々
≪つくれぽ：1件≫ショコラ・クリームブリュレ♡
材料（ココット3個分）をタップで開く
- チョコレート：30g
- 牛乳：50cc
- 生クリーム：100cc
- 卵黄：2個
- グラニュー糖：20g
- 蜂蜜：小さじ1
- バニラエッセンス：5〜6滴
- ココアパウダー：適量
≪つくれぽ：1件≫クレーム・ド・ブリュレ
材料（１０個分）をタップで開く
- 卵黄：Ｍサイズ７個〔１５０ｇ）
- グラニュー糖：９０ｇ
- 牛乳：５００ｇ
- ヴァニラビーンズ：１本
- 生クリーム：３００ｇ
- キルッシュ：小さじ１
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
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