ここでは、クックパッドで「ビスコッティ 本格」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
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「ビスコッティ 本格」で出てきた人気レシピ5選
≪つくれぽ：24件≫ フルグラで簡単！チョコのビスコッティ
材料(18本くらい)をタップで開く
●薄力粉：100g
●ベーキングパウダー：小さじ1
●ココア粉：30g
●シナモンパウダー：小さじ1
●砂糖：40g
全卵：1個
牛乳：大さじ2
フルーツグラノーラ：40g
チョコ（チップor板チョコ）：30g
レーズン：60g
≪つくれぽ：19件≫ オレンジピールとアーモンドのビスコッティ
材料(２５～３０本分)をタップで開く
○薄力粉：１２５ｇ
○ベーキングパウダー：２ｇ
○塩：少々
グラニュー糖：１００ｇ
全卵：１個
牛乳：大さじ１
アーモンドホール：８０ｇ
オレンジピール：２０ｇ
強力粉または薄力粉（手粉用）：適宜
≪つくれぽ：6件≫ 濃厚☆マスカルポーネで本格ティラミス
材料(プリンカップ6～8個分)をタップで開く
マスカルポーネ：250g
卵黄：2個
グラニュー糖：60g
牛乳：60cc
生クリーム：100cc
ゼラチン：5g
水：30cc
カルーア(コーヒーリキュール)：小さじ2
エスプレッソコーヒー：60cc
ジェノワーズ・オ・カフェ：↓スライス
(コーヒー風味のスポンジ)：厚さ1cmを2枚
※スポンジの代わりにカステラやビスコッティを使ってもOK：適量
ココアパウダー：適量
ミントの葉：お好みで…
≪つくれぽ：3件≫ ザクザクッ☆HMで本格的なビスコッティ！
材料(10本分)をタップで開く
ホットケーキミックス：200g
ブラウンシュガー：40g
卵：1個
スキムミルク：大さじ2
水：大さじ3
ミックスナッツ（素焼き）：30g
レーズン：30g
≪つくれぽ：1件≫ メレンゲ不要！簡単ティラミス
材料(ホーロー容器1個分)をタップで開く
卵黄：1個分
グラニュー糖：20g
マスカルポーネチーズ：114g
生クリーム：100ml
ビスコッティ：1箱
濃く淹れたインスタントコーヒー：100ml
グラニュー糖：15g
ココア：適宜
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
こす事によって余分な部分が取り除かれ、ずっとなめらかになります。
あと見た目を綺麗に見せたいときは、容器に流し入れた後の気泡を潰します。
潰す方法はつまようじなどで大丈夫です。
気泡が残っていると蒸した後にポツポツとした見た目になってしまうので、見栄えが悪いし口触りもざらつきます。
地道な作業になりますが、必ず気泡を潰すことをおすすめします。
凍ったまま泡立てることができるし、塩をひとつまみ入れて泡立てる方法もあるので試してみてください。
でも時間がないのに冷えていないという時は、ボウルに氷と塩と水を少し入れ、別のボウルに卵白を入れてそれを氷水の入ったボウルに当てながらやると上手くできます。
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