ラムレーズン チョコ レシピ

■パン生地強力粉：250g
ココアパウダー：15g
ドライイースト：5g
砂糖：35g
塩：3g
バターまたはマーガリン：30g
牛乳：120g
水：50g■具材
レーズン：50g
ラム酒：適量
チョコレート：50g
くるみ：30g

■[サブレ生地]バター：５０ｇ
はちみつ：大さじ１
卵黄：１こ
●薄力粉：８０ｇ
●アーモンドプードル：２０ｇ■[バタークリーム]
バター：５０ｇ
ホワイトチョコレート：２０～３０ｇ
粉砂糖：１０ｇ
ラムレーズン：５０ｇ
ラム酒：小さじ１

板チョコ(ミルク・ビター)：好みの割合で４枚分
卵：５個

スイートチョコ：120g
☆薄力粉：40g
☆アーモンドプードル：40g
☆ココアパウダー：10g
☆ブラックココア：5g
バター(ラーマバター好きのためのマーガリン)：70g
グラニュー糖：70g
卵(M)：2個
胡桃：50g
オレンジピール：20g
ラムレーズン　レシピID：1973875：20g

■生地■初心者でも簡単ラングドシャのレシピを２倍で。■クリーム(３種類)クリームチーズ：２００ｇ
ホワイトチョコ：８０～９０ｇ（市販の板チョコ２枚分）
☆リンゴジャム：３０ｇ（角切りリンゴ入りgood）※シナモンシュガーをお好みで
☆ブルーベリージャム：２５ｇ
☆ラムレーズン：３０ｇ（レーズンの場合はラム酒を少し）

■クッキー生地薄力粉：80g
アーモンドプードル：40g
バター：50g
砂糖：50g
卵黄：1個■レーズンバター
バター：70g
ホワイトチョコレート：40g
練乳：大さじ1
自家製ラムレーズンID:4809248：50g

ダークチョコレート（クーベルチュール）：100g
生クリーム：40cc
はちみつ：10g
粉糖：適量■【スパイス類】
オールスパイス：小さじ1/8
ブラックペッパー：小さじ1/8
ピンクペッパー：小さじ1/8■【ナッツ類】
ピスタチオ：10g
カシュナッツ：10g
アーモンドスライス：10g■【フルーツ類】
オレンジピール：10g
ドライクランベリー：10g
ドライイチジク：10g
ラムレーズン：10g■【クッキー類】
ビスコッティ（カントチーニ）：20〜25g
マシュマロ：10g

■クッキー生地無塩バター：75g
グラニュー糖：50g
卵黄：1個
薄力粉：90g
アーモンドパウダー：35g■レーズンのラム酒シロップ漬け（3日前に作っておく
レーズン：100g
水、ラム酒：各80g
グラニュー糖：50g■ミルキーガナッシュ
ロッテガーナホワイトチョコレート（細かく刻む）：2枚（90g）
無塩バター：30g
生クリームor牛乳：小さじ2

■★クッキー★レシピID:4991101：50枚分■★レーズンバタークリーム★
◇卵白：1個分
◇砂糖：5g
◆バター：70g
◆砂糖：5g
ホワイトチョコ：40g
バニラエッセンス：適量
レーズン：40g
ラム酒：大さじ1

■＜スポンジ材料-レシピID:6485818＞☆蜂蜜：10g
☆バター：10g
☆牛乳：20g
☆スーパーバイオレット：30g
☆上新粉（米粉）：20g
☆卵白（およそ小玉4個）：120g
☆グラニュー糖（卵白用）：45g
☆卵黄（およそ小玉4個）：65g
☆グラニュー糖（卵黄用）：30g
☆バニラオイル：10滴
☆ココアパウダー：5g～10g(ビター高め）■＜ラムシロップ＞
①水：33g
①きび糖：25g
①ラム酒：25g■＜特製ラム酒ショコラクリーム＞
②純生クリーム（*41％に調整）：150ml
②きび糖（*推奨）：25g～30g(甘党の方）
②ラム酒：大さじ3
②卵黄：2個
②お好きなチョコレート：100g■＜使用フルーツ＞
③ラム酒漬けレーズン：85g
③ラム酒：大さじ2■＜トッピング＞
④ブラックココアパウダー：小さじ1程度
④meijiMeltyKissくちどけラム&レーズンチョコ：3ピース

薄力粉：90g
ココア：10g
ベーキングパウダー：小さじ2
砂糖：50g
卵：1個
サラダ油：50g
牛乳：50g
板チョコ：1枚
ラムレーズン：好みで
粉糖：適量

全卵：L4個(L2個)
きび砂糖：200g(100g)
天日塩：小1/2(ひとつまみ)
菜種油：200cc(100cc)
薄力粉：150g(50g)
ココア(バンホーテン)：50g(25g)
BP：小2(小1)
くるみ【カシューナッツでも！】：100g(50g)
ラムレーズン：200g(100g)
スライスアーモンド：30g(20g)無くても

チョコレート：200ｇ
生クリーム：100ｃｃ
トッピング：適量■　　　ラムレーズン■　　　ココアパウダー等

■(20cmパウンド型)チョコレート：１４０ｇ
グラニュー糖：２０ｇ
生クリーム：１００cc
卵：１個
ホットケーキミックス：５０ｇ
レシピID：1509278
《洋酒》：大１〜２■ブランデー■ラム酒■カルーア■【アレンジ】■ラムレーズン■チョコチップ■ナッツ

■このレシピではレディーボーデンのラムレーズンアイスを使ってお口に溶ろけるふわとろスポンジを作ります。バター・牛乳・蜂蜜、不要です。■※アルコール強めなので、お子様やお車をこれから運転される方にはNGとなります。ご注意ください。■＜アイスクリーム煮つめ液＞a-1.レディーボーデンアイスラムレーズン（無い場合はバニラアイスで代用）：１カップ（85ml）■＜薄力粉ボウル＞
①薄力粉：30g
①上新粉（米粉）：20g■＜卵白メレンゲボウル＞
③卵白：120g
③グラニュー糖（卵白用）：40g■＜卵黄ボウル＞
④卵黄：65g
④グラニュー糖（卵黄用)：30g
④ラムエッセンス（あれば）：10滴
a-1で作ったアイスクリーム煮詰め液：*40g■＜焼き上がり-スポンジ内側に＞
⑤ラム酒：大さじ1■＜特製ラム酒クリーム＞
⑥純生クリーム*42％：130ml
⑥ホワイトチョコ（meiji)：40g
⑥グラニュー糖：20g
⑥ラム酒：大さじ4
⑥粉末ゼリー：2g
⑥お湯：大さじ1
⑥ラムレーズン（ホームメード社）：1袋（70g）■＜仕上げのデコに＞
⑦溶けない粉糖：適宜

■ガナッシュミルクチョコレート（スイートチョコ可）：１００g
生クリーム（ホイップ可）：５０g
ラム酒漬けレーズン：７０g
ラム酒（ダーク）：小さじ２か大さじ１■コーティング
スイートチョコレート（ブラック可）：１００g
溶けない粉砂糖：適量

残念なオートミールクッキー：150g
ラムレーズン：50g
クーベルチュール：250g
ナッツ、ドライフルーツ、シリアル等：お好みで
ラム酒、キルシュ等：お好みで

ブラックチョコレート：８０ｇ
ミルクチョコレート：４０ｇ
バター：７０ｇ
牛乳：２０cc
砂糖：４５ｇ
玉子(Lサイズ)：２個
小麦粉：70ｇ
B.P.：２０ｇ
くるみ：55ｇ
ラムレーズン：２０ｇ

明治ミルクチョコレート（板チョコ）：2枚（130g）
生クリーム：大さじ5（75cc）
ラム酒：大さじ3（45cc）
ラムレーズン：大さじ1（9粒程度）
プリンカップ：3個
紫芋パウダー：適量
アラザン：大4個、小3個
金箔：適量

 卵：1個
砂糖：100g
薄力粉：125g
バター(常温に戻しておく)：100g
重曹：小さじ山盛り1杯
バニラエッセンス：10滴
ラムレーズン：チョコチップと合計で120gくらい
チョコチップ：↑上記の通り
カシューナッツ(マカダミアナッツでも可)：160g〜200g