更新日：2023/08/25
ここでは、クックパッドで「ロールケーキ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
- 「ロールケーキ」で出てきた人気レシピ36選
- ≪つくれぽ：742件≫簡単！米粉（上新粉）のロールケーキ生地
- ≪つくれぽ：595件≫しっとりふわふわ★ロールケーキの生地
- ≪つくれぽ：589件≫HMで簡単♬基本のミルクロールケーキ♡
- ≪つくれぽ：578件≫しっと～りふわふわロールケーキ
- ≪つくれぽ：533件≫簡単♡綺麗に巻ける外巻きロールケーキ♡
- ≪つくれぽ：500件≫ふわふわ*米粉のロールケーキ*
- ≪つくれぽ：495件≫生地材料3つ♬ふわふわ簡単ロールケーキ♡
- ≪つくれぽ：479件≫鯉のぼりロールケーキ
- ≪つくれぽ：427件≫ビスキュイロールケーキ
- ≪つくれぽ：398件≫⁂ふわふわロールケーキ⁂共立て
- ≪つくれぽ：359件≫⁂ふわふわロールケーキ⁂別立て
- ≪つくれぽ：336件≫簡単★基本のミルクシフォンロールケーキ
- ≪つくれぽ：321件≫バニラ♡カスタード ロールケーキ♡
- ≪つくれぽ：310件≫しゅわっ♪ふわぁ♪とろけるシフォンロール
- ≪つくれぽ：301件≫しっとりふわふわ♪純生ロールケーキ
- ≪つくれぽ：298件≫ふわふわしっと～りロールケーキ
- ≪つくれぽ：223件≫ふわしゅわシフォンロールケーキ
- ≪つくれぽ：222件≫♡♡苺ティラミスロールケーキ♡♡
- ≪つくれぽ：220件≫ホワイトロールケーキ
- ≪つくれぽ：197件≫卵白消費✿純白ロールケーキ✿
- ≪つくれぽ：193件≫旨☆ミルキークリームdeロールケーキ♪
- ≪つくれぽ：180件≫私の純正ロールケーキ
- ≪つくれぽ：136件≫幸せの純生スフレロールケーキ
- ≪つくれぽ：133件≫きな粉とあずき 和♡ロールケーキ
- ≪つくれぽ：114件≫材料は３つだけ！簡単、定番のロールケーキ
- ≪つくれぽ：100件≫新聞紙で作るロールケーキ型
- ≪つくれぽ：93件≫いちごの春色ロールケーキ
- ≪つくれぽ：77件≫簡単☆こどもの日☆鯉のぼりロールケーキ
- ≪つくれぽ：76件≫＊いちご模様のロールケーキ＊
- ≪つくれぽ：74件≫春のロールケーキ ひな祭りにも♪
- ≪つくれぽ：66件≫チョコレートのロールケーキ
- ≪つくれぽ：66件≫簡単♡基本の苺ロールケーキ♡
- ≪つくれぽ：48件≫ふわふわ「外巻きロールケーキ」
- ≪つくれぽ：32件≫♪ひな祭りに♪シフォンの３色ロールケーキ
- ≪つくれぽ：29件≫ひな祭りにも＾＾苺のシフォンロールケーキ
- ≪つくれぽ：19件≫レンジで極上♡抹茶のスフレロールケーキ
- お菓子作りに関する豆知識5つ
「ロールケーキ」で出てきた人気レシピ36選
≪つくれぽ：742件≫簡単！米粉（上新粉）のロールケーキ生地
材料（26×26cm天板１枚分）をタップで開く
- 卵：３個
- 砂糖：４０ｇ
- 米粉または上新粉：４０ｇ
≪つくれぽ：595件≫しっとりふわふわ★ロールケーキの生地
材料（２８×２８センチ天板）をタップで開く
- 卵：３個
- グラニュー糖：５０ｇ
- 小麦粉（できればドルチェ）：４０ｇ
≪つくれぽ：589件≫HMで簡単♬基本のミルクロールケーキ♡
材料（内径27～28cm角まで1枚）をタップで開く
- ■スポンジ生地
- ホットケーキミックス：60g
- 卵(M)：4個
- グラニュー糖(上白糖)：50g
- 生クリーム(上ﾃﾞｺ/ｸﾘｰﾑ多目の際は1.5倍に)：200ml
- グラニュー糖(上白糖)：20～30g
- バニラビーンズ(エッセンス)：1/2本～
- ラム酒やグランマニエ(なくてもOK)：お好みで
■クリーム
≪つくれぽ：578件≫しっと～りふわふわロールケーキ
材料（天板２７cm×２７cm１枚分）をタップで開く
- ■・シフォン生地
- 卵：M4個 （L3個）
- 薄力粉：70g （65g）
- 三温糖（グラニュー糖） ：80g （70g）
- サラダ油：30g （25g）
- 水（牛乳）：30g （25g）
- 生クリーム：150g
- グラニュー糖：10g弱
- 練乳：15g
- ブランデー：少量
- フルーツ：お好みのもの
■・クリーム
≪つくれぽ：533件≫簡単♡綺麗に巻ける外巻きロールケーキ♡
材料（27×27cm天板１枚）をタップで開く
- 卵黄：L3個
- 卵黄用砂糖：35g
- 卵白：L3個
- 卵白用砂糖：30g
- サラダ油：20g
- 牛乳：20g
- 薄力粉：45g
- 生クリーム：150ml
- 砂糖：15g程度
- 卵黄：L3個
- 卵黄用砂糖：30g
- 卵白：L3個
- 卵白用砂糖：40g
- サラダ油：25g
- 牛乳：20g
- 薄力粉：40g
- ココアパウダー：8g
- 卵黄：L2個
- 卵黄用砂糖：20g
- 卵白：L2個
- 卵白用砂糖：25g
- サラダ油：13g
- 牛乳：13g
- 薄力粉：30g
- 卵黄：L4個
- 卵黄用砂糖：40g
- 卵白：L4個
- 卵白用砂糖：45g
- サラダ油：26g
- 牛乳：26g
- 薄力粉：60g
■☆以下、ココア生地分量☆
■☆24㎝天板分量☆
■☆30㎝天板用分量☆
タップして6件目以降も表示する
≪つくれぽ：500件≫ふわふわ*米粉のロールケーキ*
材料（焼型・内径約27×20.5cm分）をタップで開く
- ■【ロールケーキ生地】
- 卵Mサイズ（常温）：2個
- 砂糖：28g
- 米粉（製菓用等粒子の細かいもの）：28g
■※卵Ｌサイズ仕様の際はレシピ②参照
≪つくれぽ：495件≫生地材料3つ♬ふわふわ簡単ロールケーキ♡
材料（内径27～28cmまでの角天板1枚分）をタップで開く
- ■スポンジ生地
- 薄力粉：60g
- 卵(M)：4個
- グラニュー糖(上白糖)：60g
- ＊＊＊：＊＊＊
- 生クリーム(脂肪分45%以上がｵｽｽﾒ)：200ml
- グラニュー糖(砂糖)：20～30g
- バニラビーンズ(エッセンス)：1/2本～
- ラム酒やグランマニエ(無くても)：お好みで
■いちごデコの場合 16個ほど■クリーム(上ﾃﾞｺ/ｸﾘｰﾑ多目の際は1.5倍に)
≪つくれぽ：479件≫鯉のぼりロールケーキ
材料をタップで開く
- ロールケーキ：1本
- 生クリーム：100cc
- 砂糖：15g
- 苺：適量
- チョコ：適量
- ホワイトチョコ：適量
≪つくれぽ：427件≫ビスキュイロールケーキ
材料（天板２７ｃｍ×２７ｃｍ１枚分）をタップで開く
- ■・ビスキュイ生地
- 卵白：Ｌ３個
- 卵黄：Ｌ３個
- 薄力粉：７５ｇ
- グラニュー糖：8０ｇ
- 粉砂糖：適量
- 生クリーム：１５０ｃｃ
- グラニュー糖：１５ｇ
- ブランデー：少量
■・クリーム
≪つくれぽ：398件≫⁂ふわふわロールケーキ⁂共立て
材料（28×28天板１枚分）をタップで開く
- ■ロール生地
- 卵：３個
- 上白糖：８０ｇ
- 薄力粉：６０ｇ
- 牛乳：２０ｇ
- バター：２０ｇ
- 生クリーム：１５０ｇ
- 砂糖：２０ｇ
- お好みで…洋酒：小さじ１くらい
■クリーム
≪つくれぽ：359件≫⁂ふわふわロールケーキ⁂別立て
材料（28×28天板１枚分）をタップで開く
- ■ロール生地
- 卵：３個
- 上白糖：７０ｇ
- 薄力粉：３０ｇ
- バター：２０ｇ
- 生クリーム：１５０ｇ
- 砂糖：２０ｇ
- お好みで洋酒：小さじ１くらい
■クリーム
≪つくれぽ：336件≫簡単★基本のミルクシフォンロールケーキ
材料（25×25センチロールケーキ型 １個分）をタップで開く
- 卵：3個
- 砂糖：50g
- 牛乳：40cc
- サラダ油：30cc
- バニラオイル：7滴
- 薄力粉：80g
- 生クリーム：150cc
- 砂糖：15g
≪つくれぽ：321件≫バニラ♡カスタード ロールケーキ♡
材料（３０cm天板（２７cmでもいけます））をタップで開く
- 卵：Ｌサイズ４個
- 上白糖（卵白用）：５０ｇ
- 上白糖（卵黄用）：４０ｇ
- 牛乳：５０ｃｃ
- サラダ油※入れても入れなくてもＯＫ：３５ｇ
- 薄力粉：７０ｇ
- バニラオイル：数滴
- ★牛乳：１００ｃｃ
- ★生クリーム（カスタード用）：１００ｃｃ
- ★生クリーム（ホイップ用）：１００ｃｃ
- ★薄力粉：１５ｇ
- ★卵黄：２個分
- ★砂糖（カスタード用）：４０ｇ
- ★砂糖（ホイップ用）：１０ｇ
- ★ゼラチン：３ｇ
- ★ゼラチンをふやかす水：大さじ１杯
- ★バニラビーンズ（無ければバニラオイル）：半分～１本（数滴）
■カスタードホイップクリーム材料
≪つくれぽ：310件≫しゅわっ♪ふわぁ♪とろけるシフォンロール
材料（30×40cmの天板）をタップで開く
- ■＜シフォン生地＞
- 卵：5個（3個）
- 小麦粉：100g（60g）
- 砂糖：100g（60g）
- サラダ油：60g（35g）
- 牛乳（お湯）：75g（45g）
- 生クリーム：200cc（150cc）
- 砂糖：20g（15g）
■＜クリーム＞
■（バニラエッセンス）
≪つくれぽ：301件≫しっとりふわふわ♪純生ロールケーキ
材料（２７cm天板一台分）をタップで開く
- 卵(Lサイズ)：３個
- 細目グラニュー糖：65ｇ
- 薄力粉(ドルチェ)：４５g
- 生クリーム(生地用)：大さじ2
- ●動物性生クリーム（ケーキに巻く用）：200ｍｌ
- ●砂糖：１５g
- ●ブランデーまたはラム酒：少々
≪つくれぽ：298件≫ふわふわしっと～りロールケーキ
材料（２７ｃｍ×２７ｃｍ天板１枚分）をタップで開く
- ■・ロール生地
- 卵：Ｌ４個
- グラニュー糖：１００g
- 薄力粉：５０g
- コーンスターチ：１０g
- 生クリーム：１５０ｃｃ
- グラニュー糖：１５ｇ
- ブランデー：少量
- いちご：お好みで
■・クリーム
≪つくれぽ：223件≫ふわしゅわシフォンロールケーキ
材料（３０×３０の天板）をタップで開く
- 卵白：４個分
- 砂糖(卵白用)：大さじ２
- 卵黄：４個分
- 砂糖(卵黄用)：大さじ２
- サラダ油：大さじ３
- 水：大さじ３
- 薄力粉：大さじ９
≪つくれぽ：222件≫♡♡苺ティラミスロールケーキ♡♡
材料（２７ｃｍ×２７ｃｍ天板１枚分）をタップで開く
- ■ロール生地
- ドライ苺（クランベリー）：１０ｇ
- 卵：Ｌ３個
- グラニュー糖：8０ｇ
- バター：２０ｇ
- 牛乳：３０ｇ
- バニラビーンズ：８ｃｍ
- 薄力粉：７０ｇ
- 食用色素（赤）：少量
- 苺：４０ｇ
- ティラミスクリーム：
レシピID：1096436
≪つくれぽ：220件≫ホワイトロールケーキ
材料（25cm×25cmの天板 1枚分）をタップで開く
- ■【ホイップクリーム】
- 明治北海道十勝純乳脂45：1パック（200ml）
- グラニュー糖（ホイップクリーム用）：大さじ1と1/2
- 卵白：3個分
- グラニュー糖（卵白用）：50g
- 牛乳：大さじ3
- サラダ油：大さじ1
- 薄力粉：50g
- アラザン：適量
- 粉砂糖：適量
■【ロールケーキ生地】
■【デコレーション】
≪つくれぽ：197件≫卵白消費✿純白ロールケーキ✿
材料（３７ｃｍ×２６ｃｍ）をタップで開く
- サラダ油：４０cc(35g)
- 牛乳：５０cc(45g)
- 薄力粉：５０ｇ
- スキムミルク：３０ｇ
- 卵白：５個
- 砂糖：６０ｇ
- 生クリーム：１８０cc
- 砂糖：２０ｇ
- 練乳：大さじ１
- 苺：適宜
■（フィリング）
≪つくれぽ：193件≫旨☆ミルキークリームdeロールケーキ♪
材料（26×36.5cm天板1枚分）をタップで開く
- ■【スポンジシート】
- 卵：５個（正味２５０ｇ）
- 砂糖：１００ｇ
- 薄力粉：８０ｇ
- 生クリーム：２００ml
- コンデンスミルク(練乳)：５０ｇ
- 卵：４個(正味２００ｇ)
- 砂糖：８０ｇ
- 薄力粉：６５ｇ
■【クリーム用】
■※天板が27ｃｍ角～30ｃｍ角の時(ｽﾎﾟﾝｼﾞｼｰﾄ)
≪つくれぽ：180件≫私の純正ロールケーキ
材料（２７cm天板１枚分）をタップで開く
- ■生地
- 卵：L３個
- 薄力粉：５０g
- グラニュー糖：８０g
- バター：２０g
- 生クリーム：２５g
- 生クリーム：１５０～１７０g
- グラニュー糖：１０～１２g
- 練乳：１５g
- ブランデー：少量
■クリーム
≪つくれぽ：136件≫幸せの純生スフレロールケーキ
材料（28cm角天板or255×295天板）をタップで開く
- 卵（L玉）：4個
- 砂糖：70g
- 無塩バター：30g
- 薄力粉：40g
- 牛乳：50g
- バニラビーンズorオイル：適量
- ■生クリーム+砂糖：180g+15g
≪つくれぽ：133件≫きな粉とあずき 和♡ロールケーキ
材料（２７、３０のロールケーキ天板、２５×３７のオーブン付属天板 １枚分）をタップで開く
- 薄力粉：７０ｇ
- きな粉：２０ｇ
- 砂糖（三温糖や上白糖）：５０ｇ（卵白用）
- 砂糖（三温糖や上白糖）：４０ｇ（卵黄用）
- サラダ油：３５ｇ
- 牛乳（豆乳）：６０ｃｃ
- 卵（Ｌサイズ）：４個
- 生クリーム：１７０～２００ｃｃ
- 砂糖（三温糖や上白糖）：２０～３０ｇ
- きな粉（クリーム用）：８～１０ｇ
- あずき：１００ｇほど
- バニラオイル：数滴
≪つくれぽ：114件≫材料は３つだけ！簡単、定番のロールケーキ
材料（30×30ｃｍの天板分）をタップで開く
- 卵（ＭでもＬでも）：４個
- 砂糖：70ｇ
- 小麦粉：65ｇ
- 生クリーム：200ｃｃ
- 砂糖：15ｇ
- （お好きなフルーツ）：（適宜）
■☆
≪つくれぽ：100件≫新聞紙で作るロールケーキ型
材料（ロールケーキ一台分）をタップで開く
- 新聞紙：５枚くらい
- ホチキス：４箇所分
- ロールケーキ生地：一本分
≪つくれぽ：93件≫いちごの春色ロールケーキ
材料（28cm角天板1枚分）をタップで開く
- ■シフォン生地
- 卵黄：2個分
- 砂糖（卵黄用）：20g
- サラダ油：25g
- 牛乳：40g
- 薄力粉：60g
- ストロベリーパウダー（香料タイプ）：5g
- 卵白：3個分
- 砂糖（卵白用）：40g
- 生クリーム(動物性)：200g
- 砂糖：15g
- いちご：10粒
- シュガーペーストパウダー：20g
- 水：小1/2
- 食用色素：少々
- アラザン：適量
- いちご：適量
■クリーム
■仕上げ用
≪つくれぽ：77件≫簡単☆こどもの日☆鯉のぼりロールケーキ
材料（１台分）をタップで開く
- ロールケーキ：１台
- ホイップクリーム：適量
- イチゴ：５粒
- チョコペン：１本
- ミントの葉（あれば）：数枚
≪つくれぽ：76件≫＊いちご模様のロールケーキ＊
材料（ロール1本）をタップで開く
- 卵黄：４個
- 卵白：４個
- 砂糖：１００ｇ
- 薄力粉：５０ｇ
- コーンスターチ：１０ｇ
- バニラエッセンス：適宜
- グラニュー糖：１０ｇ
- 水：２０ｃｃ
- ラム酒：小さじ１
- 生クリーム：２００ｃｃ
- 砂糖：１５ｇ
- お好みのフルーツ：適宜
- 食用色素（赤・緑・黒）：適宜
■☆シロップ☆
■☆サンド用☆
≪つくれぽ：74件≫春のロールケーキ ひな祭りにも♪
材料をタップで開く
- ロールケーキ：１本
- 生クリーム：100cc
- 砂糖：15g
- 苺チョコ：20g
- 苺：お好みで
≪つくれぽ：66件≫チョコレートのロールケーキ
材料（３０×３０ｃｍの天板１枚）をタップで開く
- ■スポンジ生地
- 卵黄 ：Ｌ４個分
- 上白糖a：２０ｇ
- サラダオイル：３０ｇ
- 水：５０ｇ
- 薄力粉：３５ｇ
- コーンスターチ：１５ｇ
- 無糖ココア：２０ｇ
- 卵白：Ｌ４個分
- 上白糖b：５０ｇ
- 生クリーム ：２００ｇ（純乳脂肪４０％のもの）
- ビター板チョコ：１００ｇ
- ラム酒：小さじ１
■メレンゲ
■クリーム
≪つくれぽ：66件≫簡単♡基本の苺ロールケーキ♡
材料（30cm×30cm天板１枚分）をタップで開く
- ■〈スポンジ生地〉
- 卵（室温）：180ｇ（L玉３個分）
- グラニュー糖：80ｇ
- 薄力粉（１～２回ふるっておく）：60ｇ
- 生クリーム：100～150ｇ
- 砂糖：10～20ｇ
- 苺：半パック（８～10個）
■〈クリーム〉
■〈トッピング〉
≪つくれぽ：48件≫ふわふわ「外巻きロールケーキ」
材料（3人分）をタップで開く
- たまご：3個
- グラニュー糖（卵黄用）：30ｇ
- グラニュー糖（卵白用）：30ｇ
- グラニュー糖（クリーム用）：20g
- サラダ油：20ｇ
- 薄力粉：42ｇ
- ホイップクリーム：200cc
- 牛乳：20cc
≪つくれぽ：32件≫♪ひな祭りに♪シフォンの３色ロールケーキ
材料（ロールケーキ1本分）をタップで開く
- ■生地
- 卵Mサイズ：4個
- 薄力粉(ふるっておく)：70グラム
- 上白糖（卵白用）：40グラム
- 上白糖（卵黄用）：30グラム
- サラダ油：30グラム
- 牛乳：30グラム
- 抹茶パウダー：5グラム程度
- 食紅(赤)：適量
- 生クリーム：130グラム
- 上白糖：10グラム
- 練乳：10グラム
- お好きなフルーツ：適量
- しぼり袋：3枚
■クリーム
≪つくれぽ：29件≫ひな祭りにも＾＾苺のシフォンロールケーキ
材料（25cmロールケーキ型1台分）をタップで開く
- ■（卵使いきり）ピンクのシフォン生地
- 卵Mサイズ以上：3個
- ：※黄色味が強くないものを選ぶとピンク色に
- グラニュー糖：①16g+②30g
- サラダ油：22g（≠cc)
- 豆乳：45g
- 薄力粉：60ｇ
- フリーズドライ いちごパウダー：18g
- ：※パウダーにより色味も異なり調整が必要です
- クリームチーズ：22g
- 生クリーム（乳脂肪分42%使用） ：135g
- 練乳：22g
- ：※苺を巻かない場合は、練乳を3～5g減らしてOKです。
- グラニュー糖：6g
- バニラエッセンス：少々
- 苺：中サイズ5～6粒
- ：※苺入りが美味しいです＾＾
■練乳ミルククリーム
≪つくれぽ：19件≫レンジで極上♡抹茶のスフレロールケーキ
材料（1本分(20×26.5cmの天板使用)）をタップで開く
- ■ロールケーキ生地
- 薄力粉：30g
- 抹茶：5g
- 卵：3個
- 砂糖：60g
- バターまたはマーガリン：25g
- 牛乳：45g
- 生クリーム：200ml
- 抹茶：小さじ1
- 砂糖：大さじ3
■抹茶クリーム
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。 気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
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