ブルーベリー レシピ

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更新日:2023/09/14

 

ここでは、クックパッドで「ブルーベリー レシピ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

「ブルーベリー レシピ」で出てきた人気レシピ6選

≪つくれぽ:12≫米粉で作る☆ブルーベリーマフィン。

材料 (8号マフィン型5〜6個分)をタップで開く
  • 卵 :1個
  • 砂糖 :30g
  • サラダ油 :20g
  • 豆乳(牛乳) :100g
  • 米粉 :100g
  • ベーキングパウダー :3g
  • ブルーベリー(生) :50g

≪つくれぽ:5≫ブルーベリージャム

材料 (約10人分)をタップで開く
  • ブルーベリー :300グラム
  • 砂糖 :120グラム
  • レモン果汁 :小さじ2

≪つくれぽ:5≫クランブルブルーベリーチーズケーキ

材料 (21cmパウンド型)をタップで開く
    ■ クランブル用

  • 小麦粉 :75g
  • アーモンドプードル :10g
  • 砂糖 :50g
  • バター :50g
  • ■ チーズケーキの材料

  • クリームチーズ :200g
  • 卵黄 :1個
  • 砂糖 :30g〜60g
  • 生クリーム :50cc
  • 薄力粉 :10g
  • レモン汁 :10cc
  • 冷凍ブルーベリー :適量

≪つくれぽ:3≫バナナ&ブルーベリーのスムージー

材料 (2〜3人分)をタップで開く
  • ★冷凍バナナ :100g(1本分くらい)
  • ★冷凍ブルーベリー :50g
  • ★牛乳 :200cc
  • ハチミツ(甘めが好みの場合) :小さじ1〜2

≪つくれぽ:3≫【米粉】バナナとブルーベリーのマフィン

材料 (マフィン型6個分)をタップで開く
  • 卵 :1個
  • きび糖 :30g
  • バナナ :1本
  • 米油 :30g
  • 豆乳 :100cc
  • 米粉 :100g
  • ベーキングパウダー :5g
  • シナモンパウダー :少々
  • ブルーベリー :30〜40g
  • ラム酒 :5cc

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≪つくれぽ:3≫ブルーベリージャム(コンポート)

材料 (大きいジャムの瓶1個分)をタップで開く
  • ブルーベリー :200g
  • 砂糖 :80~100gお好みで
  • レモン汁(お好みで) :小匙1
  •    

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4:砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。

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