キャラメル

洋菓子 レシピ

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ここでは、クックパッドで「キャラメル」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「キャラメル」で出てきた人気レシピ20選

≪つくれぽ:3,440件≫ バナナキャラメルパウンドケーキ

材料(7×5×20㌢のパウンド型1台or 5センチマフィン型7個分 or 15センチ丸型)をタップで開く

サラダ油:50cc
牛乳:50cc
砂糖:60g
卵:2個
●小麦粉:120g
●ベーキングパウダー:小さじ1
☆バナナ:1~2本
☆砂糖、水:30g,大さじ1
☆水:小さじ2

≪つくれぽ:1,352件≫ 簡単♪悪魔のキャラメルポップコーン♪

材料(5人位)をタップで開く

ポップコーンの素:60〜70g
サラダ油:大さじ2
砂糖:70g
バター(有塩):30g
牛乳:大さじ2

≪つくれぽ:1,057件≫ やめられない★キャラメルポップコーン

材料(一人で映画1本分)をタップで開く

ポップコーン:1袋
●砂糖:50g
●バター:10g
●水:小さじ1/2

≪つくれぽ:905件≫ キャラメルナッツタルト♡

材料(18cmタルト型)をタップで開く

(タルト生地):(生地のみ21cm用)
バター:60g
砂糖:35g
卵:1/2個
薄力粉:125g■(フィリング)
バター:50g
生クリーム:50g
砂糖:50g
はちみつ:30g
お好みのナッツ:130g

≪つくれぽ:901件≫ 簡単おやつキャラメルお麩ラスク♪

材料(2人分)をタップで開く

*お麩:40グラム
*砂糖:大さじ5
*バター有塩(マーガリン):30〜40グラム
*牛乳:大さじ1

≪つくれぽ:722件≫ キャラメルクリーム

材料(出来上がり量40cc位)をタップで開く

グラニュー糖:60g
生クリーム(常温):60g

≪つくれぽ:620件≫ バナナキャラメル☆トースト

材料(1人分)をタップで開く

食パン:1枚
バナナ:1本
バター:5g
砂糖:大さじ1と2/3
水:大さじ1
シナモン:お好みで

≪つくれぽ:471件≫ ❤キャラメルクランブルマフィン❤

材料(マフィン型5~6個分)をタップで開く

■・クランブル薄力粉:15g
アーモンドプードル:15g
ビスケット:15g
砂糖:20g
バター:20g■・マフィン生地
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:2g
バター:65g
グラニュー糖:60g
卵М玉:1個
生クリーム:50g
混ぜ込みキャラメルクリーム:10~15g

≪つくれぽ:404件≫ * キャラメル・アップル・タルト *

材料(20cmタルト型)をタップで開く

■【タルト生地】バター:60g
粉糖:40g
卵:1/2個
薄力粉:120g■【フィリング】
リンゴ:2個
レモン汁:大さじ1
グラニュー糖:40g
バター:10g
ラム酒:大さじ1■【アーモンドクリーム】
バター:60g
グラニュー糖:40g
卵:1個
アーモンドプードル:60g
ラム酒:大さじ1■【その他】
杏ジャム:適宜

≪つくれぽ:327件≫ 簡単★胡桃のプラリネ(キャラメル)

材料をタップで開く

胡桃:100g
キャラメルクリーム:レシピID:808684

≪つくれぽ:304件≫ 食パンde*キャラメルラスク

材料(3、4人分)をタップで開く

食パン6枚切:2まい(耳のみなら1斤分)
さとう:大さじ3~5(お好みで)
有塩バター(マーガリンでもOK):15g~30g
牛乳:大さじ1

≪つくれぽ:251件≫ フロランタン風*キャラメルオートミール

材料(約15cm × 15cm 1枚分)をタップで開く

オートミール:80g
○グラニュー糖:40g
○バター:40g
○牛乳:40cc
○はちみつ:大さじ2

≪つくれぽ:229件≫ キャラメルバナナチーズケーキ♪

材料(18cm型)をタップで開く

クリームチーズ:200g
砂糖:50~60g
卵:2個
小麦粉:20g
生クリーム:100cc■~クッキーでタルト生地を作る場合~
クッキー:80g
バター:40g■~キャラメルバナナ~
☆バナナ:大1本180g
☆生クリーム:50cc
☆水:大さじ1
☆砂糖:50g

≪つくれぽ:185件≫ コーヒーキャラメルマーブルケーキ

材料(パウンド型1個分)をタップで開く

■生地薄力粉:120g
アーモンドプードル:30g
ベーキングパウダー:2.5g
バター:120g
グラニュー糖:100g
卵:M2個
バニラオイル:数滴■コーヒー液
インスタントコーヒー:大さじ1(3g)
ココア:1g
グラニュー糖:10g
お湯:小さじ1■キャラメル
キャラメルクリーム:15g
キャラメルシロップ(市販):15g

≪つくれぽ:182件≫ ダブルキャラメルバナナケーキ

材料(7cm×14cmのミニパウンド型2個分)をタップで開く

バナナ:1本(100g)
バター:60g
卵:1個
砂糖:45g
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:小匙2/3
アーモンドパウダー:30g
生クリーム:大さじ1
キャラメル:35g~45g
くるみ:40g
●グラニュー糖:45g
●バター:30g
●蜂蜜:大さじ2
●生クリーム:大さじ4
●スライスアーモンド:100g
●くるみ:15g

≪つくれぽ:172件≫ 桃のキャラメルパウンドケーキ

材料(18cmパウンド型)をタップで開く

■桃のキャラメル煮桃:2個
グラニュー糖:60g
無塩バター:20g■パウンド生地
無塩バター:100g
グラニュー糖:80g
卵:1.5個
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:4g

≪つくれぽ:171件≫ パンの耳で キャラメルラスク

材料(2人分)をタップで開く

パンの耳:1/2斤
バター:30g
砂糖:30g

≪つくれぽ:152件≫ 紅茶シフォン✿キャラメルミルクTea

材料(17㎝型1個分)をタップで開く

卵(L):3個
砂糖(グラニュー糖):70g
●紅茶液:出来たものから60cc
:紅茶バック(アールグレイ):2パック
:牛乳:80cc
●サラダ油(健康油はNG):30cc
薄力粉:70g■混ぜ込み用
紅茶バック(アールグレイ):1パック
キャラメルチョコチップ:16g ■紅茶液の牛乳を水に変え、キャラメルCチップを入れなければ紅茶シフォンができます*

≪つくれぽ:111件≫ フライパンで絶品キャラメルバナナトースト

材料(食パン1枚分)をタップで開く

食パン(5枚切り):1枚
バナナ:1本
水:大さじ1
グラニュー糖:大さじ3
バター(有塩):10g

≪つくれぽ:109件≫ 超簡単*キャラメルマキアート風

材料をタップで開く

牛乳:適宜
スティックコーヒー:1つ
キャラメルソース:適宜
シナモン(お好みで):適宜

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

砂糖を使用しているレシピで、できる限りカロリーを抑えたいダイエッターの方は、代わりにはちみつを使用するのがオススメです。

ハチミツは、砂糖の3分の1ぐらいの量で同等の甘さになります。

プリンを作る時は必ず「こす」事が大事です。

こす事によって余分な部分が取り除かれ、ずっとなめらかになります。

あと見た目を綺麗に見せたいときは、容器に流し入れた後の気泡を潰します。

潰す方法はつまようじなどで大丈夫です。

気泡が残っていると蒸した後にポツポツとした見た目になってしまうので、見栄えが悪いし口触りもざらつきます。

地道な作業になりますが、必ず気泡を潰すことをおすすめします。

ケーキなどをつくるときの溶き卵は、料理の時のように卵を溶くのではなく、できる限り泡立たないようにします。

気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。

クッキーやマカロンなど、同じ大きさで焼きたいのに型がない場合は、クッキングシートの裏に瓶やペットボトルの蓋など丸い底をあてながらボールペンで一周円をかきます。

ひっくり返して書いた円のサイズで絞れば、すべて同じ大きさで作ることができます。

メレンゲを早く泡立てるには、冷凍庫に入れて冷たく冷やしておくと早く泡立ちます。

凍ったまま泡立てることができるし、塩をひとつまみ入れて泡立てる方法もあるので試してみてください。

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