ここでは、クックパッドで「シュークリーム 本格」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。
「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」
という方は、ぜひ参考にしてください。
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「シュークリーム 本格」で出てきた人気レシピ20選
≪つくれぽ：167件≫ サクサク本格シュークリーム＊シュー生地＊
材料(15個分)をタップで開く
薄力粉：40g
強力粉：50g
◆無塩バターor製菓用マーガリン：55g
◆水：70g
◆牛乳：70g
◆砂糖：2つまみ
◆塩：2つまみ
卵：3個(165g位)様子を見て調節する■塗り卵
溶き卵：1/2個分
牛乳：小さじ2
≪つくれぽ：115件≫ オイルで＊本格ふくらむシュークリーム
材料(5個くらい)をタップで開く
オリーブオイルorサラダ油：２０ｇ
水：５０cc
薄力粉：３０ｇ
卵：１個■クッキー生地（お好みで）
★薄力粉：２５g
★バター：１０g
★砂糖：大さじ１
≪つくれぽ：31件≫ おうちで本格シュークリーム★
材料(5～6ｃｍ大のシュークリーム6～8個分)をタップで開く
無塩バター：25ｇ
水：大さじ2
塩：少々
薄力粉：30ｇ
卵：1個（60ｇほど）
カスタードクリーム：レシピID：764256
●生クリーム(動物性)：100ml
●砂糖：8ｇ
●あればバニラエッセンス：適量
泣かない粉糖：適量
≪つくれぽ：25件≫ ちょっぴり贅沢さくさく本格シュークリーム
材料(直径約9cm×13個分 大き目サイズ)をタップで開く
■★シュー生地薄力粉：50g
強力粉：50g
卵（Mサイズ）：4個
※水：100ml
※牛乳：100ml
※砂糖(細目グラニュー糖）：大さじ1/2
※塩：ひとつまみ
※無塩発酵バター（なければ無塩バター）：90g■★カスタードクリーム
牛乳：450ml
卵黄（Mサイズ）：5個分
砂糖（細目グラニュー糖）：115g
トレハロース（なければ砂糖増量して調節）：20g（なければ砂糖全量125gにして下さい
薄力粉：20g
コーンスターチ：15g
ラム酒：大さじ1と小さじ1（20ml）
無塩バター：20g
バニラビーンズペースト（なければバニラエッセンス）：ティースプーン8分目（バニラエッセンス適量）
後入れ生クリームor牛乳：お好みで■★中に入れる生クリーム
生クリーム（脂肪分47％）：200ml
砂糖：25g
≪つくれぽ：21件≫ 簡単♡シュークリーム
材料をタップで開く
無塩バター(製菓用マーガリン)：60g
水：140g
塩：1g
薄力粉：75g
たまご：2個(100g)
≪つくれぽ：18件≫ レンジde＊本格カスタードクリーム＊
材料(作りやすい分量)をタップで開く
牛乳：250g
薄力粉：10g
コーンスターチ：7g
砂糖：60g
卵黄（約3個）：60g
バター：25g
バニラビーンズ：1／2本
ラム酒：少々
≪つくれぽ：14件≫ ⭐レンジで簡単シュークリーム⭐
材料(約９個分(プチシュー約20個分))をタップで開く
■＜シュー生地＞無塩バターorケーキマーガリン：50g
水：80ml
塩：少々
薄力粉：50g
卵：2個■＜カスタードクリーム＞
牛乳：200ml
砂糖：40g
薄力粉：大さじ1
コーンスターチ：大さじ1
卵黄：2個
無塩バター：10g
バニラエッセンス：3滴くらい
ラム酒：小さじ1/2
北海道生クリーム36：少々
≪つくれぽ：10件≫ レンジで簡単♥本格濃厚カスタード～変身
材料をタップで開く
薄力粉：大1（9㌘）
砂糖：大2（18㌘）好みで増減
卵黄：1個
牛乳：100ml
バター：大1（12㌘）
バニラエッセンスかラム酒：少々(なくてもok)■〈チョコクリーム〉
板チョコ：1枚（50㌘）■〈コーヒークリーム〉
インスタントコーヒー：2㌘
≪つくれぽ：8件≫ 本格的 サクサク シュークリーム
材料をタップで開く
牛乳：６５ｃｃ
水：６０ｃｃ
バター：５５ｇ
塩：１ｇ
グラニュー糖：１.５ｇ
薄力粉：３５ｇ
強力粉：３５ｇ
卵：２と２分の１個
グラニュー糖：適量
牛乳：２００ｃｃ
卵黄：２個
コーンスターチ：大２
グラニュー糖：５０ｇ
メープルシロップ：適量
≪つくれぽ：7件≫ かんたん☆シュークリーム
材料(６個分)をタップで開く
■【シュー皮】薄力粉：２５ｇ
水：５０ｃｃ
バター：２５ｇ
卵（Ｌサイズ）：１個■【カスタードクリーム】
薄力粉：大さじ１
コーンスターチ（片栗粉）：大さじ１
砂糖：大さじ４
牛乳：２００ｃｃ
卵黄：２個
バニラエッセンス：適量
≪つくれぽ：6件≫ 基本のシュークリーム生地♡
材料(約10個)をタップで開く
薄力粉：30g
強力粉：30g
無塩バター：40g
水：100ml
グラニュー糖：2g
塩：1g
卵：2個
≪つくれぽ：4件≫ 簡単本格的！シュークリーム生地☆
材料(約20個分)をタップで開く
☆水：1/2カップ
☆無塩バター：60g
☆グラニュー糖・塩：各1つまみ
薄力粉：70g
卵：2～3個
≪つくれぽ：4件≫ 始めてでも簡単に本格シュークリーム
材料(直径8cm大が8〜9個)をタップで開く
■カスタードクリーム卵黄：3個分
グラニュー糖：55g
薄力粉：30g
牛乳：300ml
バター(食塩不使用)：20g
バニラオイル：少々■基本のシュー生地
☆バター(食塩不使用)：50g
☆牛乳：50ml
☆水：50ml
☆塩：ひとつまみ
卵：2個
薄力粉：50g
生クリーム：80ml
≪つくれぽ：2件≫ クリーム溢れる本格的「シュークリーム」
材料(15個)をタップで開く
■【生地】たまご：3個
水：150cc
バター：80cc
薄力粉：80g
塩：ひとつまみ■【クリーム】
牛乳：250cc
バニラエッセンス：数滴
卵黄：3個
グラニュー糖：75ｇ
薄力粉：25ｇ
生クリーム：200cc
グラニュー糖：20cc
≪つくれぽ：2件≫ レンジで簡単！本格シュークリーム♡
材料(6個)をタップで開く
水：60g
バターorマーガリン：30g
小麦粉：15g
卵：1個
≪つくれぽ：2件≫ 本格☆シュークリーム！！
材料をタップで開く
シュー生地：（出来上がり約600ｇ）
○水：250ｃｃ
○バター（無塩）：90ｇ
○グラニュー糖：5ｇ
○塩：一つまみ
○小麦粉：125ｇ
○卵：4～5個
≪つくれぽ：2件≫ 失敗知らず！本格シュークリーム♡
材料(10×10サイズ24個分(天板二枚目分))をタップで開く
■シュー生地☆バター：70g
☆牛乳：60g
☆水：60g
♡薄力粉：60g
♡強力粉：20g
卵：L3個〜■中身
生クリーム：お好み（200cc）■カスタードID3129315
≪つくれぽ：2件≫ ★簡単絶品本格的☆ダブルクリームシュー
材料(10～15個分)をタップで開く
■シュークリーム生地無塩バター：100g
牛乳：75ml
水：75ml
食塩：小さじ1/3
薄力粉：100g
強力粉：30g
全卵：4個■カスタードクリーム
ID4895134(カスタードクリーム参照)：適量■ハニーホイップ
ID3932883(ハニーホイップ参照)：適量
≪つくれぽ：1件≫ レンジで本格的、クッキーシュークリーム☆
材料(10〜12個分)をタップで開く
■《カスタードクリーム》卵黄：3個分
砂糖：60g
牛乳：300cc
薄力粉：25g■《クッキー生地》
マーガリン：50g
薄力粉：50g
砂糖：40g■《シュー生地》
☆バター：60g
☆水：120cc
☆薄力粉：小さじ1
薄力粉：60g
卵：3〜4個
≪つくれぽ：1件≫ 本格シュークリーム生地
材料(約20個分)をタップで開く
無塩バター：70g
牛乳：152cc
小麦粉：105g
塩：3g
ベーキングパウダー：3g
卵：4〜5個
お菓子作りに関する豆知識5つ
最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。
もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。
気泡が入ってしまうとヒビ割れの原因になりかねないので、ゆっくりと泡が立たないように溶くのがポイントです。
そのほうがこねるときに扱いやすいです。
あと暑い時期に作るとこねる作業中に温度が上がってきてベタつくことがあるので、そうなったときは整形前に30分ほど冷蔵庫に入れると扱いやすくなります。
よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。
手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。
何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。
でも時間がないのに冷えていないという時は、ボウルに氷と塩と水を少し入れ、別のボウルに卵白を入れてそれを氷水の入ったボウルに当てながらやると上手くできます。
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