野菜 お菓子

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更新日：2023/08/31

 

ここでは、クックパッドで「野菜 お菓子」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

「野菜 お菓子」で出てきた人気レシピ32選

≪つくれぽ：40件≫野菜スイーツ★薩摩芋ヨーグルトケーキ

材料（15cm角型（丸型でもOK)）をタップで開く
  • ヨーグルト500g：正味200-250 g
  • 薩摩芋：正味200-250 g
  • 砂糖：75 g
  • 卵：2個
  • 薄力粉：25 g

≪つくれぽ：27件≫野菜のお菓子♪玉ねぎのクッキー

材料をタップで開く
  • 薄力粉：100g
  • 玉ねぎ：中1/4個
  • バターorマーガリン：40g
  • 砂糖：20g
  • 卵：1個

≪つくれぽ：22件≫野菜おやつ☆にんじんスティッククッキー

材料をタップで開く
  • 薄力粉：120g
  • ベーキングパウダー：小さじ1/2
  • 塩：小さじ1/2
  • 砂糖：大さじ１
  • ケーキ用マーガリンor無塩バター：30g
  • にんじん（すりおろし）：大さじ２（約３㎝分）
  • 粉チーズ：大さじ２
  • 牛乳：大さじ２

≪つくれぽ：19件≫赤ちゃんの野菜クッキー ソフトタイプ

材料（スティック10本くらい）をタップで開く
  • ジャガイモ：半分くらい
  • 人参：半分くらい
  • かぼちゃ：二かけ
  • 小麦粉：１００ｇ
  • 豆乳：５０ｃｃ
  • オリゴ糖：大さじ２～３

≪つくれぽ：14件≫子供に野菜を☆ほうれん草クッキー

材料（20〜25枚）をタップで開く
  • ホットケーキミックス：100g
  • グラニュー糖：大さじ１
  • 無塩バター：20g
  • ほうれん草入り牛乳(作り方参照)：大さじ２

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≪つくれぽ：13件≫お野菜スイーツ★ゴボウのケーキ

材料（18㌢パウンド型一台分）をタップで開く
  • ごぼう：30㌘
  • バター：25㌘
  • 味噌：スプーン小1
  • きび砂糖：15㌘＋15㌘
  • 卵：2個
  • 薄力粉：80㌘
  • 黒ごま：大さじ1
  • 白ごま：大さじ1

≪つくれぽ：12件≫☆旬☆野菜スウィーツ。。里芋シフォン♫

材料（17cmシフォン型）をタップで開く
  • 里芋(正味)：100g
  • 牛乳：30g
  • 卵：L4個
  • 砂糖：65g
  • 薄力粉：40g
  • ココア：15g
  • サラダ油：大さじ2

≪つくれぽ：11件≫ジューサーの野菜かすでビスコッティ

材料をタップで開く
  • 小麦粉：250ｇ
  • ジューサーの野菜かす：150ｇ
  • 卵：L一個
  • 砂糖：大1
  • レーズン：大2
  • ベーキングパウダー：小1

≪つくれぽ：11件≫野菜パウダーでお手軽＊カラフルクッキー

材料（4センチ丸型約12個分）をタップで開く
    ■1色分基本生地（×色数）

  • 薄力粉：50g
  • サラダ油：25g
  • アーモンドプードル：15g
  • ハチミツ：15g
  • キビ砂糖：15g
  • 野菜パウダー：1色分
  • ナッツ（アーモンド等お好みで）：10g
  • 塩：1つまみ

    • ■紫色

  • ・紫イモパウダー：10g

    • ■黄色

  • ・カボチャパウダー：10g
  • ・シナモン：1振り

    • ■ベージュ

  • ・ニンジンパウダー：10g
  • ・オレンジピール：小匙1

    • ■緑色

  • ・ほうれん草パウダー：4g
  • ・アーモンドプードル：6g

    • ■チョコレート色

  • ・純ココア：6g
  • ・アーモンドプードル：4g

    • ■プレーン

  • ・アーモンドプードル：10g

≪つくれぽ：10件≫卵なし野菜クッキー～おやつ・離乳食に～

材料（鉄板1枚分）をタップで開く
  • マーガリン：20g
  • 小麦粉：30g
  • 片栗粉：20g
  • 砂糖(好みで)：小さじ1
  • 野菜(刻むorすりつぶす)：50g

≪つくれぽ：8件≫簡単♪野菜クッキー【人参】

材料（２０枚分）をタップで開く
  • 人参：１/２本（約８０ｇ）
  • バター：５０ｇ
  • グラニュー糖：３０ｇ
  • ●薄力粉：１００ｇ
  • ●片栗粉：１０ｇ
  • くるみ（トッピング）：お好みで

≪つくれぽ：8件≫野菜スィーツ❀かぼちゃのデザートグラタン

材料（直径１２cm 小さめのグラタン皿２台分）をタップで開く
  • かぼちゃ：１５０ｇ
  • 牛乳：カップ１（２００ｃｃ）
  • 砂糖：大さじ１
  • 卵黄：１個分
  • 生クリーム：大さじ１．５
  • バニラエッセンス：少々
  • グラニュー糖（ふりかけ用）：大さじ２

    • ■仕上げ用

  • 粉糖・シナモン：少々

≪つくれぽ：8件≫野菜でスイーツ♪ 小松菜と豆乳のシフォン

材料（17センチシフォン型）をタップで開く
  • 卵黄：3個ぶん
  • 砂糖（卵黄用）：20ｇ
  • ゆでて水気を絞った小松菜：50ｇ
  • サラダ油：30ｃｃ
  • 豆乳：20ｃｃ
  • 薄力粉：60ｇ
  • 卵白：3個分
  • 砂糖（卵白用）：40ｇ

≪つくれぽ：7件≫pizza風お野菜♪マフィン♡

材料（４～５個分）をタップで開く
  • デルモンテ「クッキングトマト・ソース」：大さじ２
  • ●玉ねぎ：３０㌘
  • ●ピーマン：２０㌘
  • ●ベーコン：４０㌘
  • ●オリーブオイル(炒め用)：大さじ１
  • ●にんにく(チューブ)：１㌢
  • ●塩胡椒：少々
  • ○小麦粉：１００㌘
  • ○オリーブオイル：２０㌘
  • ○牛乳：３５㌘
  • ○砂糖：２０㌘
  • ○卵：１個
  • ○ベーキングパウダー：５㌘
  • とろけるチーズ：３０㌘
  • 乾燥パセリ：少々

≪つくれぽ：6件≫野菜スィーツ♪ 簡単人参レアチーズケーキ

材料（プリンカップ４個）をタップで開く
  • クリームチーズ（室温）：100ｇ
  • 砂糖(グラニュー糖)：大さじ１．５
  • プレーンヨーグルト：大さじ２
  • 人参の絞り汁：８０ｃｃ（約１本分）
  • 生クリーム：カップ１/４（５０ｃｃ）
  • レモン汁：大さじ１/２
  • 粉ゼラチン：小さじ１
  • 水：大さじ２

    • ■人参ソース

  • 人参の絞り汁：２５ｃｃ（約１/３本分）
  • レモン汁・蜂蜜：各小さじ１/２

≪つくれぽ：5件≫野菜スイーツ。栄養たっぷりとうきびプリン

材料（プリンカップやココット６個分 ）をタップで開く
  • とうもろこし：1本（缶詰の場合は1缶）
  • 牛乳：1カップ
  • 生クリーム：1/2カップ
  • きび砂糖やメープルシロップなど好みの甘味料：大さじ3〜好みの甘さに調整
  • 塩：ひとつまみ
  • 全卵：1個
  • 卵黄：2個
  • カラメルソース（作り方はレシピID: 4558265参照を。）：適宜

≪つくれぽ：5件≫野菜のお菓子♪かぼちゃのカスタードタルト

材料（直径8cmマドレーヌ型4個分）をタップで開く
    ■タルト

  • 薄力粉：100g
  • マーガリンorバター：50g
  • 砂糖：20g
  • 卵黄：1個分

    • ■かぼちゃカスタード

  • かぼちゃ：200g
  • 牛乳：100cc
  • 砂糖：30g
  • 薄力粉：10g
  • 全卵：1個
  • バニラエッセンス：少々

    • ■スポンジ

  • 薄力粉：20g
  • マーガリンorバター：20g
  • 砂糖：10g
  • 卵白：1個分

≪つくれぽ：4件≫＊野菜スイーツ！かぼちゃシフォンケーキ＊

材料（17cmホール）をタップで開く
  • かぼちゃ：約 120〜130g 1/4個分
  • ー蜂蜜：大さじ1
  • 卵：4個
  • 小麦粉：100g
  • 砂糖：80g
  • 牛乳：40ml
  • 油：30ml
  • ベーキングパウダー：1g

≪つくれぽ：4件≫野菜のお菓子ポパイパウンドケーキ

材料（２４×８×６cmのバウンド型1本）をタップで開く
  • 卵：2個
  • グラニュー糖：６０ｇ
  • ほうれん草：１００ｇ
  • サラダ油：６０ｃｃ
  • 牛乳：大さじ２
  • 薄力粉：７０ｇ
  • ベーキングパウダー：小さじ３/1
  • バター：少々 型に薄く塗る

    • ■小麦粉少々

≪つくれぽ：3件≫材料４つ≫お野菜ビスケット

材料（3cm菊型でそれぞれ約40枚 ）をタップで開く
    ■ほうれん草ビスケット

  • 薄力粉：80g
  • 砂糖：30g
  • バター：40g
  • ほうれん草ペースト：大さじ1

    • ■にんじんビスケット

  • 薄力粉：80g
  • 砂糖：30g
  • バター：40g
  • 人参すりおろし：大さじ1

≪つくれぽ：3件≫野菜スイーツ☆ゆりねぷりん

材料（４人分）をタップで開く
  • ユリ根：１個
  • 牛乳：２５０㏄
  • ★コンデンスミルク：大さじ２
  • ★砂糖：大さじ３
  • 生クリーム(動物性)：１００㏄
  • ☆粉ゼラチン：５g
  • ☆水(ゼラチン用)：大さじ２
  • メープルシロップ：適量

≪つくれぽ：2件≫野菜スイーツ キャロットクッキーver

材料（20枚くらい）をタップで開く
  • 小麦粉：120g
  • 人参：50g
  • ベーキングパウダー：小さじ1/4
  • 砂糖：40g
  • バター：50g
  • お好みでチョコペン：1本

≪つくれぽ：2件≫米粉お野菜マフィン お子様のおやつに

材料をタップで開く
  • 米粉：100g
  • BP：5g
  • 牛乳：60-70g
  • ほうれん草：20-30g
  • 卵：1こ
  • ヨーグルト：20g
  • メープルシロップ：30g
  • バナナ：1本
  • 飾り用：お好みで

≪つくれぽ：2件≫健康スイーツ♪野菜とはちみつのスコーン

材料をタップで開く
  • （A）薄力粉：200ｇ
  • （A）強力粉：20ｇ
  • （A）ベーキングパウダー：5ｇ
  • バター（1㎝くらいに刻んでおく）：60ｇ
  • （B）卵黄：1個
  • （B）ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース：40ml
  • （B）牛乳：（※）
  • （B）はちみつ：大さじ3

    • ■（※）卵黄＋野菜ジュース＋牛乳で140ml

≪つくれぽ：2件≫野菜スイーツ★大人のかぼちゃモンブラン

材料（マドレーヌカップ8個分）をタップで開く
    ■かぼちゃクリーム

  • かぼちゃ(正味.皮なし)：300g
  • バター(あれば)：10g
  • 砂糖：40g〜
  • ブランデー：大さじ2
  • ホイップ済の生クリーム※：適量

    • ■シャンティクリーム

  • 生クリーム：200ml
  • 砂糖：大さじ2〜3

    • ■トッピング

  • クコの実：適宜
  • かぼちゃダイス：適宜
  • パンプキンシード：適宜

    • ■りんごフィリング

  • 別レシピ参照：

    • レシピID : 2393764■チーズシフォン

  • 別レシピ参照：

    • レシピID : 2393792■特別な器具

  • モンブラン用口金：１つ

≪つくれぽ：2件≫野菜のお菓子♪トマトのチーズプリン

材料をタップで開く
  • 粉ゼラチン：5g
  • 水：大2

    • ■チーズプリン

  • 牛乳：200cc
  • とろけないチーズ：20g＋飾り用 適量
  • 砂糖：20g
  • (バニラエッセンス：少々)

    • ■トマトジュレ

  • トマト：中1個
  • 水：50cc
  • 水：合わせて200cc
  • はちみつ：大1
  • 砂糖：10g
  • レモン汁：小1

≪つくれぽ：1件≫心も体も野菜もポッカポカシチュー

材料（４人分）をタップで開く
  • 玉ねぎ：１００ｇ
  • にんじん：８０ｇ
  • じゃがいも：１５０ｇ
  • かぼちゃ：１５０ｇ
  • 白菜：４００ｇ
  • ウインナー：１００ｇ
  • とうもろこし：１/２缶（８０ｇ）
  • ブロッコリー：１５０ｇ
  • サラダ油：大さじ１
  • バター：大さじ１
  • 小麦粉：大さじ３
  • 水：４００㏄
  • 牛乳：４００㏄
  • コンソメ：１個
  • 塩・こしょう：適量

≪つくれぽ：1件≫甘くない野菜スイーツ★ベジ蒸しパン

材料（マフィン型 6個分）をタップで開く
  • ホットケーキミックス（甘くないもの）：100ｇ
  • 卵：2個
  • 牛乳：100cc
  • お好みの野菜、洋酒：適宜

≪つくれぽ：1件≫インドの野菜スイーツ！にんじんハルヴァ

材料（3人分）をタップで開く
  • にんじん：2本 (300g)
  • 牛乳：300ml
  • ミックスナッツ（アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ）：20g
  • バター：大さじ1
  • 砂糖：大さじ2~3

≪つくれぽ：1件≫ジャガイモで作る超簡単野菜菓子

材料をタップで開く
  • ジャガイモ：2個
  • サツマイモ：1個
  • 砂糖：大さじ2
  • サラダ豆：茹でてあるもの適量
  • クルミ：少し小さめで大さじ2

≪つくれぽ：1件≫野菜スイーツ！トマトジュレ

材料（作りやすい量）をタップで開く
    ■トマトマリネ

  • ミニトマト：1パック
  • レモン汁：大1
  • 蜂蜜：大1

    • ■ゼリー液

  • ゼラチン：5g
  • 水：大3
  • 水、酒または白ワイン：各200ml
  • 砂糖：大3

≪つくれぽ：1件≫お菓子みたい☆極細野菜のザクザクかき揚げ

材料（４人前）をタップで開く
  • おかひじき：１袋
  • ニンジン：１本
  • 干し桜海老：12g
  • 小麦粉：1/2カップ
  • 水：1/2カップ
  • 揚げ油：適宜

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。

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