マフィン

焼き菓子 レシピ

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ここでは、クックパッドで「マフィン」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「マフィン」で出てきた人気レシピ20選

≪つくれぽ:8,165件≫ 秘密にしたい☆カラメルバナナマフィン

材料(マフィン型4つ)をタップで開く

無塩バター(無塩マーガリンでもOK):50g
グラニュー糖:40g
卵:1個
☆小麦粉:80g
☆ベーキングパウダー:3g
牛乳:40g
●バナナ:1本(90gでした)
●グラニュー 糖:バナナの重さの1/3(今回は30g)
●水:15g

≪つくれぽ:4,829件≫ 簡単☆基本のプレーンマフィン

材料(マフィンカップ約6個分)をタップで開く

卵:1個
砂糖:70g
牛乳:55g
●薄力粉:110g
●ベーキングパウダー:3g
サラダ油:30g
バター:30g

≪つくれぽ:3,811件≫ ⁂チョコチップマフィン⁂

材料(マフィンカップ6個分)をタップで開く

卵:1個
砂糖:70g
牛乳:55g
●薄力粉:100g
●ベーキングパウダー:3g
●ココア:15g
サラダ油:30g
バター:30g
チョコチップor板チョコ(小さく切る):1枚(約58g)

≪つくれぽ:2,255件≫ 焼くまで10分♪強力粉のマフィン

材料(マフィンカップ6個分)をタップで開く

玉子(M~SでOK):2個(Lなら1個)
砂糖:50g~
強力粉:100g
ベーキングパウダー:小さじ1
サラダ油:60g■お好みでチョコチップやレーズン、フルーツなどを入れても・・・■朝食用にハム&チーズも美味しかったです♪

≪つくれぽ:1,906件≫ 簡単! ほわほわ♡かぼちゃのマフィン♡

材料(8~10個ほど)をタップで開く

カボチャ(種と皮を除き生の状態):180~200g
薄力粉:100g
強力粉:50g
ベーキングパウダー:5g
三温糖(砂糖):100g
マーガリン:40g
サラダ油:40g
卵:Lサイズ2個
バニラオイル(あれば):数滴

≪つくれぽ:1,808件≫ ♥大好き♥チョコばななマフィン

材料(マフィン型5~6個分)をタップで開く

バター:40g
砂糖:50g
たまご:1個
牛乳:50cc
バナナ:普通サイズ1本
ラム酒(なくてもOK):小さじ1
◆薄力粉:100g
◆無糖ココア:15g
◆ベーキングパウダー:小さじ1
チョコチップ:20~30g

≪つくれぽ:1,713件≫ 生クリームで作る!ふわふわマフィン・・・

材料(マフィン型6個分)をタップで開く

生クリーム:100ml
卵:1個
砂糖:70g
薄力粉:100g
ベーキングパウダー(BP):小1
好みでチョコチップなど・・:適量

≪つくれぽ:1,615件≫ HM♫簡単しっとりマフィン

材料(7個分)をタップで開く

ホットケーキミックス:200g
たまご:2個
バター(無塩、有塩どちらでも):70g
牛乳(豆乳):70ml
砂糖:70g
ご自由にどうぞ♪:適量
アーモンドスライス:適量

≪つくれぽ:1,577件≫ 簡単♪しっとり♪バナナマフィン

材料をタップで開く

薄力粉:110g
ベーキングパウダー:4g
砂糖:55g
バター:40g
サラダ油:20g
卵:1
牛乳:大さじ1
完熟バナナ:100g
バニラオイル(なくても可):数滴

≪つくれぽ:1,574件≫ 簡単♪リッチなダブルチョコレートマフィン

材料(59mmカップ4個)をタップで開く

★薄力粉:100g
★ココアパウダー:10g
★ベーキングパウダー:4g(小匙1)
無塩バター:50g
グラニュー糖:50g
卵:1個
牛乳または生クリーム:50cc
チョコ:お好きなだけ!

≪つくれぽ:1,057件≫ ホットケーキミックスdeバナナマフィン

材料(マフィン型5~7個分)をタップで開く

ホットケーキミックス:200g
バナナ:2本
卵:1個
砂糖:60g
牛乳:60g
バター:60g
バニラオイルかエッセンス(あれば):数滴

≪つくれぽ:915件≫ マフィンおばさんの簡単マフィン♪

材料(~ ミニマフィン型12個分 ~)をタップで開く

薄力粉:50g
強力粉:50g
サラダ油:50g
卵:1個
牛乳:50cc
砂糖:70g
BP(ベーキングパウダー):4g■~アレンジ用~
ココアパウダー:4g
抹茶パウダー:3g
インスタントコーヒー:4g
お湯:小さじ1

≪つくれぽ:702件≫ HMで簡単!美味しいバナナマフィン♪

材料(9号カップ5~6個分)をタップで開く

ホットケーキミックス(1袋):150g
全卵:1個
きび砂糖:大2
オリーブオイル:大2
牛乳:大2
完熟バナナ(大):2本

≪つくれぽ:606件≫ マフィンおばさんのレギュラーマフィン♪

材料(レギュラーサイズマフィン型6個分)をタップで開く

薄力粉:75g
強力粉:75g
BP(ベーキングパウダー):5g
サラダ油:75g
砂糖:75g
卵:1個
牛乳:70cc

≪つくれぽ:504件≫ 生クリームで作る!ふわふわチョコマフィン

材料(マフィン型6個分)をタップで開く

生クリーム:100ml
砂糖:70g
卵:1個
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:小1
ココアパウダー:15g
チョコレート:30g
チョコチップ:適量

≪つくれぽ:381件≫ ブルーベリーとクリームチーズマフィン

材料(直径7cmのマフィン型6個分)をタップで開く

★薄力粉:125g(187)
★ベーキングパウダー:小さじ1(1.5)
無塩バター(マーガリンでも可):50g(75)
グラニュー糖:60g(90)
卵Mサイズ:1個(1.5)
牛乳:60cc(90)
ブルーベリー(冷凍):1/2カップ(2/3)
クリームチーズ:40g(60)
スライスアーモンド:適宜

≪つくれぽ:355件≫ ワンボールで簡単♡バナナマフィン

材料(直径6㎝深さ5㎝のマフィン型6個分)をタップで開く

☆薄力粉:100g
☆強力粉:50g
☆ベーキングパウダー:5g
マーガリン:40g
サラダ油(キャノーラ油や米油):40g
砂糖:100g
卵:L2個
バニラオイル:数滴
バナナ(完熟):2本
お好みで粒ジャムメープルやチョコチップなど:30g

≪つくれぽ:352件≫ ノンバター!簡単ブルーベリーマフィン

材料(9個分(ベーキングカップ9号))をタップで開く

A卵:1つ
A砂糖:50g
Bサラダ油:50cc
B牛乳:100cc
ブルーベリー(生、冷凍どちらでも可):100〜120g
ホットケーキミックス:200g
トッピング用ブルーベリー:好きなだけ

≪つくれぽ:223件≫ 卵・小麦不使用☆ふんわり米粉マフィン

材料(マフィン型3〜4個分)をタップで開く

米粉:150g
砂糖:50g
ベーキングパウダー:小さじ2
☆豆乳または牛乳:150cc
☆サラダ油:50cc

≪つくれぽ:132件≫ クリームチーズバナナマフィン

材料(マフィン6個分)をタップで開く

完熟バナナ:2本
クリームチーズ:60g
無塩バター:60g
砂糖:60g
卵:1個
レモン汁:小さじ1
牛乳:大さじ1■粉類
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:小さじ1

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

フルーツサンドをつくるとき、完成してからラップで密閉して一度冷蔵庫で寝かせます。

数時間後に食べることによって、パンと生クリームが馴染んでしっとり美味しくなります。

スコーンを作るときは、小麦粉、砂糖、バター、牛乳等の材料を直前まで冷蔵庫に入れておきます。

そのほうがこねるときに扱いやすいです。

あと暑い時期に作るとこねる作業中に温度が上がってきてベタつくことがあるので、そうなったときは整形前に30分ほど冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。

お菓子作りは細かい計量が求められるので、絶対に電子計量器を使う方が良いです。

普通の計量器だと誤差が出てしまいますが、電子計量器にしてからは失敗が少なくなります。

プリンを作る時は必ず「こす」事が大事です。

こす事によって余分な部分が取り除かれ、ずっとなめらかになります。

あと見た目を綺麗に見せたいときは、容器に流し入れた後の気泡を潰します。

潰す方法はつまようじなどで大丈夫です。

気泡が残っていると蒸した後にポツポツとした見た目になってしまうので、見栄えが悪いし口触りもざらつきます。

地道な作業になりますが、必ず気泡を潰すことをおすすめします。

クッキー等の焼き菓子を作る際には、レシピに砂糖の種類の指定がない時は、粉糖を使うのがオススメです。

粉糖を使うとホロっとした食感になって、焼き上がりの見た目も綺麗になります。

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