ここでは、クックパッドで「ワッフル プロ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
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「ワッフル プロ」で出てきた人気レシピ1選
≪つくれぽ：160件≫ 衝撃★超濃厚リッチなベルギーワッフル♪
材料(8-10個分)をタップで開く
強力粉：200g
よく冷えた低脂肪牛乳(1％のでOK)：100g
卵黄（約2個ぐらい）：約35g
はちみつ：10g
砂糖：30g
塩：2g
ドライイースト：5g
無塩バター（スティック1本）：約110ｇ
パールシュガー（もしくはあられ糖）：適量■↑アメリカ在住の方はLars’ Own Swedish Pearl Sugarでアマゾンで購入できます。
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
出来れば数時間室内で放置した方が出来上がりは綺麗ですが、時間のない場合はドライヤーの冷風を当てて表面を乾かすこともできます。
人差し指で表面に触れて、手にマカロン生地がつかなくなったら焼くといいです。
そのほうがこねるときに扱いやすいです。
あと暑い時期に作るとこねる作業中に温度が上がってきてベタつくことがあるので、そうなったときは整形前に30分ほど冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。
3分の2でナッペなどをして、一番上は冷蔵庫に入れておいた生クリームを再度少し混ぜてから使用すると、綺麗にできます。
よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。
手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。
何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
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