野菜ケーキ

焼き菓子 レシピ

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ここでは、クックパッドで「野菜ケーキ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「野菜ケーキ」で出てきた人気レシピ20選

≪つくれぽ:330件≫ 誕生日ケーキは野菜たっぷりテリーヌ

材料(18センチのパウンド型。丸型ならば1.5倍)をタップで開く

鶏肉(胸皮無ならヘルシー):2~300グラム
生クリーム:200cc
大葉またはバジル(無くても):10枚
卵:2個
塩こしょう:適量(思い切って多めに)
●埋込む具材(多めに準備):人参、椎茸、オクラ、茹たまご、カボチャ、パプリカ、ヤングコーン、等
●飾り用:ミニトマト、ブロッコリー、キャンドル等

≪つくれぽ:68件≫ 炊飯器&野菜ジュースで♪ベジタブルケーキ

材料をタップで開く

ホットケーキミックス:150g
卵:2個
野菜ジュース:150cc
サラダ油:30~50cc
砂糖(お好みで入れなくてもOK):大さじ2~3

≪つくれぽ:40件≫ 野菜スイーツ★薩摩芋ヨーグルトケーキ

材料(15cm角型(丸型でもOK))をタップで開く

ヨーグルト500g:正味200-250g
薩摩芋:正味200-250g
砂糖:75g
卵:2個
薄力粉:25g

≪つくれぽ:39件≫ 野菜でおやつ♥ほうれん草のパウンドケーキ

材料(17cmパウンド型)をタップで開く

薄力粉(振るっておく):100g
ベーキングパウダー:小さじ1
マーガリン:50g
砂糖:50g
卵:2個
◎ほうれん草(茹でたもの):60g
◎ヨーグルト(加糖):1カップ(75g)

≪つくれぽ:34件≫ 離乳食で野菜ケーキ☆初期〜後期までO.K

材料(ミニケーキ1個分)をタップで開く

じゃがいも:3分の1こくらい
かぼちゃ:適当に1かけら
とうふ:大さじ2〜3程度
ブロッコリー他彩り野菜(飾り用):少々

≪つくれぽ:31件≫ 簡単☆野菜ジュースで野菜ケーキ

材料(お好みで)をタップで開く

ホットケーキミックス:100g
砂糖:40g
野菜ジュース:100cc
卵:1個
バター:25g

≪つくれぽ:21件≫ 人参×HM 炊飯器でお野菜ケーキ

材料をタップで開く

人参:中1本
ホットケーキミックス:200g
レモンの皮(すりおろし):1/2
卵:1個
豆乳(牛乳):110ml
オリーブオイル(サラダ油):大さじ1

≪つくれぽ:19件≫ □■野菜(小松菜)とバナナのケーキ■□

材料(マドレーヌカップ(小)に6~7個)をタップで開く

完熟バナナ:1本
小松菜(ホウレンソウでもOK):葉のみ5枚程度
薄力粉:75g
ベーキングパウダー:3g
卵:1個
砂糖:30g
牛乳:15g
サラダ油:25g
あればにんじん:20g
あればはちみつ:大さじ1

≪つくれぽ:18件≫ お野菜ホットケーキ 離乳食後期〜

材料をタップで開く

ホットケーキミックス:1袋(150g)
牛乳:200cc
ほうれん草:適量
かぼちゃ:適量
さつまいも:適量
人参:適量
トマト:適量

≪つくれぽ:16件≫ にんじんパウンド(野菜のケーキ )

材料(6人分)をタップで開く

無塩バター:90g
砂糖:90g
卵:2個
すりおろしたにんじん:70g
アーモンドパウダー:30g
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:小さじ1
アーモンドスライス:7g

≪つくれぽ:15件≫ お芋と野菜でヘルシー♪お食事ケーキ風

材料(20cm×11cmパウンド型1つ マフィン型なら6個)をタップで開く

卵(Mサイズ):2個(100g目安)
★砂糖:小さじ1~お好みで
★塩:小さじ1/3(2gほど)
★オレガノorバジル(ドライタイプ):大さじ1/2~
★牛乳:大さじ2弱
★マヨネーズ:大さじ1強
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:4~5g■【具】手順9~11参照
じゃが芋(または、かぼちゃ・さつま芋):正味120~160g
玉ねぎ:100g(約1/2個)
人参(または戻したドライトマト・赤ピーマン):50g
ベーコン(または、ウインナー・蒸し鶏):15~40g
(下茹でした)いんげん豆(または、アスパラ・えんどう豆・セロリ・ピーマン):適量
オリーブ油とバター(野菜炒め用):各小さじ1
お好みで、レーズン:大さじ2ほど

≪つくれぽ:14件≫ 離乳食完了期~幼児食 野菜のホットケーキ

材料(大人の手のひらサイズ 4枚分くらい)をタップで開く

★ホットケーキミックス:200g
★牛乳:130cc
★卵:1個
○人参:1/2本
○小松菜:3株程度
○ウインナー:5本
油(焼くとき用):分量外

≪つくれぽ:13件≫ お野菜スイーツ★ゴボウのケーキ

材料(18㌢パウンド型一台分)をタップで開く

ごぼう:30㌘
バター:25㌘
味噌:スプーン小1
きび砂糖:15㌘+15㌘
卵:2個
薄力粉:80㌘
黒ごま:大さじ1
白ごま:大さじ1

≪つくれぽ:13件≫ 幼児食・HM超簡単 野菜豆乳ホットケーキ

材料をタップで開く

ホットケーキミックス:150g
豆乳(無調整):150cc
コーン缶:1/3
にんじん:1/5
ツナ缶:1/5

≪つくれぽ:8件≫ 手づかみ離乳食!野菜ケーキ!

材料をタップで開く

人参:100g
さつまいも:80g
ほうれん草:70g又は2株
バター:40g
バナナ:3本
★セルフレイジングフラワー又はホットケーキミックス:400g
★ベーキングパウダー:1g
玉子:2個
牛乳:150cc

≪つくれぽ:7件≫ FPで簡単!カラフル野菜ホットケーキ

材料(直径5センチ程の大きさ×4枚分)をタップで開く

下ゆでした(人参やほうれん草などの)野菜:50g
ホットケーキミックス:100g
牛乳:60ml
卵(Mサイズ):1/2個

≪つくれぽ:4件≫ 野菜たっぷりホットケーキ

材料(直径10㎝×4枚分)をタップで開く

ホットケーキミックス:150g
かぼちゃ:40g
なす:20g
おくら:20g
にんじん:20g
桜えび:ふたつかみ(2g)
枝豆(冷凍):40g
水:60㏄
サラダ油:適量

≪つくれぽ:3件≫ 1歳誕生日ケーキパンケーキと野菜クリーム

材料をタップで開く

人参のパンケーキ:3枚
サツマイモ:1/4本
粉ミルクor豆乳:適量
スイカ:適量
グレープフルーツ:適量
キウイ:適量
ブルーベリー:適量

≪つくれぽ:2件≫ 炊飯器で簡単!無添加野菜のベジケーキ

材料(5合炊き炊飯器1台)をタップで開く

キリン無添加野菜48種の濃い野菜100%:150ml
ホットケーキミックス:150g
卵:2個
グラニュー糖:50g
サラダ油:50ml
ホイップクリーム:適量
ミント:適量
バター:適量

≪つくれぽ:1件≫ 炊飯器で(野菜)ケーキ、幼児食にもどうぞ

材料(1個(5.5合炊))をタップで開く

ホットケーキミックス:200g■または
小麦粉:160g
ベーキングパウダー(子供用にはアルミフリーで):8g
砂糖:32g 
Aオートミール:50g
B野菜ミックスor野菜:130g
B鶏ミンチorベーコン:50g
B水:適量
卵:2個
牛乳:60~120cc

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。

気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。

お菓子作りは細かい計量が求められるので、絶対に電子計量器を使う方が良いです。

普通の計量器だと誤差が出てしまいますが、電子計量器にしてからは失敗が少なくなります。

シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。

凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。

メレンゲを早く泡立てるには、冷凍庫に入れて冷たく冷やしておくと早く泡立ちます。

凍ったまま泡立てることができるし、塩をひとつまみ入れて泡立てる方法もあるので試してみてください。

スコーンを作るときは、小麦粉、砂糖、バター、牛乳等の材料を直前まで冷蔵庫に入れておきます。

そのほうがこねるときに扱いやすいです。

あと暑い時期に作るとこねる作業中に温度が上がってきてベタつくことがあるので、そうなったときは整形前に30分ほど冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。

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