お菓子作り 基本 材料

更新日：2023/09/14

ここでは、クックパッドで「お菓子作り基本材料」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

「お菓子作り基本材料」で出てきた人気レシピ41選
お菓子作りに関する豆知識5つ

「お菓子作り基本材料」で出てきた人気レシピ41選

≪つくれぽ：38≫濃厚ずっしり！基本のベイクドチーズケーキ

材料（直径15cm型 1台分）をタップで開く

ビスケット：70g
無塩バター：35g

■ チーズ生地

クリームチーズ：200g
生クリーム：200ml
卵：1個
グラニュー糖：70g
薄力粉：27g

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≪つくれぽ：28≫簡単♡混ぜて焼くだけ基本の型抜きクッキー

材料をタップで開く

バター：100g
砂糖：60g
塩：ひとつまみ
卵：1/2個
薄力粉：200g

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≪つくれぽ：22≫材料4つ★基本のオートミールパンケーキ★

材料（目安：2人前、大2枚、小4枚）をタップで開く

◆オートミール：80g
◆ベーキングパウダー：4g
◆たまご：1個
◆牛乳：150ml
(焼く時) オリーブオイルやサラダ油など：適量

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≪つくれぽ：19≫基本材料２つだけダイエットにも豆乳ゼリー

材料（1~2人分）をタップで開く

豆乳飲料(今回はキッコーマン【抹茶】使用ですが、他の味でも同様に作れます) ：１つ200ml
ゼラチン(今回は森永クックゼラチン使用) ：１袋5ｇ
お好みによりトッピングに黒蜜きなこシナモン等：適量
80℃以上のお湯：100ml位(150mlまで増加OK)

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≪つくれぽ：19≫改良！材料3つだけ♡基本の型抜きクッキー

材料（20～30枚分）をタップで開く

薄力粉：200ｇ
バター：100ｇ
お好みの砂糖(粉糖がベスト) ：50ｇ

■ アイシングする場合のロイヤルアイシング ■ レシピID : 4194624

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≪つくれぽ：19≫HMで超簡単！材料3つ！基本のスコーン♪

材料（スタバ位の大きさ4つ分）をタップで開く

ホットケーキミックス：200g
サラダ油：大さじ3
牛乳：大さじ3

■ その他(チョコ、ココア、抹茶、ナッツ類、ドライフルーツ、フルグラ、オレンジピール等お菓子系から、塩、玉ねぎみじん、ハムダイス等でおかず系にも)

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≪つくれぽ：18≫材料４つ！おやつの王道さくさくクッキー

材料（30枚〜40枚分）をタップで開く

小麦粉：150g
砂糖：50g
バター又はマーガリン：80g
卵黄：1個

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≪つくれぽ：17≫基本の材料2つ♡黒ごま&クリチマフィン

材料（6〜7個分）をタップで開く

ホットケーキミックス：200g
プレーンヨーグルト：200g
クリームチーズ(個別包装のもの) ：2〜3個
黒ごま：大さじ2〜3

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≪つくれぽ：16≫基本のクッキー♪

材料（作りやすい量　天板1〜2回分）をタップで開く

バター：80g
砂糖：60g
薄力粉（ふるう）：180g

■ ご参考：ココア／抹茶生地など

ココア生地：薄力粉175g+ココアパウダー5g
抹茶生地：薄力粉170g+抹茶パウダー10g
桃色の生地：薄力粉180g＋食紅：添付のスプーン1/2杯（ほ〜んの少しできれいなピンク色に♪）
生地の半量や1/3量だけ他の生地にする場合：上記量を1/2・1/3等に均等割り

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≪つくれぽ：15≫簡単♪基本の栗きんとん（茶巾絞り）

材料（９～10個分）をタップで開く

栗：３００ｇ
砂糖：栗の実の１０％（約２３ｇ）
ガーゼ、ハンカチなど：１枚

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≪つくれぽ：13≫基本のマフィン

材料（5.6個分）をタップで開く

無塩バター：60g
牛乳：70g
上白糖：80g
卵：1個
ドルチェ：110g
アーモンドプードル：15g
ベーキングパウダー：小さじ1
塩：ひとつまみ

■ アレンジ材料

ココアパウダー：小さじ2
ブルーベリー：8粒
ジャム：小さじ2

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≪つくれぽ：12≫基本の材料でほろほろ！のスノーボール

材料（一口ｻｲｽﾞ約15コ分）をタップで開く

薄力粉：100g
アーモンドプードル(なければ片栗粉) ：30g
バター ( 食塩不使用 ) ：60g
砂糖：25g
粉砂糖：適量

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≪つくれぽ：9≫基本のクッキー♥

材料（4人分 (50個分) ）をタップで開く

無塩バター：100g
砂糖：60g
卵黄：１個
☆ 薄力粉：200g
☆ 塩：ひとつまみ

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≪つくれぽ：9≫罪悪感なし！ノンバター! 基本クッキー

材料（鉄板1つ分くらい）をタップで開く

小麦粉：100グラム
塩：少々
オリーブオイル：大さじ2〜3
メープルシロップ：大さじ2〜3

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≪つくれぽ：8≫材料・手順は超簡単！基本の手抜きマフィン

材料（直径6センチのマフィン型6個分）をタップで開く

バター：60g （オリーブオイル60gでも可)
牛乳：60cc
砂糖：60g
小麦粉：100g
卵：1個
ベーキングパウダー：4g
（ブラックサンダーお好みで）：(2袋)

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≪つくれぽ：7≫基本のラングドシャ

材料をタップで開く

卵白：作りたい量（ℊ）
無塩バター：卵白と同じ量（ℊ）
粉砂糖：卵白と同じ量（ℊ）
小麦粉：卵白と同じ量（ℊ）
バニラエッセンス：適量（小さじ1/8くらい）

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≪つくれぽ：7≫簡単！材料４つ！基本のショートブレッド

材料（24本程度）をタップで開く

薄力粉：３００g
片栗粉：５０g
バター(有塩) ：２００g
砂糖：８０g

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≪つくれぽ：7≫基本のベイクドチーズケーキ

材料（直径18cm丸型1台分）をタップで開く

クリームチーズ：200g
きび砂糖(砂糖) ：60g
たまご：2個
生クリーム：150cc
小麦粉：25g
レモン汁：大さじ1

■ ＊ボトム＊

ビスケット(市販) ：約90g
バター：40g

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≪つくれぽ：7≫材料4つ♡簡単♡基本のスポンジケーキ♡

材料（12cm 丸型(底抜け) ）をタップで開く

卵：2個
砂糖：30+30g
薄力粉：50g
バター(湯煎で溶かしておく) ：20g

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≪つくれぽ：6≫基本のクッキー(パートシュクレ)

材料（花型で50枚程度）をタップで開く

バター：100g
粉砂糖(なければグラニュー糖) ：80g
卵黄：1個
薄力粉：200g

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≪つくれぽ：6≫材料4つ♪最高にウマい「スポンジケーキ」

材料（3人分）をタップで開く

たまご：3個
薄力粉：90ｇ
グラニュー糖：50ｇ
牛乳：20cc

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≪つくれぽ：6≫☆材料３つ！袋で作る簡単紅茶クッキー☆

材料（小20枚ほど）をタップで開く

砂糖：25グラム
バター：50グラム
小麦粉：75グラム

■ 紅茶クッキー

紅茶の茶葉（細かいもの）：適量

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≪つくれぽ：6≫m基本のショートブレッド

材料（15cm丸型2個分）をタップで開く

有塩バター(無塩を使う場合はコツ参照) ：100g
砂糖：50g
小麦粉：150g

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≪つくれぽ：5≫材料使い切り！簡単バスクチーズケーキ

材料（18cmパウンド型または直径16cm円型）をタップで開く

クリームチーズ：200g
無糖ヨーグルト（なくても可）：100g
砂糖：60g
卵：2個
生クリーム：200ml
薄力粉：10g

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≪つくれぽ：5≫生地は材料２つ！しっとり濃厚スコーン♡

材料をタップで開く

生クリーム：150ml
ホットケーキミックス：200g
★板チョコ、ココア、抹茶、ナッツ：お好みで♪

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≪つくれぽ：5≫超簡単スノーボール

材料（40個分）をタップで開く

薄力粉：150g
上白糖：50g
アーモンドパウダー：30g
サラダ油：60g
バニラエッセンス：少々
粉砂糖：少々

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≪つくれぽ：5≫サクサク型抜きクッキー※ポイント解説あり

材料（天板1枚分(20枚前後)）をタップで開く

バター(有塩) ：60g
砂糖：50g
薄力粉：110g
溶き卵：15g

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≪つくれぽ：4≫基本のフロランタン　クッキー生地

材料をタップで開く

バター：200g
砂糖：100g
卵黄：2個分
小麦粉：430g
バニラエッセンス：1滴

■ トッピング

バター：120g
砂糖：120g
蜂蜜：70g(cc)
生クリーム：70g(cc)
スライスアーモンド：100g〜

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≪つくれぽ：4≫基本材料3つで簡単★まん丸可愛いクッキー

材料をタップで開く

★小麦粉(薄力粉) ：５０g
★砂糖：２０g
★バター：２５g
ココア生地にする場合は市販のココア：大さじ1

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≪つくれぽ：4≫材料3つ簡単スイーツ☆さつまいもムース。

材料（グラス2〜3個分）をタップで開く

薩摩芋：小サイズ1本
マシュマロ：50g
牛乳（豆乳、低脂肪乳でも）：100〜150g
あればオレオ：2〜3枚

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≪つくれぽ：4≫おからプロテインビスコッティ

材料（4人）をタップで開く

プロテインパウダー：50g
おからパウダー(微粒子タイプ) ：50g
ベーキングパウダー：4g
卵Mサイズ：1個
低脂肪乳(無脂肪)or豆乳：40ml

■ Bプレーンorミルクのプロテイン用 ■ aココア味

純ココア：10g
アーモンドパウダー：15g
★糖質0甘味料　砂糖換算(プレーンのみ) ：20g

■ bチーズ&ハーブ

粉チーズ：30g
ミックスハーブ：お好みで
ガーリックorジンジャーパウダー：お好みで

■ c抹茶味

抹茶パウダー：15g
アーモンドパウダー：15g
糖質0甘味料　砂糖換算(プレーンのみ) ：20g

■ C味つきのプロテイン用

アーモンドパウダー：15g

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≪つくれぽ：4≫基本材料３つ！超超超簡単♡スコーン

材料をタップで開く

ホットケーキミックス：200g
チューブでバター：40g
牛乳：50mlより少なめ
チョコチップ：お好みで

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≪つくれぽ：4≫基本のマドレーヌ

材料（型3回（24個）分）をタップで開く

卵：2個
細目グラニュー糖：140g
牛乳：35cc
薄力粉：140g
ベーキングパウダー：4g
無塩バター：140g
型に塗るバター（常温に戻しておく）：適量

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≪つくれぽ：4≫ホットケーキミックスで、基本のクッキー♡

材料（天板1枚分）をタップで開く

ホットケーキミックス：100ｇ
バター：30ｇ
豆乳(牛乳) ：大１(15㏄)

■ オプション

砂糖：大１(約10ｇ)～お好みで
バニラオイル：数滴
卵液(仕上げ用) ：適量

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≪つくれぽ：3≫基本の型抜きクッキー

材料（大きめ30枚くらい）をタップで開く

薄力粉：240g
無塩バター：100g
上白糖：80g
全卵Mサイズ：1 個

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≪つくれぽ：3≫基本材料3つ！簡単自家製グラノーラ☆

材料（5人分）をタップで開く

はちみつ：大さじ4
ココナッツオイル：大さじ2
オートミール：2カップ
◆かぼちゃの種：大さじ1
◆ココナッツフレーク：大さじ2
シナモン：少々

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≪つくれぽ：3≫綺麗になれちゃう『基本のクッキー』

材料（45~50枚分）をタップで開く

バター：60ｇ
砂糖：60ｇ
薄力粉：200ｇ
卵：1個
打ち粉→強力粉：適量

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≪つくれぽ：3≫材料4つ✩超簡単！基本の牛乳プリン

材料（2個分）をタップで開く

牛乳：180cc
砂糖：15g
粉ゼラチン：2.5g(袋の約半分)
お湯：50ccくらい

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≪つくれぽ：3≫もちもち包みやすい基本のクレープ生地

材料（24cm大きいフライパンで10枚分）をタップで開く

小麦粉(薄力粉) ：２００g
砂糖（お好みのもの) ：20g
卵：4個
牛乳：４００cc
バター：３０g

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≪つくれぽ：3≫ふわサクっ☆材料3つ☆チーズスコーン☆

材料（8〜10個）をタップで開く

ホットケーキミックス：200g
ヨーグルト：80g
ピザ用（ミックス）チーズ：適当

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≪つくれぽ：3≫簡単！材料シンプル！基本のクッキー

材料をタップで開く

バター：50ｇ
砂糖：50ｇ
卵：30ｇ(約1/2個)
バニラエッセンス：適量
薄力粉：100ｇ

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お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。

ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。

フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。

チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。

シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。

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「お菓子作り 基本 材料」で出てきた人気レシピ41選

≪つくれぽ：38≫濃厚ずっしり！基本のベイクドチーズケーキ

≪つくれぽ：28≫簡単♡混ぜて焼くだけ基本の型抜きクッキー

≪つくれぽ：22≫材料4つ★基本のオートミールパンケーキ★

≪つくれぽ：19≫基本材料２つだけダイエットにも豆乳ゼリー

≪つくれぽ：19≫改良！材料3つだけ♡基本の型抜きクッキー

≪つくれぽ：19≫HMで超簡単！材料3つ！基本のスコーン♪

≪つくれぽ：18≫材料４つ！おやつの王道さくさくクッキー

≪つくれぽ：17≫基本の材料2つ♡黒ごま&クリチマフィン

≪つくれぽ：16≫基本のクッキー♪

≪つくれぽ：15≫簡単♪基本の栗きんとん（茶巾絞り）

≪つくれぽ：13≫基本のマフィン

≪つくれぽ：12≫基本の材料でほろほろ！のスノーボール

≪つくれぽ：9≫基本のクッキー♥

≪つくれぽ：9≫罪悪感なし！ノンバター! 基本クッキー

≪つくれぽ：8≫材料・手順は超簡単！基本の手抜きマフィン

≪つくれぽ：7≫基本のラングドシャ

≪つくれぽ：7≫簡単！材料４つ！基本のショートブレッド

≪つくれぽ：7≫基本のベイクドチーズケーキ

≪つくれぽ：7≫材料4つ♡簡単♡基本のスポンジケーキ♡

≪つくれぽ：6≫基本のクッキー(パートシュクレ)

≪つくれぽ：6≫材料4つ♪最高にウマい「スポンジケーキ」

≪つくれぽ：6≫☆材料３つ！袋で作る簡単紅茶クッキー☆

≪つくれぽ：6≫m基本のショートブレッド

≪つくれぽ：5≫材料使い切り！簡単バスクチーズケーキ

≪つくれぽ：5≫生地は材料２つ！しっとり濃厚スコーン♡

≪つくれぽ：5≫超簡単スノーボール

≪つくれぽ：5≫サクサク型抜きクッキー※ポイント解説あり

≪つくれぽ：4≫基本のフロランタン クッキー生地

≪つくれぽ：4≫基本材料3つで簡単★まん丸可愛いクッキー

≪つくれぽ：4≫材料3つ簡単スイーツ☆さつまいもムース。

≪つくれぽ：4≫おからプロテインビスコッティ

≪つくれぽ：4≫基本材料３つ！超超超簡単♡スコーン

≪つくれぽ：4≫基本のマドレーヌ

≪つくれぽ：4≫ホットケーキミックスで、基本のクッキー♡

≪つくれぽ：3≫基本の型抜きクッキー

≪つくれぽ：3≫基本材料3つ！簡単自家製グラノーラ☆

≪つくれぽ：3≫綺麗になれちゃう『基本のクッキー』

≪つくれぽ：3≫材料4つ✩超簡単！基本の牛乳プリン

≪つくれぽ：3≫もちもち包みやすい基本のクレープ生地

≪つくれぽ：3≫ふわサクっ☆材料3つ☆チーズスコーン☆

≪つくれぽ：3≫簡単！材料シンプル！基本のクッキー

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「お菓子作り基本材料」で出てきた人気レシピ41選

≪つくれぽ：4≫基本のフロランタン　クッキー生地