更新日：2023/09/14
ここでは、クックパッドで「クックパッド かぼちゃ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
- 「クックパッド かぼちゃ」で出てきた人気レシピ50選
- ≪つくれぽ：988≫♥かぼちゃとクリームチーズのサラダ♡
- ≪つくれぽ：953≫揚げない！簡単！かぼちゃコロッケ☆
- ≪つくれぽ：879≫ほっこり♪甘＆塩が絶妙 かぼちゃの煮物
- ≪つくれぽ：769≫節約揚げない☆簡単かぼちゃコロッケ
- ≪つくれぽ：689≫じゃがいもや南瓜が煮崩れない方法❤
- ≪つくれぽ：595≫✾コンソメで簡単☝野菜スープ✾
- ≪つくれぽ：561≫☆かぼちゃサラダのレタス巻き☆
- ≪つくれぽ：492≫カボチャちぎりパン☆ハロウィンカボチャ
- ≪つくれぽ：373≫かぼちゃ南蛮◎お弁当◎作り置きに♪
- ≪つくれぽ：298≫かぼちゃとベーコンのクリームパスタ
- ≪つくれぽ：199≫具だくさん♡カボチャのクリームスープ
- ≪つくれぽ：189≫ご飯に合う！中華風☆豚こま・南瓜の香味煮
- ≪つくれぽ：185≫✿簡単 かぼちゃの甘焼きソテー✿
- ≪つくれぽ：151≫かぼちゃのカレー炒め★常備菜・お弁当に！
- ≪つくれぽ：101≫簡単！型不要！さくさくハロウィンクッキー
- ≪つくれぽ：94≫かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ
- ≪つくれぽ：90≫豚かたまり肉で、ぎゅうぎゅう焼き♡
- ≪つくれぽ：88≫食べ過ぎ注意のかぼちゃの天かすサラダ♡
- ≪つくれぽ：88≫むね肉と野菜のホイル焼き❤味噌マヨソース
- ≪つくれぽ：71≫本掲載！レンジで簡単♪ウマ！ごまかぼちゃ
- ≪つくれぽ：51≫大好き☆懐かしい給食のかぼちゃフライ♡
- ≪つくれぽ：48≫簡単☆デリ風♪かぼちゃのサラダ
- ≪つくれぽ：44≫5分で一品！お弁当にも☆かぼちゃサラダ
- ≪つくれぽ：39≫簡単☆お弁当にも☆かぼちゃサラダ
- ≪つくれぽ：38≫簡単♬かぼちゃのスコップコロッケ
- ≪つくれぽ：38≫ハロウィン♡カボチャのお豆腐焼きドーナツ
- ≪つくれぽ：38≫かぼちゃの麺つゆ炒め
- ≪つくれぽ：38≫【お弁当】冷凍カボチャボール
- ≪つくれぽ：32≫➏ かぼちゃの胡麻味噌炒め ➏
- ≪つくれぽ：29≫簡単！かぼちゃスープ☆温でも冷でも☆
- ≪つくれぽ：29≫ホクホク美味✩南瓜のミートグラタン
- ≪つくれぽ：27≫ハロウィンに♡立体パンプキンパイのおばけ
- ≪つくれぽ：26≫南瓜白玉のココナッツぜんざい風
- ≪つくれぽ：23≫ハロウィン☆かぼちゃだんご☆やわらか持続
- ≪つくれぽ：20≫かぼちゃケーキ（ハロウィンver.）
- ≪つくれぽ：14≫かぼちゃのきんぴら。バターじょうゆ味
- ≪つくれぽ：13≫かぼちゃのハロウィン茶巾(離乳食 後期)
- ≪つくれぽ：11≫夏野菜カレー！夏バテ解消！ランチni♪
- ≪つくれぽ：10≫レンジで簡単☆南瓜のハチミツ煮
- ≪つくれぽ：10≫ほっこりしましょ♪＊かぼちゃ羊羮
- ≪つくれぽ：9≫かぼちゃと厚揚げの煮物
- ≪つくれぽ：7≫簡単常備菜☆カボチャとナッツのサラダ
- ≪つくれぽ：7≫ベーコン巻き南瓜のイタリアンチーズ焼き♡
- ≪つくれぽ：6≫飲めるパンプキンパイ☆スパイスラテ☆
- ≪つくれぽ：6≫かぼちゃのニョッキ チーズクリームソース
- ≪つくれぽ：6≫＊秋の味覚で作るとろとろ肉じゃが＊
- ≪つくれぽ：6≫ダイエットに◎カジキと野菜のテリテリ炒め
- ≪つくれぽ：5≫ミキサーいらず！パンプキンポタージュ
- ≪つくれぽ：4≫肉詰めバターナッツかぼちゃ
- ≪つくれぽ：4≫かぼちゃの炒め煮
- お菓子作りに関する豆知識5つ
「クックパッド かぼちゃ」で出てきた人気レシピ50選
≪つくれぽ：988≫♥かぼちゃとクリームチーズのサラダ♡
材料 （5人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/2個
- 砂糖 ：大さじ1/2～1
- ☆マヨネーズ ：大さじ1
- ☆プレーンヨーグルト ：大さじ1
- クリームチーズ ：18グラム
- レーズン（お好みで） ：適量
- 胡椒 ：少々
≪つくれぽ：953≫揚げない！簡単！かぼちゃコロッケ☆
材料 （4人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/2個
- 玉ねぎ ：1/2個
- ベーコン ：2枚
- 塩こしょう ：少々
- パン粉 ：適宜
≪つくれぽ：879≫ほっこり♪甘＆塩が絶妙 かぼちゃの煮物
材料 （3～4人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/2程度
- 水 ：200ｍｌ
- 塩 ：小さじ1/2
- 酒 ：大さじ2
- みりん ：大さじ2
- 砂糖 ：大さじ2
- 醤油 ：大さじ1
≪つくれぽ：769≫節約揚げない☆簡単かぼちゃコロッケ
材料 （2人分）をタップで開く
- 小さいかぼちゃ ：半分
- 塩胡椒 ：少々
- 砂糖 ：2つまみ
- パン粉 ：大さじ2くらい
- 油 ：大さじ1弱
≪つくれぽ：689≫じゃがいもや南瓜が煮崩れない方法❤
材料をタップで開く
- じゃがいもか南瓜 ：好きなだけ
タップして6件目以降も表示する
≪つくれぽ：595≫✾コンソメで簡単☝野菜スープ✾
材料 （4人分）をタップで開く
- ■ 冷蔵庫にある野菜
- 人参 ：1/2本
- じゃがいも ：１個
- 玉ねぎ ：半分
- キャベツ ：３枚
- かぼちゃ ：1/5切
- トマト ：１個
- ベーコンorウインナー ：2枚 （数本）
- 水 ：700cc
- コンソメ ：2個
- オリーブオイル ：大１
- 塩コショウ 又は クレイジーソルト ：少々
≪つくれぽ：561≫☆かぼちゃサラダのレタス巻き☆
材料 （2人分）をタップで開く
- かぼちゃサラダ ：適量
- レタス ：3枚
- 楊枝 ：8本～
≪つくれぽ：492≫カボチャちぎりパン☆ハロウィンカボチャ
材料 （18cm×18cm）をタップで開く
- ●強力粉 ：３００㌘
- ●牛乳 ：１５０㌘
- ●かぼちゃ ：１００㌘
- ●ショートニング（バター） ：２５㌘
- ●砂糖 ：１５㌘
- ●あれば練乳 ：５㌘
- ●塩 ：４㌘
- ●ドライイースト ：３㌘
- ココア ：適量
≪つくれぽ：373≫かぼちゃ南蛮◎お弁当◎作り置きに♪
材料をタップで開く
- かぼちゃ ：1/4個
- サラダ油 ：大さじ1
- ★酢 ：大さじ1
- ★醤油 ：大さじ1
- ★酒 ：大さじ1
- 白ごま ：適量
≪つくれぽ：298≫かぼちゃとベーコンのクリームパスタ
材料 （1人分）をタップで開く
- パスタ ：100g
- かぼちゃ ：好きなだけ
- 牛乳 ：100cc〜130cc
- にんにく ：1かけ
- ベーコン ：2枚
- 顆粒コンソメ ：小さじ1.5
- パルメザンチーズ ：お好みで
- 黒胡椒 ：お好みで
≪つくれぽ：199≫具だくさん♡カボチャのクリームスープ
材料 （2人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/2個
- バター ：小1
- 玉ねぎ(中) ：1/2個
- 鶏むね肉（ももでも可） ：50g
- 人参(小) ：1本
- ブロッコリー ：6房
- マッシュルーム ：2個
- 小麦粉(薄力粉) ：大2
- コンソメ ：小2
- 水 ：150ml
- 牛乳 ：300ml
- 塩コショウ ：少々
≪つくれぽ：189≫ご飯に合う！中華風☆豚こま・南瓜の香味煮
材料 （4人分）をタップで開く
- 豚こま切れ肉（豚ロース薄切り肉でもOK♪） ：２００ｇ
- かぼちゃ ：1/4個
- しょうが ：１かけ
- 長ねぎ ：1/2本
- サラダ油 ：大さじ１
- ごま油 ：小さじ２
- ◎水 ：１カップ
- ◎中華だし ：小さじ２
- ◎砂糖 ：大さじ２
- ◎酒 ：大さじ２
- しょうゆ ：大さじ２
≪つくれぽ：185≫✿簡単 かぼちゃの甘焼きソテー✿
材料 （2～4人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/4個
- ☆塩 ：少々
- ☆ブラックペッパー ：少々
- オリーブオイル ：大さじ１
- 水 ：大さじ１
≪つくれぽ：151≫かぼちゃのカレー炒め★常備菜・お弁当に！
材料をタップで開く
- かぼちゃ ：1/4～1/2（300g位）
- オリーブオイルまたはサラダ油 ：大さじ4～5
- はちみつ ：大さじ１
- 塩、カレー粉 ：小さじ1/2
- こしょう ：小さじ1/4
≪つくれぽ：101≫簡単！型不要！さくさくハロウィンクッキー
材料 （直径5cm 厚さ5mm程度 約15枚）をタップで開く
- ■ 今年もわくわくハロウィン！ ■ 思い立ったらすぐ作れちゃう♪ ■ 祝！2009年のクックパッド「ハロウィンパーティ」のバナーに掲載されました。ありがとうございます。 ■ 祝！つくれぽ101件ありがとう！(_)
- かぼちゃ ：100g
- 薄力粉 ：150g
- 無塩マーガリン（又は無塩バター） ：100g
- 砂糖 ：30g（大さじ2）
- グラニュー糖 ：適量
≪つくれぽ：94≫かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ
材料をタップで開く
- さつまいも ：130g
- かぼちゃ ：170g
- マヨネーズ ：大さじ1
- 無糖ヨーグルト ：50g
- 塩 ：少々
- こしょう ：少々
- アーモンドスライス ：適量
≪つくれぽ：90≫豚かたまり肉で、ぎゅうぎゅう焼き♡
材料 （4人分）をタップで開く
- ジャガイモ（皮付きのままひと口大） ：2〜3個
- 豚肩ロースブロック（ロースでも） ：400g
- カボチャ（5㎜の厚さにカット） ：1/8個
- レンコン（縦半分位に切ってから1㎝にカット） ：10cm位
- 玉ねぎ（半分に切ってから1㎝にカット） ：1個
- カリフラワー（小房に分ける） ：1個
- ピーマン（丸ごと）※写真はこどもピーマンです ：4個
- マッシュルーム ：1パック
- ミニトマト ：1パック
- パプリカ（ひとくち大） ：1個
- ウインナー ：1袋
- ニンニク（皮付きのまま、丸ごと） ：1個
- ★おろしニンニク ：1片
- ★塩、胡椒 ：適量
- ☆オリーブオイル ：大さじ４〜5
- ☆塩、胡椒 ：適量
- ローズマリー ：10cmを3本位
≪つくれぽ：88≫食べ過ぎ注意のかぼちゃの天かすサラダ♡
材料 （2〜3人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/2〜1/3(150g)
- 天かす ：お好きなだけ
- 青ネギ（刻みネギ） ：どっさり
- ★麺つゆ（濃縮4倍） ：大さじ2.5
- ★マヨネーズ ：大さじ2
≪つくれぽ：88≫むね肉と野菜のホイル焼き❤味噌マヨソース
材料 （2個分）をタップで開く
- 胸肉 ：１枚
- 玉ねぎ ：２／１個
- ピーマン ：１個
- かぼちゃ ：３センチくらい
- ニンジン ：３／１本（細いほう）
- えのき ：３／１
- 味噌 ：大匙２
- マヨネーズ ：大匙３
- 酒 ：大匙１
- みりん ：大匙１~２（甘さは調整）
■ 味噌マヨ
≪つくれぽ：71≫本掲載！レンジで簡単♪ウマ！ごまかぼちゃ
材料 （2人分くらい）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/8個
- 砂糖 ：小さじ２
- 塩 ：ひとつまみ
- 白いりごま ：おおさじ１
- 飾り用白いりごま ：適宜
≪つくれぽ：51≫大好き☆懐かしい給食のかぼちゃフライ♡
材料 （11個分）をタップで開く
- かぼちゃ ：約半分量
- パン粉 ：適量
- 卵 ：１個
- 小麦粉 ：大さじ3
- 牛乳 ：1/2カップ
- あじしお（サラサラの塩であればOK） ：適量
≪つくれぽ：48≫簡単☆デリ風♪かぼちゃのサラダ
材料 （4人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/4個
- ☆マヨネーズ ：大さじ2
- ☆プレーンヨーグルト ：大さじ5
- ☆レーズン ：30g
- 塩・胡椒 ：適量
≪つくれぽ：44≫5分で一品！お弁当にも☆かぼちゃサラダ
材料 （1人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：約100g
- マヨネーズ ：小さじ1
- 塩 ：少々
- こしょう ：少々
≪つくれぽ：39≫簡単☆お弁当にも☆かぼちゃサラダ
材料 （4-6人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/4カットをひとつ
- ★マヨネーズ ：大3～5ほど（お好みで）
- ★塩コショウ ：適量
- ★牛乳 ：大さじ1程度
≪つくれぽ：38≫簡単♬かぼちゃのスコップコロッケ
材料 （2人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/8〜1/4個
- 玉ねぎ ：1/4個
- ウィンナー ：3本
- 醤油 ：少々
- 砂糖 ：小さじ1
- バター ：10g
- 粉チーズ(あれば) ：お好みで
- パン粉 ：適量
≪つくれぽ：38≫ハロウィン♡カボチャのお豆腐焼きドーナツ
材料 （6個分）をタップで開く
- ホットケーキミックス ：100g
- 絹ごし豆腐 ：100g
- 卵 ：1個
- カボチャ ：60g
- 砂糖 ：30g
- サラダ油または溶かしバター ：20g
≪つくれぽ：38≫かぼちゃの麺つゆ炒め
材料 （2〜3人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：4分の1または半分
- 片栗粉 ：大3
- めんつゆ(3倍濃縮) ：30cc
- 水 ：50cc
- ごま(お好みで) ：適量
≪つくれぽ：38≫【お弁当】冷凍カボチャボール
材料をタップで開く
- 冷凍カボチャ ：1個
- ◇ゴマ ：適量
- ◇［マヨネーズ］又は［蜂蜜］ ：約小さじ1
- ◇バター ：少々
≪つくれぽ：32≫➏ かぼちゃの胡麻味噌炒め ➏
材料 （2人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：150g
- ★白すりごま ：大さじ１
- ★みりん ：大さじ１
- ★酒 ：大さじ１
- ★味噌 ：大さじ１/2
- ★砂糖 ：大さじ１/2
≪つくれぽ：29≫簡単！かぼちゃスープ☆温でも冷でも☆
材料 （4人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/4個
- 玉ねぎ ：1/2個
- 水 ：300cc
- コンソメキューブ ：1個
- 牛乳 ：200〜300cc
≪つくれぽ：29≫ホクホク美味✩南瓜のミートグラタン
材料 （4人分）をタップで開く
- 南瓜 ：300g
- ☆バター（かぼちゃの下味 ） ：10g
- ☆塩コショウ（かぼちゃの下味） ：少々
- 溶けるチーズ【上にかける】 ：好きなだけ
- ◇合い挽き肉 ：150g
- ◇玉葱(みじん切り) ：1個
- ◇人参(みじん切り) ：3cm
- ◇ニンニク(みじん切り) ：1/2片
- ★コンソメ ：1/2個
- ★水 ：100cc
- ★ケチャップ ：大さじ4
- ★ウスターソース ：大さじ1
- サラダ油 ：小さじ1
■ 簡単ミートソースの材料
≪つくれぽ：27≫ハロウィンに♡立体パンプキンパイのおばけ
材料 （4個分）をタップで開く
- カボチャ ：1/4個
- 砂糖 ：大さじ3
- バターまたはマーガリン ：5g
- 冷凍パイシート ：1枚
- 溶き卵 ：適量
≪つくれぽ：26≫南瓜白玉のココナッツぜんざい風
材料 （2～3人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：正味100g
- 白玉粉 ：50g
- 水 ：大匙2.5～
- ☆ココナッツミルク ：50cc
- ☆牛乳 ：50cc
- ☆砂糖 ：大匙１
- 茹で小豆 ：50g
- 栗の甘露煮 ：適宜
- シナモン（お好みで） ：少々
≪つくれぽ：23≫ハロウィン☆かぼちゃだんご☆やわらか持続
材料 （だんご12個分）をタップで開く
- カボチャ ：５０ｇ
- 白玉粉 ：５０ｇ
- 絹ごし豆腐 ：５０ｇ
- メープルシロップ（orハチミツ） ：大さじ１
- カボチャの皮 ：適量
≪つくれぽ：20≫かぼちゃケーキ（ハロウィンver.）
材料 （1８センチ丸型）をタップで開く
- かぼちゃ ：３００ｇ（わたをとって）
- 豆乳（牛乳） ：２００ｃｃ
- 卵 ：１個
- 砂糖 ：３０ｇ
- サラダ油 ：大さじ２
- ホットケーキミックス ：大さじ２
≪つくれぽ：14≫かぼちゃのきんぴら。バターじょうゆ味
材料をタップで開く
- かぼちゃ ：1/4個（正味300g）
- ○醤油 ：大さじ1
- ○砂糖 ：小さじ1〜2
- ○みりん ：小さじ1
- バター ：5g
- 塩 ：適宜
≪つくれぽ：13≫かぼちゃのハロウィン茶巾(離乳食 後期)
材料 （1人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1〜2切れ
- のり ：少々
≪つくれぽ：11≫夏野菜カレー！夏バテ解消！ランチni♪
材料をタップで開く
- ■ ●カレー
- 合い挽き肉 ：300ｇ
- ☆にんにく(みじん切り) ：1～2かけ
- ☆生姜(みじん切り) ：1かけら
- ☆玉ねぎ(みじん切り) ：1個
- ☆人参(みじん切り) ：小1本
- ☆トマト（みじん切り） ：1個
- 油 ：大さじ 1
- △クミンシード ：好みで適量
- △カルダモンパウダー ：好みで適量
- 水 ：500ml
- ハウスバーモントカレー ：半箱
- ▲トマトケチャップ ：好みで大さじ 3
- ▲ソース ：好みで大さじ 1
- 蒸し豆ミックス（85ｇ入り） ：1袋（好みで）
- 南瓜 ：適量
- なす ：適量
- ズッキーニ ：適量
- パプリカ ：適量
- オクラ ：適量
- 揚げ油 ：適量
- レーズン・ドライパセリ ：好みで適量
■ ●揚げ野菜
■ ●ご飯
≪つくれぽ：10≫レンジで簡単☆南瓜のハチミツ煮
材料 （2人分）をタップで開く
- 南瓜 ：100g（1/4コくらい）
- ★醤油 ：小2
- ★ハチミツ ：小2～
≪つくれぽ：10≫ほっこりしましょ♪＊かぼちゃ羊羮
材料 （６～７人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：600㌘
- 粉寒天 ：小さじ ２
- 砂糖 ：大さじ 6
≪つくれぽ：9≫かぼちゃと厚揚げの煮物
材料をタップで開く
- かぼちゃ ：4/1個
- 厚揚げ ：2枚
- だしの素+水 ：小さじ1+かぼちゃが半分浸かる程度
- 醤油、砂糖 ：各大さじ3
- 味醂 ：大さじ2
≪つくれぽ：7≫簡単常備菜☆カボチャとナッツのサラダ
材料 （2人分）をタップで開く
- カボチャ ：1/8個
- ☆ヨーグルト ：大さじ1と1/2
- ☆マヨネーズ ：大さじ1
- ☆お酢 ：小さじ1/4
- ☆塩 ：米粒2粒程度
- ナッツ(ｱ-ﾓﾝﾄﾞ・ｶｼｭ-ﾅｯﾂ・ｸﾙﾐ何でもOK) ：6粒程度(お好みで)
- お好みで蜂蜜またはﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ ：小さじ1/2
≪つくれぽ：7≫ベーコン巻き南瓜のイタリアンチーズ焼き♡
材料をタップで開く
- かぼちゃ ：約160g
- ベーコン ：1パック(ロング7枚入り)
- オリーブオイル ：小さじ1
- ピザソース ：適量
- ピザ用チーズ ：適量
- パン粉 ：適量
- バジル ：少々
≪つくれぽ：6≫飲めるパンプキンパイ☆スパイスラテ☆
材料 （1人分）をタップで開く
- かぼちゃ(ひと口大分) ：約２０ｇ
- 紅茶またはコーヒー ：１５０ｍｌ
- お好みのミルク ：大さじ１
- 塩 ：ひとつまみ
- コンデンスミルク ：小さじ１(〜甘さ調整)
- ◯シナモン、ナツメグパウダー ：少々(３ふり調整)
- ◯カルダモン、クローブ ：少々(粒のままでも)
- ◯バニラエッセンス ：適量
- フォームドミルクやホイップクリーム ：もこもこで♪
- ワッフルなど ：パラパラっと♪
- 追いスパイス ：お好みでふりかけて♪
■ スパイス
■ 仕上げに
≪つくれぽ：6≫かぼちゃのニョッキ チーズクリームソース
材料 （2人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：200g
- 小麦粉 ：50g
- 卵黄 ：1個
- 塩 ：ひとつまみ
- バター ：5g
- 玉ねぎ ：1/2個
- しめじ ：1/2袋
- 白ワイン ：大さじ1
- 生クリーム ：100ml
- パルミジャーノレッジャーノ ：40g
- 塩こしょう ：適量
≪つくれぽ：6≫＊秋の味覚で作るとろとろ肉じゃが＊
材料 （鍋1つ分）をタップで開く
- 鶏肉 ：１枚
- さつまいも ：半分～１個
- カボチャ ：５センチ分
- にんじん ：１本
- 玉ねぎ ：小１個
- 椎茸 ：２、３個
- 塩コショウ ：少々
- 片栗粉 ：少々
- サラダ油 ：少々
- 砂糖 ：大さじ１
- みりん ：大さじ３
- 醤油 ：大さじ３
- 水 ：300㏄くらい
≪つくれぽ：6≫ダイエットに◎カジキと野菜のテリテリ炒め
材料 （3〜4人分）をタップで開く
- カジキ ：3切れ
- かぼちゃ ：1／8個
- れんこん ：80g
- 小麦粉 ：適量
- しょうがチューブ ：1cm(なくてもOK)
- にんにくチューブ ：1cm(なくてもOK)
- ☆オイスターソース ：大さじ1
- ☆しょうゆ ：大さじ1
- ☆酒 ：大さじ1
- ☆みりん ：大さじ1
- ☆砂糖 ：小さじ1
≪つくれぽ：5≫ミキサーいらず！パンプキンポタージュ
材料 （2人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/8個
- 玉ねぎ ：1/2個
- 牛乳 又は 豆乳 ：500ml
- バター ：20g~30g
- あらびき胡椒 ：適量
- 昆布だし(顆粒) なくても可 ：小1/4
- 塩 ：4つまみ
- コンソメ(顆粒) ：小1.5
- サラダ油(炒め用) ：小1
- 水(煮る用) ：100ml
■ 味付け
■ その他
≪つくれぽ：4≫肉詰めバターナッツかぼちゃ
材料をタップで開く
- バターナッツカボチャ ：1個
- 牛ひき肉 ：150g
- 玉ねぎ ：半分
- マッシュルーム ：好きなだけ
- ピーマン ：1個
- にんにく ：1片
- カットトマト缶 ：1/2缶(200g)
- コンソメ ：小さじ1
- 醤油 ：小さじ1
- ケチャップ ：大さじ1
- 塩胡椒 ：各少々
- とろけるチーズ ：適量
- パセリ ：適量
≪つくれぽ：4≫かぼちゃの炒め煮
材料 （3人分）をタップで開く
- かぼちゃ ：1/4個
- オリーブオイル ：小さじ2
- 塩 ：一つまみ
- 水 ：１００cc
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
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