更新日：2023/08/25
ここでは、クックパッドで「桜餅」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
- 「桜餅」で出てきた人気レシピ36選
- ≪つくれぽ：362件≫レンジで簡単☆道明寺
- ≪つくれぽ：301件≫水の計量なし！炊飯器で簡単桜餅
- ≪つくれぽ：149件≫炊飯器で簡単★もち米の桜餅♪
- ≪つくれぽ：137件≫道明寺の桜餅（レシピ訂正あり）
- ≪つくれぽ：111件≫春色の桜餅
- ≪つくれぽ：96件≫本格派桜餅（道明寺製）
- ≪つくれぽ：93件≫レンジで簡単♪桜餅（道明寺）
- ≪つくれぽ：69件≫関東風♪もっちり＆柔らか✿桜餅✿
- ≪つくれぽ：66件≫炊飯器de簡単！白い、もち米「桜餅」
- ≪つくれぽ：53件≫春色桜餅（レンジで簡単♪）
- ≪つくれぽ：46件≫混ぜるだけ簡単☆本格的なさくら餅～関東風
- ≪つくれぽ：40件≫残りごはんで簡単・桜餅♡ひな祭りにも♡
- ≪つくれぽ：39件≫もちもちロールで♡桜餅風(関東風）
- ≪つくれぽ：39件≫春らんまん 簡単♪おいしい♪桜もち
- ≪つくれぽ：31件≫なんちゃって和菓子 ～桜餅風おにぎり
- ≪つくれぽ：22件≫レンジで簡単♪桜もち
- ≪つくれぽ：20件≫レンジで簡単♡桜餅(道明寺粉、関西風)
- ≪つくれぽ：18件≫桜餅の皮で♡花咲く♪苺大福風の和スイーツ
- ≪つくれぽ：17件≫思いたったら桜餅☆もち米と炊飯器で楽々☆
- ≪つくれぽ：15件≫レンジで和菓子●もち米で道明寺粉 桜餅
- ≪つくれぽ：11件≫初めてでも簡単 美味しい桜餅♡
- ≪つくれぽ：10件≫もち米で超簡単！桜もち(道明寺)
- ≪つくれぽ：10件≫簡単♪桜子の桜餅
- ≪つくれぽ：10件≫簡単すぎる道明寺の桜餅
- ≪つくれぽ：8件≫もち米で桜餅
- ≪つくれぽ：6件≫団子ｄｅお花見☆道明寺桜餅♡
- ≪つくれぽ：6件≫モチモチ♪我が家の桜餅(焼・関東風)
- ≪つくれぽ：5件≫炊き立てご飯で作るなんちゃって桜餅
- ≪つくれぽ：5件≫米粉でレンジ30秒！関東風さくらもち
- ≪つくれぽ：4件≫道明寺粉も手作り 一からの桜餅
- ≪つくれぽ：4件≫★簡単絶品本格的♪桜餅
- ≪つくれぽ：3件≫簡単！春色♪関東風de洋風桜餅
- ≪つくれぽ：2件≫もち米で桜餅
- ≪つくれぽ：2件≫超簡単☆いちごジャムで桜餅♪
- ≪つくれぽ：1件≫桜餅 道明寺粉☆ ひな祭り
- ≪つくれぽ：1件≫冷凍庫ごはんで桜餅❀
- お菓子作りに関する豆知識5つ
「桜餅」で出てきた人気レシピ36選
≪つくれぽ：362件≫レンジで簡単☆道明寺
材料（１２個分）をタップで開く
- 道明寺粉：１５０ｇ
- 上白糖：大さじ１
- お湯：３００ｃｃ
- 食紅：ほんの少し
- あんこ：５００ｇ
- 桜の葉の塩漬け：１２枚
≪つくれぽ：301件≫水の計量なし！炊飯器で簡単桜餅
材料（20個）をタップで開く
- もち米：2合
- 砂糖：大さじ3
- 食紅：楊枝につくくらい少し
- 水：米を入れた後炊飯器の白米2合まで
- 塩漬け桜葉：20枚
- あんこ（作り方あり）：300ｇ
≪つくれぽ：149件≫炊飯器で簡単★もち米の桜餅♪
材料（20個分）をタップで開く
- もち米：2合
- 砂糖：大さじ2
- 食紅：耳かきの先程度
- 市販のあんこ：400ｇ
- 塩漬け桜の葉：20枚
≪つくれぽ：137件≫道明寺の桜餅（レシピ訂正あり）
材料（5個分）をタップで開く
- 道明寺粉：60ｇ
- 食紅：少々
- 砂糖：大さじ1
- 塩：少々
- 水：90ml
- こしあん（お好みでつぶあんでも）：75ｇ
- 桜の葉の塩漬け：5枚
≪つくれぽ：111件≫春色の桜餅
材料（６個分）をタップで開く
- 白玉粉：４０ｇ
- 小麦粉：４０ｇ
- 砂糖：５ｇ
- 水：1/2カップ
- 食紅：１滴
- あんこ：１２０ｇ
タップして6件目以降も表示する
≪つくれぽ：96件≫本格派桜餅（道明寺製）
材料（２５個分）をタップで開く
- こしあん：５００ｇ
- 道明寺粉：２５０ｇ
- 砂糖：１００ｇ
- 桜葉の塩漬け：２５枚
- 水：400ｃｃ
- 食用色粉（赤色）：少々
- 水：２００ｃｃ
- 砂糖：大さじ２杯
■手水用砂糖水
≪つくれぽ：93件≫レンジで簡単♪桜餅（道明寺）
材料（8個分）をタップで開く
- 道明寺粉（桜色）：200ｇ
- 砂糖：大さじ２
- 熱湯：300ｍｌ
- こしあん：200ｇ
- 桜の葉の塩漬け：8枚
≪つくれぽ：69件≫関東風♪もっちり＆柔らか✿桜餅✿
材料（6個分）をタップで開く
- 薄力粉：50g
- 白玉粉：10g
- 砂糖：10g
- 水：100ml
- こし餡：180g
- 桜の葉の塩漬け：6枚
- 食紅(赤)：ほんの少々
≪つくれぽ：66件≫炊飯器de簡単！白い、もち米「桜餅」
材料（８個分）をタップで開く
- もち米：１合
- 水：炊飯器の１合のラインまで
- 上白糖：大さじ２
- 桜あん（普通のあんこでも）：２５ｇ×８個分（２００ｇ）
- 桜の葉の塩漬け：８枚
≪つくれぽ：53件≫春色桜餅（レンジで簡単♪）
材料（８個分）をタップで開く
- 道明寺粉：１００ｇ
- 砂糖：１０ｇ
- 食紅：ごく少量
- 水：１５０ｃｃ
- 桜の葉：８枚
- あんこ：１５０ｇ
≪つくれぽ：46件≫混ぜるだけ簡単☆本格的なさくら餅～関東風
材料（15個分）をタップで開く
- ●薄力粉：100g
- ●白玉粉：25g
- ●砂糖：30g
- 食紅：少々
- 水：250cc
- あんこ（こしor粒餡） レシピID :1108089：300g（20g×15個）
- 桜の葉塩漬け（塩抜きしておく）：15枚
≪つくれぽ：40件≫残りごはんで簡単・桜餅♡ひな祭りにも♡
材料（小ぶり2個分）をタップで開く
- ごはん：お茶碗1杯弱
- ★水：小さじ2
- ★片栗粉：小さじ2
- ★砂糖：小さじ2
- ★塩：ひとつまみ〜
- ★食紅（赤）：ほんの少し
- こしあんorつぶあん：30〜40g
- （あれば）桜の葉・塩漬け：2枚（なくてもOK）
≪つくれぽ：39件≫もちもちロールで♡桜餅風(関東風）
材料（６個分）をタップで開く
- ◎強力粉(なければ薄力粉でも）：５０ｇ
- ◎水：８０ｃｃ
- ◎食紅(赤）：付属のスプーン２さじ
- ◎塩：ひとつまみ
- こし餡(なければ粒餡）：１００ｇ位(１個につき１５～１８ｇを目安にお好みの量）
- 桜の塩漬け(トッピングに）（なくても）：適量
≪つくれぽ：39件≫春らんまん 簡単♪おいしい♪桜もち
材料（8個分）をタップで開く
- 薄力粉：50ｇ
- 白玉粉：20ｇ
- 水：110ｇ
- グラニュー糖：大さじ2
- こしあん：200ｇ
- 桜の花（塩漬け）：8粒
- 桜の葉（塩漬け）：8枚
≪つくれぽ：31件≫なんちゃって和菓子 ～桜餅風おにぎり
材料（4個分）をタップで開く
- ご飯：茶碗軽く2膳分
- 梅干し（たたいたもの）：1個分程度
- （※梅干の味により：調整）
- 塩：少々
- 昆布茶：少々
- 昆布の佃煮・鮭フレーク、昆布佃煮など：適量
- 大葉：4枚
- 人参（薄切り）：１～２枚
- （※ハム・かまぼこ等でも：）
■具
≪つくれぽ：22件≫レンジで簡単♪桜もち
材料（８個分）をタップで開く
- 道明寺粉：100ｇ
- 砂糖：10ｇ
- 熱湯：150cc
- 食紅：少々
- あんこ：160ｇ
- 桜の葉の塩漬け：8枚
≪つくれぽ：20件≫レンジで簡単♡桜餅(道明寺粉、関西風)
材料（8こ分）をタップで開く
- 道明寺粉：100g
- 水：150~160cc
- 砂糖：大さじ3
- 粗塩：ひとつまみ
- つぶあん(こしあん)：15g×8=120g
- 桜の葉の塩漬け：8枚
- 色粉：爪楊枝に少し
≪つくれぽ：18件≫桜餅の皮で♡花咲く♪苺大福風の和スイーツ
材料（約２０個分）をタップで開く
- 薄力粉：１カップ
- 白玉粉：１／２カップ
- 砂糖：大さじ２
- 水：２５０cc
- 食紅：少々
- 粒あん：４００g
- イチゴ：２０個
≪つくれぽ：17件≫思いたったら桜餅☆もち米と炊飯器で楽々☆
材料（８個分）をタップで開く
- もち米：１合(160ｇ)
- 砂糖：大さじ１と1/2
- こしあん：120ｇ
- 食紅(赤)：ほんの少し
- 塩漬け桜葉：8枚
≪つくれぽ：15件≫レンジで和菓子●もち米で道明寺粉 桜餅
材料（１６個分）をタップで開く
- 塩漬け桜葉：１６枚
- もち米：２Ｃ＝４００ｍｌ=360g
- 水 （炊き用）：３６０ｍｌ
- 食紅：少々
- 上白糖：大匙２
- 餡：３２０ｇ
≪つくれぽ：11件≫初めてでも簡単 美味しい桜餅♡
材料をタップで開く
- 薄力粉：５０ｇ
- 上新粉：２５ｇ
- 砂糖：大匙１
- 水：１２０ｃｃ
- 桜の葉の塩漬け：６～８枚
- 餡子（つぶ餡でもこし餡でも）：１６０～１９０ｇ
≪つくれぽ：10件≫もち米で超簡単！桜もち(道明寺)
材料（８個分(95kcal／個)）をタップで開く
- もち米：1合(150g)
- ☆水：200cc
- ☆砂糖：大さじ1
- ☆食紅：爪楊枝の先分
- ☆塩：少々
- こしあん(ゆであずき)：120g(15g×8)
- 桜の塩漬け(葉っぱでも)：8こ
≪つくれぽ：10件≫簡単♪桜子の桜餅
材料（６個（小さめ））をタップで開く
- 薄力粉★：３２ｇ
- 片栗粉★：８ｇ
- 砂糖(上白糖)★：小さじ１
- サラダ油●：小さじ１
- 水●：６０ｇ
- 桜の塩漬け：６個
- 餡子：７２ｇ（１個当たり１２ｇ目安）
≪つくれぽ：10件≫簡単すぎる道明寺の桜餅
材料（12個）をタップで開く
- 道明寺粉：150g
- 砂糖：30g
- 水：260cc
- あんこ：200g
- 桜の葉の塩漬け：12枚
- 紅麹など食紅：適量
≪つくれぽ：8件≫もち米で桜餅
材料（８個）をタップで開く
- もち米：１合
- 桜の葉：８枚
- あんこ：１６０ｇ位
- 水：２００～２３０CC
- 砂糖：大1
- 紅麹パウダーｏｒ 食紅：適量
≪つくれぽ：6件≫団子ｄｅお花見☆道明寺桜餅♡
材料（２０個分（１０個分））をタップで開く
- 道明寺粉（２袋分）：２６０ｇ（１３０ｇ）
- 上白糖：小さじ３（小さじ１・１／２）
- 塩：２つまみ（ひとつまみ）
- 水：４００ｃｃ（２００ｃｃ）
- 食紅：付属のスプーン4/1程度（8/1程度）
- こしあん：３００ｇ（１５０ｇ）
- 桜の葉（２パック分）：２０枚（１０枚）
≪つくれぽ：6件≫モチモチ♪我が家の桜餅(焼・関東風)
材料（5個分）をタップで開く
- ☆白玉粉：20g
- ☆小麦粉：20g
- ☆氷蜜『チェリー』：40g
- ☆水：40g(氷蜜が無い場合は80g+食紅少量)
- こし餡(レシピID : 2358240)：150g
- 桜の葉の塩漬：5枚
≪つくれぽ：5件≫炊き立てご飯で作るなんちゃって桜餅
材料（10個分）をタップで開く
- 桜の葉：10枚
- お米：1合半
- 食紅：極少量
- 砂糖：大さじ1と1/2
- あんこ15g×10（15〜20g）：150g
- 片栗粉：大さじ1と1/2
- 塩：4つまみ
- エンボス加工の手袋：一組
≪つくれぽ：5件≫米粉でレンジ30秒！関東風さくらもち
材料（5枚分）をタップで開く
- A.米粉：50g
- A.砂糖：大さじ1
- A.塩：ひとつまみ
- B.みりん：大さじ2
- B.水：大さじ3
- 食紅：少量
- あんこ：100g
- 桜の葉：5枚
≪つくれぽ：4件≫道明寺粉も手作り 一からの桜餅
材料（10個分）をタップで開く
- ■道明寺粉（実際に使うのはこのうちの150ｇです）
- 餅米（国産）：３合
- 水：550cc
- 桃色の道明寺粉にする場合 食紅：耳掻き１杯
- 小豆（北海道産）：200ｇ
- 砂糖（三温糖かブラウンシュガー、又はザラメ）：200ｇ
- 桜シロップ レシピID : 2182125：大さじ2
- 桜の花を漬けた塩（なければ普通の塩）：小さじ1
- 道明寺粉：150ｇ
- 水：270cc
- 桜シロップ：大さじ2 ＋手水用に大さじ1
- 桜の葉の塩漬け レシピID : 806529：10枚
- 餡こ：400ｇ
■餡こ（実際に使うのはこのうち400ｇです）
■桜餅
≪つくれぽ：4件≫★簡単絶品本格的♪桜餅
材料（10個分）をタップで開く
- 薄力粉：85g
- 白玉粉：15g
- 砂糖：15g
- 食紅：少々
- 水：180ml
- 油 (焼く用)：適量
- こしあん：400g
- 桜の塩漬け：10個
■彩り
≪つくれぽ：3件≫簡単！春色♪関東風de洋風桜餅
材料をタップで開く
- 薄力粉：100g
- 白玉粉：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- あれば桜パウダーまたは食紅など：少々
- 水：250cc
- 生クリーム、カスタードクリームなど：好みのレシピで適量
- 桜の葉：適量
≪つくれぽ：2件≫もち米で桜餅
材料（大きめ15こ個分）をタップで開く
- もち米：3合
- 食紅：付属スプーン半分
- 砂糖：大さじ3
- つぶあん又はこしあん：適量
- 桜の葉：適量
- 水：3合の目盛まで
≪つくれぽ：2件≫超簡単☆いちごジャムで桜餅♪
材料（8個分くらい）をタップで開く
- 白玉粉：20gくらい（サラッとした生地にするなら、10gくらい）
- 薄力粉：60gくらい（サラッとした生地にするなら、70gくらい）
- いちごジャム：80gくらい（生地用）＋中にはさむ用（もちろん、普通の あんこでもOK☆）
- 水：生地が薄く流し入れられる程度（100mlくらい）
- 油：ごく少量
- （あんこ）：（なくてもOK☆あれば、1個につき30gくらい）
- （桜の葉の塩漬け）：（なくてもOK☆あれば、1個につき1枚）
≪つくれぽ：1件≫桜餅 道明寺粉☆ ひな祭り
材料（約8個分）をタップで開く
- 桜の葉：8枚
- あんこ：120g
- 道明寺粉：120g
- 水：180cc
- 砂糖：大さじ1.5
- 塩：少々
- 食紅使うなら：少々
- 手水：100cc位
- 砂糖：適宜
■（他）
≪つくれぽ：1件≫冷凍庫ごはんで桜餅❀
材料（６個分）をタップで開く
- 冷凍ごはん（ひやご飯）：茶碗約２杯分
- 砂糖：小さじ１
- 塩：少々
- 色粉赤：適量
- 市販こしあん：100g
- 桜の花の塩漬け：６切れ
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
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