更新日：2023/09/23
ここではクックパッドで「マカロン」と調べたときに出てきたレシピを、つくれぽ件数順に紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
「マカロン」で出てきた人気レシピ11選
≪つくれぽ：21≫♡初心者でも簡単！乾燥無しの神マカロン♡
材料をタップで開く
- 卵白 ：1個分
- アーモンドパウダー（アーモンドプードル） ：卵白と同じ量
- 純粉糖（100%グラニュー糖がおすすめ） ：卵白の2倍の量
- 着色料（色をつけたい人は） ：適量
≪つくれぽ：17≫表面が凸凹にならない簡単チョコマカロン
材料 （直径3cmのマカロン12個分（24枚分））をタップで開く
- アーモンドプードル ：37g
- ココアパウダー ：3g
- 純粉糖（パウダーシュガー） ：50g
- 卵白 ：33g（Mサイズ1個分）
- レモン汁 ：数滴
- グラニュー糖 ：20g
≪つくれぽ：13≫うさぎとかめ マカロン 覚書
材料 （大きめサイズで6個ほど）をタップで開く
- アーモンドプードル ：35g
- ココアパウダー ：5g
- 粉砂糖 ：30g
- 卵白 ：30g
- グラニュー糖 ：30g
- チョコレート ：55g
- 牛乳 ：大さじ2
≪つくれぽ：12≫失敗しない♡マカロン量産レシピ
材料 （約35〜40個分）をタップで開く
- アーモンドパウダー(KALDIに売ってます) ：100g
- 粉砂糖 ：150g
- グラニュー糖 ：75g
- 卵白 ：100g
- バニラエッセンス ：2〜3滴
- 食紅 ：適量
- 板チョコ ：100g
- 生クリーム ：50g
■ ♡ガナッシュ用♡
≪つくれぽ：8≫オートミールでココナッツマカロン風
材料 （15個分程度）をタップで開く
- 卵白(M) ：1個分(約30～35g程度)
- 砂糖(てん菜糖使用) ：30g
- バニラエッセンス又はバニラオイル ：数滴
- オートミール ：70g
- ココナッツ(粉末、ダイス、ロングお好みのもの) ：20g
- 塩 ：ひとつまみ
- シナモン ：少々
■ 以下お好み追加↓
■ ☆卵白を泡立てないで作る場合工程⑩参照
タップして6件目以降も表示する
≪つくれぽ：6≫色々な材料で！マカロン用チョコガナッシュ
材料をタップで開く
- ■ ホイップクリームでチョコガナッシュ
- ミルクチョコ ：50g
- ホイップクリーム ：50g
- ミルクチョコ ：50g
- 生クリーム（脂肪分35%） ：30g
- ミルクチョコ ：50g
- 牛乳 ：15g
- ミルクチョコ ：50g
- 調製豆乳 ：15g
■ 生クリームでチョコガナッシュ
■ 牛乳でチョコガナッシュ
■ 豆乳でチョコガナッシュ
≪つくれぽ：5≫絶対に失敗しないマカロン！
材料 （8個ぐらい）をタップで開く
- グラニュー糖 ：30グラム
- 卵白 ：Ｌ1個（33グラムぐらい）
- パウダーシュガー ：37グラム
- アーモンドプードル ：37グラム
≪つくれぽ：4≫即作れる・食パンでマカロン
材料 （4個分）をタップで開く
- 食パン（8枚切り ：2枚
- ホイップ ：適量
- チョコスプレー ：適量
≪つくれぽ：4≫成功しやすいマカロンの作り方
材料 （天板一枚分）をタップで開く
- 卵白 ：1個分40g
- 砂糖（グラニュー糖か上白糖） ：30g
- アーモンドプードル ：40g
- 粉砂糖（純砂糖） ：45g
- 食用色素、ココアパウダーなどお好きなもの ：適量
≪つくれぽ：3≫失敗しないマカロン(*^^*)
材料 （3センチのマカロン17～20個分）をタップで開く
- 卵白 ：1個分
- グラニュー糖 ：卵白と同量
- 着色料 ：0.5ｇ
- アーモンドプードル ：卵白と同量
- 粉糖(グラニュー糖100%) ：卵白と同量
- 必要なら抹茶パウダー ：3ｇアーモンドプードルを減らして入れる
- 必要ならアールグレイパウダー ：3ｇアーモンドプードルを減らして入れる
- 必要ならココアパウダー ：3gアーモンドプードルを減らして入れる
- チョコレート1箱 ：42～50ｇ
- 生クリーム ：30g
■ ガナッシュ
≪つくれぽ：3≫抹茶好きにはピッタリな抹茶マカロン！
材料 （18個分）をタップで開く
- 【粉類】 ：卵M/卵Lの時
- アーモンドパウダー ：60/70g
- 粉糖 ：70/80g
- 抹茶粉 ：大さじ1
- 卵白（サイズM/L） ：2個分
- グラニュー糖 ：60g
- ホワイトチョコレート ：60g
- 抹茶粉 ：大さじ1
- 生クリーム ：35g
■ 【メレンゲ】
■ 【ガナッシュ】
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4：砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。
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