更新日：2023/08/25
ここでは、クックパッドで「コンフィチュール」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
「コンフィチュール」で出てきた人気レシピ9選
≪つくれぽ：820件≫苺のコンフィチュール＊苺ジャム
材料（小瓶1つ分）をタップで開く
- いちご：300ｇ
- 砂糖：90ｇ
- レモン果汁：大さじ1
- ブランデー・ラム等（なくてもＯＫ）：小さじ1～
≪つくれぽ：332件≫まるごとイチゴの簡単コンフィチュール♪
材料（出来上がりは２００～２５０ｍｌ）をタップで開く
- いちご（出来れば小粒なもの）：３００ｇ
- グラニュー糖：１５０ｇ（いちごの重量の５０％）
- レモン汁：１/２個分（大さじ１程度）
≪つくれぽ：24件≫ゆすらうめ（山桜桃）のコンフィチュール
材料（小瓶3つ（330mlほど））をタップで開く
- ■コンフィチュール
- ゆすらうめ：500ｇ
- グラニュー糖：120ｇ
- キルシュ：大さじ1
- レモン汁：大さじ1
- ゆすらうめ：180ｇ
- 氷砂糖：90ｇ（実の半量）
- ホワイトリカー：180ml（実と同量）
■ゆすらうめ酒（おまけ）
≪つくれぽ：12件≫枇杷コンポートとコンフィチュール〜保存〜
材料をタップで開く
- 枇杷：あるだけ
- 水：500cc
- ワイン：100cc
- 砂糖：150g
- はちみつ：大2
- レモン汁：1個分
≪つくれぽ：7件≫レモンのコンフィチュール〔レモンジャム〕
材料をタップで開く
- レモン：正味食べれるgを量る
- 上白糖：レモン正味と同量
タップして6件目以降も表示する
≪つくれぽ：6件≫苺のコンフィチュール（苺ジャム）
材料をタップで開く
- 苺：250g
- レモン汁：大さじ1
- グラニュー糖(砂糖)：100g
- ペクチン：1g
≪つくれぽ：5件≫ドライフルーツとナッツのコンフィチュール
材料をタップで開く
- ドライフルーツ：適量
- ナッツ：適量
- 蜂蜜：適量
- オリーブオイル：適量
≪つくれぽ：3件≫ネーブルオレンジのコンフィチュール☆
材料（2瓶分）をタップで開く
- ネーブルオレンジ：2個
- きび砂糖 (2回分)：150g
- 水：300cc
- ハチミツ：大さじ2
- 天日塩：ひとつまみ
- 天日塩 (洗う時用)：適宜
≪つくれぽ：2件≫【低温調理】イチゴのコンフィチュール
材料をタップで開く
- 苺 小粒のもの：１パック
- グラニュー糖：苺の50%
- レモン汁(ポッカレモン)：大さじ１
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
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