ここでは、クックパッドで「クレープ プロ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
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「クレープ プロ」で出てきた人気レシピ2選
≪つくれぽ：881件≫ 本場フランスのレシピ♡簡単クレープ生地
材料(直径２５㎝×２０枚前後)をタップで開く
強力粉：４カップ
砂糖：大さじ４
塩：小さじ１
牛乳：８００cc
溶かしバター(マーガリン可)：大さじ４
卵：４個
≪つくれぽ：1件≫ 超簡単！くるくるクレープのオーブン焼き
材料(3〜4人分)をタップで開く
小麦粉：70g
塩：少々
牛乳：150ml
玉子：1個
プロシュート(ハムでも可)：適量
エメンタールチーズ(とろけるチーズでも)：適量
ベシャメルソース：適量
粉チーズ：適量
バター：30g
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。
凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
絞りだしのクッキーをつくるとき、クッキングシートに絞ってから冷凍庫で1時間程度冷やします。
夏場だと2時間ほどです。
その後オーブンで焼くと、綺麗な仕上がりになります。
スポンジを綺麗に焼きたいには、卵を湯煎をし続けるのではなく、砂糖が溶けたときに湯煎をやめて泡立て続けます。
ただ夏場の室温が高い場合は、湯煎なしでも綺麗にできます。
ケーキなどのデコレーションを綺麗に仕上げるためには、まず生クリームを泡立てたら3分の1ぐらいを他のボウルに移して冷蔵庫に入れておきます。
3分の2でナッペなどをして、一番上は冷蔵庫に入れておいた生クリームを再度少し混ぜてから使用すると、綺麗にできます。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。
気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
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