マフィン 本格

焼き菓子 レシピ

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ここでは、クックパッドで「マフィン 本格」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「マフィン 本格」で出てきた人気レシピ20選

≪つくれぽ:150件≫ 簡単♪5分で本格エッグベネディクト

材料(1人分)をタップで開く

イングリッシュマフィン(お好きなパンでOK):1枚
ベーコン:1〜2枚
卵:1個
ブラックペッパー:少々
【オランデーズソース】:2人分
◆卵黄:1個
◆バター:20g
◆レモン汁(ポッカレモンでも):2~3滴(爽やかにするなら小さじ1/2)
◆塩コショウ:少々
◆マヨネーズ(なくてもOK.お好みで♩):大さじ1/2~1

≪つくれぽ:134件≫ 簡単すぎる!!味は本格♫りんごマフィン

材料(直径5.5cmマフィン型3〜4個分)をタップで開く

卵:1個
★砂糖:大さじ5(45g)
★薄力粉:大さじ5(40g)
★サラダ油:大さじ3
★ラム酒(あれば):大さじ1/2
★シナモン(あれば):少々
りんご(薄いいちょう切り):1/4個
くるみ(荒く刻む):20g

≪つくれぽ:61件≫ ♡HMで本格バナナキャラメルマフィン♡

材料(マフィン型5個分)をタップで開く

HM:100g
卵:Mサイズ1個
牛乳:50cc
バナナ:1本
砂糖:30g
くるみ:お好みで(無くても◎)

≪つくれぽ:41件≫ 簡単HCM♡本格オレオチョコマフィン

材料(6個分)をタップで開く

ホットケーキミックス:200g
砂糖:大さじ2
卵:2個
無塩バター:100g
牛乳:100ml
オレオ:お好きなだけ
板チョコ(ホワイトでも):1枚
バニラエッセンス:2滴

≪つくれぽ:4件≫ 本格ブルーベリーマフィン

材料(7~8個)をタップで開く

バター:90g
グラニュー糖:80g
はちみつ(グラニュー糖可):40g
卵(溶いておく):2個
豆乳(牛乳可):100mL
★薄力粉:125g
★強力粉:125g
★ベーキングパウダー:10g
★シナモン:小さじ1/2
ブルーベリー:100~150g

≪つくれぽ:4件≫ 簡単*本格的?しっとりチョコマフィン

材料をタップで開く

★薄力粉:50g
★ココアパウダー:50g
★ベーキングパウダー:小スプーン1
砂糖:60g
バター(マーガリン可):100g
卵:2個
板チョコ:3枚(150~160g)
塩:ひとつまみ

≪つくれぽ:3件≫ すぐに作れる!簡単だけど本格マフィン

材料をタップで開く

①玉子全卵:1個
②バター:50g
②砂糖:50g
③小麦粉:100g
③ベーキングパウダー:小さじ1
④牛乳または豆乳:50cc
トッピング:適量

≪つくれぽ:3件≫ ホイップクリームで!本格チョコマフィン♪

材料(12個分)をタップで開く

ホイップクリーム:200cc
砂糖:120g
卵(M):2個
板チョコ:60g
薄力粉or強力粉:200g
BP:10g
ココアパウダー:30g
バニラオイルorブランデー:3.4適

≪つくれぽ:3件≫ 簡単本格チョコマフィンforバレンタイン

材料(Mサイズマフィン型5個)をタップで開く

バター:50g
クリームチーズ:20g
砂糖:60g
卵:1個
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:小さじ1
ココア粉末:大さじ3
牛乳:30ml

≪つくれぽ:2件≫ 【本格!】ふわふわ豆腐マフィン

材料(マフィン型6個分)をタップで開く

サラダ油:65g
グラニュー糖or砂糖(甘さ欲しい人):大さじ3
全卵:1コ
豆乳:大さじ3
木綿豆腐:100g
小麦粉:120g
BP:大さじ1/2
塩:ひとつまみ

≪つくれぽ:2件≫ 簡単本格マフィン

材料(ミニカップ12個分)をタップで開く

砂糖:80g
卵:1個
☆薄力粉:150g
☆ベーキングパウダー:5g
バター:75g
牛乳:70cc
チョコチップなど:適量

≪つくれぽ:2件≫ 超簡単なのに本格的!濃厚チョコマフィン

材料(16個分)をタップで開く

ホットケーキミックス:200g
牛乳:150cc
砂糖:大さじ3
ココアパウダー(無糖):15g
卵:1個
バターまたはマーガリン:50g
板チョコ:2枚
チョコチップ(お好みで):1袋

≪つくれぽ:2件≫ 簡単!本格!チョコバナナマフィン

材料(マフィン型約16個)をタップで開く

薄力粉:220g
ベーキングパウダー:小2
塩:ひとつまみ
ブラウンシュガー:120g(量は好みで調節してください)
卵:1個
サラダ油:120ml
ヨーグルト:120ml
バナナ:150g(約小2本分)
板チョコ:一枚
チョコチップ(あれば):30g(トッピング用)

≪つくれぽ:1件≫ 5分!アーモンドの本格リッチマフィン

材料(ケーキカップ小15個分)をタップで開く

無塩バター(柔らかくしておく):70g
砂糖:80g
卵(溶いておく):2つ
Aアーモンドプードル:100g
A薄力粉:30g■Aは合わせてふるっておく

≪つくれぽ:1件≫ 基本はバターヨーグルト!簡単本格マフィン

材料(マフィン型6個分)をタップで開く

バター:60g
塩:ひとつまみ
砂糖:80g
卵MorLサイズ:一個
プレーンヨーグルト:60g
薄力粉:130g
ベーキングパウダー:小さじ1■お好みで
ブルーベリー:一個5粒程
マーマレードジャム:適宜
苺ジャム:一個小さじ1程
チーズ:角切りを混ぜる
クリームチーズ:一個小さじ1程

≪つくれぽ:1件≫ 甘納豆de簡単本格♪抹茶マフィン

材料(マフィンカップ8個文章)をタップで開く

たまご:2個
グラニュー糖:70g
無塩バター(溶かしたもの):70g分
甘納豆:90g
甘納豆(トッピング用):45g■(a)
薄力粉:80g
アーモンドプードル:20g
ベーキングパウダー:4g
抹茶:小さじ2

≪つくれぽ:1件≫ 本格さっくりブルーベリーマフィン

材料(5cmマフィン型6コ分)をタップで開く

卵(Mサイズ):1コ
牛乳:40ml
薄力粉(ドルチェ):120g
グラニュー糖(砂糖):80g
塩:1g
ベーキングパウダー:小さじ1(4g)
バニラオイル・バニラエッセンス:4-6滴
グレープシードオイル(サラダ油):40g
ドライワイルドブルーベリー:30g
マフィン紙型(5cm):6コ

≪つくれぽ:1件≫ 簡単で本格的な基本のマフィン

材料(一回分(5〜6個))をタップで開く

無塩バター:60g
三温糖+グラニュー糖:75g+10g
卵:1個
◎薄力粉:150g
◎ベーキングパウダー:大さじ1/2
◎塩:少々
牛乳:60ml
(板チョコ):お好みで

≪つくれぽ:1件≫ Max30分!?フライパンで本格マフィン

材料(マフィン型10-12個分)をタップで開く

薄力粉:カップ2
ベーキングパウダー:ティースプーン3
砂糖:ティースプーン2
塩:ティースプーン1/2
★少し温めた牛乳:カップ1
★溶かしバター:30g(大匙2)
卵:1個
型用オイルスプレー:適量

≪つくれぽ:1件≫ HMで作る本格キャラメルりんごのマフィン

材料(小さいサイズのマフィンカップ約8個分)をタップで開く

○バター:大さじ1
○てん菜糖(砂糖):大さじ2
りんご:1/2個
ホットケーキミックス:180g
バターとオリーブオイル:合わせて65g
●卵:1個
●豆乳(牛乳):卵と合わせて110g
★塩キャラメル:6個
★豆乳(牛乳):大さじ一杯

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。

平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。

卵白が余った時は、冷凍しておくことができます。

ジップロックなどに入れて平らにして冷蔵庫に入れておきます。

あと、ラングドシャは冷凍卵白で作ると綺麗に出来ます。

砂糖を使用しているレシピで、できる限りカロリーを抑えたいダイエッターの方は、代わりにはちみつを使用するのがオススメです。

ハチミツは、砂糖の3分の1ぐらいの量で同等の甘さになります。

お菓子作り全般において、小麦粉など加える時に数回に分けて入れると良いとされていますが、書かれている回数の倍に分けて混ぜていくと重たくならず綺麗に混ぜられます。

クッキーやホットケーキのようにどうしても重たくなりがちなものは、必要以上に分けて混ぜれば疲労を感じにくく楽しく混ぜられます。

クッキー生地やタルト生地はそのままだとベタベタしますが、一度ラップに包んで冷蔵庫に入れて休ませると、形成しやすく粉をうたなくても綺麗に出来ます。
シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。

凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。

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