マカロン 本格

ここでは、クックパッドで「マカロン本格」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「マカロン本格」で出てきた人気レシピ13選

≪つくれぽ：159件≫ パータボンブde本格バタークリーム

材料(作り易い分量)をタップで開く

無塩発酵バター(無塩バターもOK)：200グラム
卵黄(出来るだけ新鮮な物)：60グラム(約3個分)
グラニュー糖(細目グラニュー糖なら更に◎)：40グラム
水：20cc
用途に合った香料又は洋酒：適量

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≪つくれぽ：72件≫ マカロン❤EarlGrey♪

材料(普通サイズ(直径4～4.5cm)のマカロン46個前後(約23組前後))をタップで開く

■マカロン生地卵白：70グラム…100%
グラニュー糖：60グラム…85%
粉砂糖…A：【生地Ａ】80グラム…115%【生地B】91グラム…130%
アーモンドプードル…A：【生地Ａ】70グラム…100%【生地B】88グラム(このレシピの生地Bはアーモンドプードルと茶葉を足して92グラム⇒131%)…126%
アールグレイの茶葉(ティーバックでも他の茶葉でもOK)：4グラム(約2パック)…卵白1個に1パック■フィリング
ID：878824「パータボンブde本格的バタークリーム」：卵黄1個分
紅茶の抽出液：適量
紅茶リキュール(なければラム酒etc.好みの洋酒)：適量

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≪つくれぽ：55件≫ 失敗しない!?簡単本格マカロン

材料(17セット分)をタップで開く

卵白：1個
粉砂糖：50g
砂糖：40g
アーモンドプードル：40g
食紅：好きなだけ
生クリーム：50cc
チョコ：50g

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≪つくれぽ：10件≫ バレンタインにも！チョコレートマカロン

材料(15個分)をタップで開く

卵白：2個分
グラニュー糖：40g
粉糖：120g
アーモンドパウダー：55g
ココアパウダー：10g
チョコレート：70g
生クリーム：60ml
ラム酒：5ml

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≪つくれぽ：3件≫ バレンタインにおすすめ♪本格マカロン

材料(天板一枚分)をタップで開く

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ(ﾊﾟｳﾀﾞｰ)：50g
抹茶(ココアにしてもOK)：5g
卵白：50g
粉砂糖：70g
グラニュー糖：25g
バニラオイル：1～3滴

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≪つくれぽ：3件≫ パティシエ直伝！マカロンショコラ

材料(10個分)をタップで開く

グラニュー糖：30g
卵白：30g
粉糖：30g
アーモンドパウダー：30g
ココアパウダー：3g■【サンド用ガナッシュ】
チョコレート：40g
生クリーム：35g
無塩バター：5g

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≪つくれぽ：2件≫ 本格マカロン！

材料(60～70個(30~40個))をタップで開く

■マカロン粉糖：273ｇ(150g)
アーモンドパウダー：273ｇ（150ｇ）
食用色素：適宜
卵白（冷凍して解凍したもの）：100ｇ（55ｇ）■イタリアンメレンゲ
グラニュー糖：273ｇ（150ｇ）
水：68ｇ（37ｇ）
卵白（冷凍して解凍したもの）：100ｇ（55ｇ）■ガナッシュ
ピスタチオペースト：30ｇ
生クリーム：200ｇ
ホワイトチョコレート：200ｇ

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