スイートポテト 低糖質

洋菓子 レシピ

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ここでは、クックパッドで「スイートポテト 低糖質」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

[:contents]

「スイートポテト 低糖質」で出てきた人気レシピ4選

≪つくれぽ:2件≫ 低糖質スイートポテト

材料(6コ分)をタップで開く

さつまいも:200g
卵黄:1/2コ
生おから:50g
ラカント:10g
無糖アーモンドミルク:30cc
バニラエッセンス:4滴

≪つくれぽ:2件≫ 低糖質スイートポテト

材料 (6コ分)をタップで開く

さつまいも:200g
卵黄:1/2コ
生おから:50g
ラカント:10g
無糖アーモンドミルク:30cc
バニラエッセンス:4滴

≪つくれぽ:1件≫ 超!低糖質☆おからスイートポテト風

材料(2人分)をタップで開く

★おからパウダー:20g
★溶かしたバター:20g
★無糖アーモンドミルク(または生クリーム):40g
★シュガーカット0液状:12g
★卵白:1個
★バニラオイル:2滴
★インスタントコーヒー:2つまみ
★塩:ひとつまみ
★シナモンパウダー:2振り
★ラム酒:1滴
卵黄:0.5個
ごま塩:適量

≪つくれぽ:1件≫ 超!低糖質☆おからスイートポテト風

材料 (2人分)をタップで開く

★おからパウダー:20g
★溶かしたバター:20g
★無糖アーモンドミルク(または生クリーム):40g
★シュガーカット0液状:12g
★卵白:1個
★バニラオイル:2滴
★インスタントコーヒー:2つまみ
★塩:ひとつまみ
★シナモンパウダー:2振り
★ラム酒:1滴
卵黄:0.5個
ごま塩:適量

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

生クリームが余ってしまったとき、ジップロックに入れて平らにしてから冷凍すると便利です。

平らにしておけばパキッと折ってそのままコーヒーに入れてウィンナーコーヒーなどが楽しめるし、ミキサーでフルーツなどと一緒に入れてスムージーもできます。

卵白が余った時は、冷凍しておくことができます。

ジップロックなどに入れて平らにして冷蔵庫に入れておきます。

あと、ラングドシャは冷凍卵白で作ると綺麗に出来ます。

メレンゲをつくるとき、冷やしておかないと失敗することが多いです。

でも時間がないのに冷えていないという時は、ボウルに氷と塩と水を少し入れ、別のボウルに卵白を入れてそれを氷水の入ったボウルに当てながらやると上手くできます。

お菓子作りは細かい計量が求められるので、絶対に電子計量器を使う方が良いです。

普通の計量器だと誤差が出てしまいますが、電子計量器にしてからは失敗が少なくなります。

プリンを作る時は必ず「こす」事が大事です。

こす事によって余分な部分が取り除かれ、ずっとなめらかになります。

あと見た目を綺麗に見せたいときは、容器に流し入れた後の気泡を潰します。

潰す方法はつまようじなどで大丈夫です。

気泡が残っていると蒸した後にポツポツとした見た目になってしまうので、見栄えが悪いし口触りもざらつきます。

地道な作業になりますが、必ず気泡を潰すことをおすすめします。

スポンジを綺麗に焼きたいには、卵を湯煎をし続けるのではなく、砂糖が溶けたときに湯煎をやめて泡立て続けます。

ただ夏場の室温が高い場合は、湯煎なしでも綺麗にできます。

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