マカロン

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更新日:2023/09/23

 

ここではクックパッドで「マカロン」と調べたときに出てきたレシピを、つくれぽ件数順に紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

「マカロン」で出てきた人気レシピ11選

≪つくれぽ:21≫♡初心者でも簡単!乾燥無しの神マカロン♡

材料をタップで開く
  • 卵白 :1個分
  • アーモンドパウダー(アーモンドプードル) :卵白と同じ量
  • 純粉糖(100%グラニュー糖がおすすめ) :卵白の2倍の量
  • 着色料(色をつけたい人は) :適量

≪つくれぽ:17≫表面が凸凹にならない簡単チョコマカロン

材料 (直径3cmのマカロン12個分(24枚分))をタップで開く
  • アーモンドプードル :37g
  • ココアパウダー :3g
  • 純粉糖(パウダーシュガー) :50g
  • 卵白 :33g(Mサイズ1個分)
  • レモン汁 :数滴
  • グラニュー糖 :20g

≪つくれぽ:13≫うさぎとかめ マカロン 覚書

材料 (大きめサイズで6個ほど)をタップで開く
  • アーモンドプードル :35g
  • ココアパウダー :5g
  • 粉砂糖 :30g
  • 卵白 :30g
  • グラニュー糖 :30g
  • チョコレート :55g
  • 牛乳 :大さじ2

≪つくれぽ:12≫失敗しない♡マカロン量産レシピ

材料 (約35〜40個分)をタップで開く
  • アーモンドパウダー(KALDIに売ってます) :100g
  • 粉砂糖 :150g
  • グラニュー糖 :75g
  • 卵白 :100g
  • バニラエッセンス :2〜3滴
  • 食紅 :適量
  • ■ ♡ガナッシュ用♡

  • 板チョコ :100g
  • 生クリーム :50g

≪つくれぽ:8≫オートミールでココナッツマカロン風

材料 (15個分程度)をタップで開く
  • 卵白(M) :1個分(約30~35g程度)
  • 砂糖(てん菜糖使用) :30g
  • バニラエッセンス又はバニラオイル :数滴
  • オートミール :70g
  • ココナッツ(粉末、ダイス、ロングお好みのもの) :20g
  • ■ 以下お好み追加↓

  • 塩 :ひとつまみ
  • シナモン :少々
  • ■ ☆卵白を泡立てないで作る場合工程⑩参照

タップして6件目以降も表示する

≪つくれぽ:6≫色々な材料で!マカロン用チョコガナッシュ

材料をタップで開く
    ■ ホイップクリームでチョコガナッシュ

  • ミルクチョコ :50g
  • ホイップクリーム :50g
  • ■ 生クリームでチョコガナッシュ

  • ミルクチョコ :50g
  • 生クリーム(脂肪分35%) :30g
  • ■ 牛乳でチョコガナッシュ

  • ミルクチョコ :50g
  • 牛乳 :15g
  • ■ 豆乳でチョコガナッシュ

  • ミルクチョコ :50g
  • 調製豆乳 :15g

≪つくれぽ:5≫絶対に失敗しないマカロン!

材料 (8個ぐらい)をタップで開く
  • グラニュー糖 :30グラム
  • 卵白 :L1個(33グラムぐらい)
  • パウダーシュガー :37グラム
  • アーモンドプードル :37グラム
  •                

≪つくれぽ:4≫即作れる・食パンでマカロン

材料 (4個分)をタップで開く
  • 食パン(8枚切り :2枚
  • ホイップ :適量
  • チョコスプレー :適量

≪つくれぽ:4≫成功しやすいマカロンの作り方

材料 (天板一枚分)をタップで開く
  • 卵白 :1個分40g
  • 砂糖(グラニュー糖か上白糖) :30g
  • アーモンドプードル :40g
  • 粉砂糖(純砂糖) :45g
  • 食用色素、ココアパウダーなどお好きなもの :適量

≪つくれぽ:3≫失敗しないマカロン(*^^*)

材料 (3センチのマカロン17~20個分)をタップで開く
  • 卵白 :1個分
  • グラニュー糖 :卵白と同量
  • 着色料 :0.5g
  • アーモンドプードル :卵白と同量
  • 粉糖(グラニュー糖100%) :卵白と同量
  • 必要なら抹茶パウダー :3gアーモンドプードルを減らして入れる
  • 必要ならアールグレイパウダー :3gアーモンドプードルを減らして入れる
  • 必要ならココアパウダー :3gアーモンドプードルを減らして入れる
  • ■ ガナッシュ

  • チョコレート1箱 :42~50g
  • 生クリーム :30g

≪つくれぽ:3≫抹茶好きにはピッタリな抹茶マカロン!

材料 (18個分)をタップで開く
  • 【粉類】 :卵M/卵Lの時
  • アーモンドパウダー :60/70g
  • 粉糖 :70/80g
  • 抹茶粉 :大さじ1
  • ■ 【メレンゲ】

  • 卵白(サイズM/L) :2個分
  • グラニュー糖 :60g
  • ■ 【ガナッシュ】

  • ホワイトチョコレート :60g
  • 抹茶粉 :大さじ1
  • 生クリーム :35g

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。
チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。 手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。 何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。 凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。
生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。
お菓子のレシピで練乳って書いてあるけど家にないというとき、「牛乳4:砂糖1」で煮詰めていくと代用できます。 もし牛乳がなければ豆乳などで代替え可能なので、試してみてください。

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