バターケーキ

焼き菓子 レシピ

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ここでは、クックパッドで「バターケーキ」と調べたときに出てきたレシピを紹介しています。

「クックパッドで人気のレシピを作りたい」
「美味しいレシピを知りたい」

という方は、ぜひ参考にしてください。

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「バターケーキ」で出てきた人気レシピ20選

≪つくれぽ:1,668件≫ バター不使用!極上濃厚豆腐ガトーショコラ

材料(18cmパウンド型1個分)をタップで開く

絹ごし豆腐:240g
☆板チョコ:60g
☆牛乳:大さじ1
卵:1個
砂糖:50g
蜂蜜:大さじ2
ラム酒:小さじ1/2
★小麦粉:30g
★純ココア:20g
★片栗粉:10g■仕上げ用
純ココア:適宜

≪つくれぽ:1,664件≫ 卵とバター香る♪基本のパウンドケーキ☆

材料(18センチパウンド型(百均のです))をタップで開く

小麦粉:100グラム
砂糖:100グラム
卵(Mサイズ):2個
無塩バター:90グラム
ベーキングパウダー:小さじ1
※バニラエッセンス又は洋酒(お好みで):エッセンス数滴洋酒大さじ1

≪つくれぽ:523件≫ 1ボウルで簡単!基本のバターカップケーキ

材料(直径7cmのマフィンカップ6個分)をタップで開く

●薄力粉:100g
●ベーキングパウダー:小さじ1
無塩バター:60g
塩:ひとつまみ
グラニュー糖:80g
卵:L1個
★牛乳:40cc
★無糖ヨーグルト:30g
バニラエッセンス:少々■トッピング
ホイップクリーム:お好みで♪
カラフルミニミンツまたはアラザンやフルーツなど:お好みで♪

≪つくれぽ:213件≫ バター不使用!濃厚抹茶豆腐ガトーショコラ

材料(18cmパウンド型)をタップで開く

絹ごし豆腐:240g
☆ホワイトチョコ:60g
☆牛乳:大さじ1
卵:1個
砂糖:50g
★薄力粉:30g
★抹茶:20g
★片栗粉:10g
ラム酒:小さじ1

≪つくれぽ:210件≫ 簡単◆バター20g!◆さつまいもケーキ

材料をタップで開く

卵:一個
砂糖:50グラム
牛乳:100㏄
バター:20g
薄力粉:100g
BP:5g
さつまいも:中1/2

≪つくれぽ:201件≫ ✿バターケーキ✿

材料(18センチ丸型1台分)をタップで開く

卵:Lサイズ2こ
薄力粉:70g
砂糖:70g
有塩バター:60g
牛乳:大さじ1
ベーキングパウダー:3g
★上掛け用のバター:20g

≪つくれぽ:155件≫ バター・乳製品不使用☆バナナケーキ

材料(パウンド型1本分)をタップで開く

バナナ:2本
小麦粉:150g
ベーキングパウダー:小1
サラダ油:50g
砂糖:50g
卵:2個
レモン汁:大1

≪つくれぽ:148件≫ ◆スイート*バターカップケーキ◆

材料(マフィン型7個分)をタップで開く

バター(常温):70g
グラニュー糖:100g
卵(常温):2個
サラダオイル:25cc
┌薄力粉:115g
└ベーキングパウダー:小さじ1/2■【トッピング(略可)】
お好みの材料:適量

≪つくれぽ:142件≫ バター・卵無し★パウンドケーキ★HMでも

材料(18cmパウンド型1本分)をタップで開く

薄力粉:160g
砂糖:50g
ベーキングパウダー:大さじ1
塩:ひとつまみ
牛乳:1カップ
サラダ油:30g

≪つくれぽ:132件≫ 焦がしバターのしっとりマロンケーキ♡

材料(18~21㎝の丸型1台分)をタップで開く

マロンクリーム:200g
アーモンドプードル:100g
↑アーモンドプードルの一部を栗粉に変えても美味しかったです!:※アーモンドプードル60g+栗粉40g
卵:M~Lサイズ4個
砂糖(きび砂糖使用お好みで):80g
バター:100g
栗の甘露煮や渋皮煮:8~10個ほど
仕上げ用の粉砂糖:適量
※お好みで、ラム酒:大さじ半分ほど

≪つくれぽ:131件≫ バター未使用! 米粉のパウンドケーキ

材料(パウンド型1つ)をタップで開く

米粉:100g
ベーキングパウダー:5g
三温糖(キビ砂糖):70g
卵:2個
キャノーラ油(サラダ油でも):15cc
豆乳:15cc
(ココアやパウダーコーヒー):(24g)

≪つくれぽ:124件≫ バター・砂糖・卵・牛乳なし!バナナケーキ

材料(15cm丸型1台分)をタップで開く

☆バナナ(ホイッパーやフォークの背でピューレ状にしたもの):150g~お好みで
☆水:165g
サラダ油(菜種油)orこめ油:45g
★スペルト小麦粉or薄力粉:150g
★ベーキングパウダー(アルミニウムフリー):8g
トッピング用のバナナ(スライス):適量

≪つくれぽ:114件≫ 焦がしバターのしっとりりんごケーキ

材料(18cmデコ型1台分)をタップで開く

卵(L玉):2個
砂糖(三温糖がおすすめ):100g
塩:ひとつまみ
○アーモンドパウダー:80g
○薄力粉:80g
○シナモン:小さじ1/2
○ベーキングパウダー:3g
無塩バター:60g
ラム酒:10g
りんご(紅玉):1.5~2個
あんずジャム:適量

≪つくれぽ:101件≫ バター不要!濃厚バナナ豆腐ガトーショコラ

材料(18cm ミニパウンド型)をタップで開く

絹ごし豆腐:160g
完熟バナナ:2本
☆ダークチョコレート:60g
☆牛乳:大さじ1
卵:1個
砂糖:30g
★薄力粉:30g
★純ココア:20g
★片栗粉:10g
ラム酒:小さじ1■飾り用
バナナ:1本

≪つくれぽ:83件≫ バター不使用★胡桃とレーズンの人参ケーキ

材料(スリムパウンド型 6×4×28cm 2台分)をタップで開く

人参:1本
●薄力粉:160g
●アーモンドプードル:20g
●シナモン:小さじ1
●ナツメグ:小さじ1/2強
●重層:小さじ1
●ベーキングパウダー:小さじ1/2
●塩:小さじ1/4
▲サラダ油(グレープシードオイル):140cc
▲全卵:2個
▲グラニュー糖:100g
くるみ:50g
レーズン:50g

≪つくれぽ:77件≫ バター・卵・牛乳なし!珈琲ケーキ♡

材料(15cm丸型1台分)をタップで開く

☆さとう:80g
☆ブラックコーヒー:165g
サラダ油/菜種油:45g
★スペルト小麦粉/薄力粉:150g
★ベーキングパウダー(アルミニウムフリー):8g■お好みで✨珈琲アイシング
●ブラックコーヒー:5g
●粉糖:30g

≪つくれぽ:72件≫ 簡単☆カップケーキ用バタークリーム

材料(カップケーキ(小)約24個分)をタップで開く

バター(無塩):100g
粉砂糖:100〜200g
牛乳:大さじ1.6〜2
食紅又は色の付くシロップ等:お好みで
アラザン等の飾り:適量

≪つくれぽ:70件≫ 卵1個♪どこか懐かしいバターケーキ

材料(12cm型)をタップで開く

卵:1個
バター:60g
砂糖:60g
薄力粉:60g

≪つくれぽ:64件≫ おうちで手軽に本格バターケーキ!画像多め

材料(パウンド型1台分)をタップで開く

無塩バター:100g
砂糖(上白糖使用):100g
薄力粉:100g
ベーキングパウダー:小さじ1/2
卵:二個

≪つくれぽ:60件≫ バター・卵・牛乳なし!アクアケーキ♡

材料(15cm丸型1台分)をタップで開く

☆さとう:70~100g(もっと減らしてもOK)
☆水:165g
サラダ油:45g
★スペルト小麦粉:150g
★ベーキングパウダー(アルミニウムフリー):8g
※レモンの皮のすりおろし:1個分

お菓子作りに関する豆知識5つ

最後に、色んな人から聞いたお菓子作りのコツ・豆知識をまとめておきます。

もしかしたら参考になるのがあるかも知れないので、良かったらご覧ください。

シフォンケーキが余った時は、カットしてから1つずつラップで包んで冷凍します。

凍ったらジップロックなどに入れてしっかり密閉すれば、2週間ぐらいは保ちます。

チョコレートを溶かす時は、出来るだけ細かく刻み、必ず湯煎します。

よく「適当に小さく折って、電子レンジでチン」とありますが、絶対に上手く行きません。

手で折っただけではどうしてもダマになるし、電子レンジもメーカーごとに違いがあるしその日の気温によってもムラが生じます。

何にせよチョコレートのお菓子づくりはテンパリングが命なので、この段階から手抜きすると失敗する確率が格段に上がるので、注意が必要です。

プリンを作る時は必ず「こす」事が大事です。

こす事によって余分な部分が取り除かれ、ずっとなめらかになります。

あと見た目を綺麗に見せたいときは、容器に流し入れた後の気泡を潰します。

潰す方法はつまようじなどで大丈夫です。

気泡が残っていると蒸した後にポツポツとした見た目になってしまうので、見栄えが悪いし口触りもざらつきます。

地道な作業になりますが、必ず気泡を潰すことをおすすめします。

メレンゲを早く泡立てるには、冷凍庫に入れて冷たく冷やしておくと早く泡立ちます。

凍ったまま泡立てることができるし、塩をひとつまみ入れて泡立てる方法もあるので試してみてください。

クッキー生地やタルト生地はそのままだとベタベタしますが、一度ラップに包んで冷蔵庫に入れて休ませると、形成しやすく粉をうたなくても綺麗に出来ます。

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